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今天用義式咖啡機做了一杯拿鐵給同事喝 他們說喝起來像水一樣很稀 可是我有奶泡 請問問題出在哪裡呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.105.255 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1576727049.A.11E.html
jeff021044: 比例? 12/19 12:01
surreallin: 有奶泡跟稀沒有關係啊 是你的espresso有問題吧 12/19 12:10
a5401920: 跟水一樣?那就是你的濃縮body出問題了(? 12/19 12:37
forgenius: 機器用那一台? 12/19 12:41
a5401920: 要不要把詳細參數發上來免得隔空抓藥 12/19 12:42
amber8160: 問題可能出在機器 豆子 12/19 12:47
TheGame: 蒸氣太水,導致水份過多打入牛奶? 12/19 13:01
ps0328: 義式咖啡機是哪臺 12/19 14:20
jcky88430: 他的意思應該是有奶泡 口感會比較厚 12/19 15:30
Unsullied: 咖啡要用濃縮咖啡 30cc 12/19 15:31
sunpc: 這裡的Latte不像水..可能同事有暗喻 12/19 17:40
jumicindy: https://i.imgur.com/1KZNmGS.jpg 12/19 18:03
jumicindy: https://i.imgur.com/T6pxhn8.jpg 12/19 18:03
ky612: 是壓粉壓不夠緊?壓越緊出水越慢越濃唷~ 12/19 18:09
ky612: 我要以前上課教授說一杯義式建議抓秒數25秒左右~ 12/19 18:11
saintsmw: 連續出了好幾天,所以水水的? 12/19 18:12
INTHEWIND: 查一下espresso規範,如何做一杯好的espresso 12/19 18:39
harrykuo: 忘記壓蒸氣按鈕? 12/19 19:14
maninpink: 同事是不是想用一杯latte把你灌醉 12/19 22:44
yorkex: 牛奶也有差唷 12/20 06:22
wlo2319238: 什麼都沒給 問問題在哪裡 鄉民沒有那麼神啦!!!!!!!!!! 12/20 14:24
a38385588: 壓太緊會爆吧... 12/20 15:20
kevin926: 暗示要多運動 12/20 23:29
scorpioliu: 樓主是崔尼傑恩微風廣場店的員工吧 12/20 23:48
HsnuYutaka: 原因之一可能是通道效應,檢視粉餅狀況吧 12/21 09:42
MarcoCK: 跟他說你是不濃族啊 12/23 07:36
xxccpp: 豆子有差,口味也有差,一般人習慣便利商店焦苦咖啡就會 12/23 22:53
xxccpp: 覺得正常咖啡水水的,再來就是你的萃取不對,注意豆子粗 12/23 22:53
xxccpp: 細調整 12/23 22:53