推 tony020703: 用SOE還是淺焙的 壓義式酸應該很正常 還有flair用的 04/17 09:37
→ tony020703: 參數大概是1zpresso手磨他建議的義式零界點 再試試吧 04/17 09:37
→ tony020703: 因為flair本身粉餅比較厚 沒辦法像義式機磨到那麼細 04/17 09:37
推 tony020703: 不過萃取時間過久也是會有 過酸的可能 建議壓的時候觀 04/17 09:39
→ tony020703: 看無底下面咖啡液的流暢度 04/17 09:40
推 taohua: 填粉完全不能壓 有平就好 04/17 09:48
推 blueskys720: 想請問商業機的單品喝起來也通常會酸嗎 04/17 10:13
推 Meyellis: 手沖喝起來有酸的話，濃縮會更明顯，需要調整參數讓放大 04/17 11:35
→ Meyellis: 的酸柔順一些。 04/17 11:36
推 scorpioliu: 喝過興波和SingleOrigin的義式1+1衣索比亞淺焙，酸都 04/17 12:25
→ scorpioliu: 很明顯還帶有衝擊感喝起來很過癮，反倒是Flair壓的還 04/17 12:25
→ scorpioliu: 不夠酸且太圓潤少了點激情，建議找SOE有名的店實際喝 04/17 12:25
→ scorpioliu: 喝看吧、那才是你的自己的資料庫 04/17 12:25
推 luismars: 看來合理，豆越硬越難萃取；磨粗點、減量，時間不刻意減 04/18 09:09
→ luismars: sorry 應該是細但減量(粉層不要太厚) 04/18 09:12
推 zeal08146: 就不懂為什麼想喝越不酸的濃縮 還在加熱粉杯什麼的 各 04/18 16:27
→ zeal08146: 種變因可以互補 冷萃濃縮也可以很好喝好嗎 04/18 16:27
→ bagayala: 請問可以冰水淬嗎 04/18 16:46