推 sunpc: espresso? 01/18 20:53
→ a5401920: 手沖 01/18 21:02
推 jaysuzuki: 用流速快的濾杯沖 01/18 21:57
推 JITER: 2烘到2爆做拿鐵吧！酸苦同時出現的基本上沒救了 01/18 22:01
→ a5401920: 手邊沒有義式機QAQ 01/18 22:02
推 braveryhyde: 沖出來加牛奶就好了 01/18 22:25
推 INTHEWIND: 養兩個禮拜風味會出來一點 01/18 22:33
推 A1101166: Bialetti摩卡壺就可以解決你的問題 01/18 22:51
→ lin89710: 用點滴或超慢 沖1:8 再對水到13 14 15 看會不會好點 01/18 22:53
→ a5401920: i大說的是指悶蒸完後用點滴法嗎？ 01/18 23:59
→ skysensor: 手沖不能喝的拿去萃espresso基本上只有更難喝 01/19 01:04
→ skysensor: 降低萃取率試試看吧 01/19 01:04
推 CJhang: 冷萃也是難喝嗎？ 01/19 01:53
→ a5401920: 太冷了沒試過冷萃 01/19 02:00
推 saintsmw: 送人，叫別人沖煮 01/19 02:46
推 maxst: 別勉強自己 難喝就加奶或丟了吧 01/19 08:09
→ cloud1017: 做冷粹 如果連冷粹都不行就放棄 01/19 09:59
推 Kenise: 個人是拿去做冰滴 01/19 12:09
推 jacky7987: 磨粗加粉降水溫 01/19 13:55
推 bighead37: 一刀流by pass試試 01/19 14:42
→ bighead37: 或愛樂壓看看XD 01/19 14:43
推 SnowPhage: 瑕疵味很慘的話就冷萃冰滴吧 01/19 15:25
推 MccDog: 熱喝有強烈苦感千萬不要拿去做冰的，熱沖可以試試把顆度 01/19 16:28
→ MccDog: 往上調到4～4.5，溫度往上拉88-90左右，若有器具建議篩細 01/19 16:29
→ MccDog: 粉後再沖泡試試。 01/19 16:29
推 MccDog: 另外，萃取上建議萃取1:8左右再加水bypass。 01/19 16:32
→ a5401920: by pass 是什麼意思？ 01/19 17:21
推 reyes1989: 唯有濃縮能救你 01/19 17:48
推 chiisacat: 豆量增加降溫到82度不要斷水看看 01/19 23:06
推 kidlee: 磨掉之後堆肥 01/19 23:08
推 fenderrb: 可以試試看不悶蒸細水柱單點注水不拉開。這樣可以降低苦 01/20 06:18
→ fenderrb: 感，提升甜感 01/20 06:19
推 BigDK: 最近買了手沖超苦的豆子，冷萃反而不錯 01/20 11:37
→ a5401920: 手沖超苦是萃取率過高 01/20 21:03
推 ginkudo: 磨4~4.5，20克沖80CC，加熱水160CC試試~ 01/27 23:54
推 CJhang: bypass 就是藉由高濃度 低萃取 拉取前段味道來對水 達到排 01/29 14:35
→ CJhang: 除後段味道的效果 可以試試看 01/29 14:35
推 rayjting: 磨超細 高水溫取前段 02/21 23:17