看板 Coffee 關於我們 聯絡資訊
※ 引述《im41j (我是41j)》之銘言: : Pro 2 最大注水量70cc, 最大產出量56cc。 : 原廠說24g咖啡粉最多可出三杯 : 但不論粉水比如何,最大水量是固定的 : 那麼18-24g粉理論衹能做出 : 兩杯不同濃度的espresso : 而不能同時做三杯標準 這樣理解對嗎? : 還是說一杯用18.67ml 的espresso 來做 : 義式咖啡也夠? 你的問題說真的很簡單,也很複雜。 假設你說的標準,是那個「義大利」標準, 假設你說的Flair Pro 2的最大產出量真的是56ml, (產出量跟裝粉量有關,因為你壓完粉餅裡還有很多水) 那當然做不出三杯「義大利」標準,「數學上」不行。 因為「義大利」標準是7加減0.5g粉壓出25加減2.5ml咖啡液。 我先假設你說的「義式咖啡」是指「Caffe Latte」, 那是不是18.67ml的「Espresso」根本不是重點, 重點在於你要作多大杯的Caffe Latte, 而那杯Caffe Latte裡面要有多少的咖啡總溶解固體 (TDS), 才能達到你心目中好喝的Caffe Latte標準,才是重點。 你如果只要做100ml的Caffe Latte,而你萃取咖啡液的方式又沒什麼大問題, 那18.67ml應該是夠的,畢竟8g粉壓18.67ml算是中濃度高萃取,加奶後強度應該夠。 但是如果你要做超商那種360ml/480ml的Caffe Latte,就肯定不夠了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.85.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1586609073.A.740.html ※ 編輯: wolfganghsu (122.116.85.163 臺灣), 04/11/2020 20:45:22
im41j: 感謝詳細回覆 flair是好物 唯一缺點是出杯有限 04/11 22:13
im41j: 若三五好友或露營則無法同時出很多杯 04/11 22:14
CJhang: 除了全自動 其他的都有出杯限制吧 外出要義式新鮮的 也只 04/11 22:29
CJhang: 有這類了 04/11 22:29
wolfganghsu: 出杯有限可以靠加買濾壓頭解決,這算小事 04/11 22:53
o523874: 2f,我帶去露營過。12人份。煮熱水跟洗弄得快崩潰 04/13 01:29
CJhang: 或許加壓摩卡壺是最直接方便的了 04/13 03:12
im41j: 露營12人份真的會崩潰,衹剩cx 25p勉強用 04/13 13:56
singe: 帶Flair pro搭配另一個加購的濾杯連續出杯還算方便,熱水用 04/13 22:35
singe: 溫控電水壺,煮完拔開濾杯,把粉拍出,拿刷子或餐巾紙刷掉 04/13 22:36
singe: 擦掉濾杯的粉渣,重新裝粉填壓,煮第二杯 04/13 22:36