→ qoopichu: 肯亞AA為啥可惜 05/14 10:39
→ crazypitch: 水果味被奶蓋過去 而且果酸味也不太出來 05/14 10:51
→ crazypitch: 形容的不太好 抱歉 05/14 10:53
→ yiyun51: 巴西吧，不酸不苦 05/14 11:05
推 wut1t1: 肯亞的酸味很棒，我也覺得加奶可惜 05/14 11:07
推 skysensor: 其實都可以做啊，但濃縮的萃取要看豆子狀況調整 05/14 11:09
推 lin89710: 沒有什麼可惜的阿 還是都喝下去了 SOE很讚阿 05/14 11:11
推 wut1t1: 有耶加果丁丁合作社的貝克雷批次適合加奶，你可以找找看 05/14 11:11
→ lin89710: 喜拉朵算是精品單品豆嗎? 05/14 11:11
→ lin89710: 略有果酸味 會像果汁牛奶吧 日曬還可以很有香氣 05/14 11:12
推 INTHEWIND: 單一產地來源就是單品豆啊 05/14 11:39
→ INTHEWIND: 瓜地馬拉或哥倫比亞、尼加拉瓜都不錯 05/14 11:39
推 bbdog: 風味其實很個人、自己喜歡就好。但如果是我的看法、拿鐵就 05/14 11:56
→ bbdog: 是要espresso 風味香濃為基底。SOE 個人覺得最好的烘度是 05/14 11:56
→ bbdog: 中烘以下？精品單品豆個人是覺得烘到拿鐵適用的深烘很浪費 05/14 11:56
→ bbdog: 。 05/14 11:56
推 bbdog: 不過倒是建議可以試試一些中烘（中深烘）附近的新世代義式 05/14 12:00
→ bbdog: 混合豆。我自己試過拿來做拿鐵的感覺是、咖啡風味不如傳統 05/14 12:00
→ bbdog: 深烘義式豆濃郁、但卻風味特色極佳。 05/14 12:00
推 bbdog: 另外有些在CR 得到好成績的中深烘單品義式豆也可以試試。如 05/14 12:03
→ bbdog: 果要拿來做拿鐵、我會建議粉多填幾克、簡單的說：風味萃重 05/14 12:03
→ bbdog: 一點！ 05/14 12:03
推 speedkyo: 蛙丘 05/14 12:04
推 ge9487: 牡丹 黃金曼特寧 05/14 12:18
推 g84h21e4: 啊是不會買兩包喔......一包爸爸跟自己喝 05/14 12:38
→ g84h21e4: 不然就妳自己說的巴西或曼特寧吧 05/14 12:39
→ qoopichu: 肯亞中焙的強烈酸值和厚實口感都很適合加牛奶啊 05/14 12:43
→ qoopichu: 肯亞已經算是最能突顯豆子本身味道的單品了 05/14 12:44
推 o0MIWA0o: 推曼特寧 05/14 12:46
→ dennisxkimo: 黃金曼特寧 你手上有喜拉朵 也可以兩個1:1混豆 05/14 12:53
推 j0711: 買兩包 05/14 13:04
推 OscarJeff: 重點不在哪支豆子比較適合，而是有沒有為濃縮萃取特別 05/14 13:13
→ OscarJeff: 烘焙，國內有做到區分的極少。 05/14 13:13
推 yamax: 本來加奶本體就要夠重，單品普遍又偏輕，只能去找部分深烘 05/14 13:30
→ yamax: 還留有前段特性的烘焙法，印象有但少見 05/14 13:30
→ qoopichu: 也未必，用過酸味明亮的淺焙豆做，喝起來像果汁牛奶 05/14 13:38
推 KimPossible: 推個日曬耶加 05/14 13:51
→ aal: 買兩包 05/14 14:02
推 jjh1115: 花神加牛奶蠻好喝的 05/14 14:08
推 creamma: 有喝過藝妓不錯！ 05/14 14:10
推 davideason: 所有中深焙 曼特寧 Sumatra 哥倫比亞 花神 拉米妮塔 05/14 14:26
推 HsnuYutaka: 吉利馬札羅火山AAA 05/14 14:54
推 ryantikoe: 中南美洲的應該都可以試試看，哥倫比亞的單豆搭起來其 05/14 15:06
→ ryantikoe: 實甜感滿好的 05/14 15:06
推 bbdog: 有個關鍵問題忘了先問：樓主用的是那台半自動義式機？ 05/14 16:04
→ bbdog: 那台義式磨豆機? 05/14 16:09
推 fghj142: 買三包... 05/14 16:29
→ max0928: 肯亞超搭不用混豆 超好喝 濃縮直接喝也很優 05/14 18:14
→ crazypitch: 義式機是fiorenzato lido 2g ele 05/14 18:41
→ crazypitch: 磨豆機則是f64e 05/14 18:41
推 xxccpp: 在家裡擺一台商用機也是滿驚人的，不知道你的單品是用在 05/14 20:30
→ xxccpp: 拿鐵還是美式(黑咖啡），然後你自己說的單品又是代表那種 05/14 20:30
→ xxccpp: 萃取方式，也不知道你偏好單品的原因，就算是同一產區同 05/14 20:30
→ xxccpp: 一種豆子，不同人烘，風味就不同，每個人喜歡的風味不同 05/14 20:31
→ xxccpp: ，還是要自己試過才知道風味，另外如果你是喝美式還是esp 05/14 20:31
→ xxccpp: resso選風味才有意義，如果是拿鐵，只要豆子沒有焦味，其 05/14 20:31
→ xxccpp: 實在酸在苦牛奶加下去都會中和，這時候反而牛奶很重要， 05/14 20:31
→ xxccpp: 如果不是偏好單品的話我個人比較推薦廠豆，風味穩定，價 05/14 20:31
→ xxccpp: 格也比很多單品豆合理。 05/14 20:31
推 kazzoi: 肯亞如果是中深應該不錯吧 05/14 20:38
推 htssvtyl: 推拉米妮塔 05/14 21:12
推 aalittle: 真不行，就分開買吧 05/14 21:19
推 bbdog: 樓主您用到這麼專業的機器、其實不用在這邊問大家。CR義式 05/14 21:38
→ bbdog: 評比90分以上的單品豆子買來、磨下去萃個幾把、一半沖美式 05/14 21:38
→ bbdog: 一半打拿鐵試試自己喜不喜歡就擺平了。 05/14 21:38
→ crazypitch: 我單品會看狀況做塞風或手沖 少用義式機做 05/14 23:25
→ crazypitch: 偏愛堅果、可可風味 05/14 23:26
→ crazypitch: 手沖磨豆會另外用手搖 05/14 23:27
→ crazypitch: 豆子基本上都會去自烘小店購買 05/14 23:28
→ crazypitch: 個人自己喝的會準備比較少 主要是爸媽以及一些親友 05/14 23:30
→ crazypitch: 小店有些特調確實混得很好 層次豐富鮮明 05/14 23:33
→ JITER: 分開買吧，單品淺焙拿鐵厚實感會不夠... 05/15 01:47
→ JITER: 喝習慣單品淺焙的，讓他喝中以上的義式豆應該一口都喝不下 05/15 01:49
推 Meyellis: 有些酒香豆做成拿鐵後，風味也是非常特別，但喜不喜歡就 05/15 07:43
→ Meyellis: 看個人了 05/15 07:43
推 bbdog: 謝謝樓主的解說。espresso 跟手沖/賽風是兩個世界、您家裡 05/15 08:26
→ bbdog: 有等級這麼高的商業機、小弟會建議您自己下去試。 05/15 08:26
推 bbdog: 樓主記得一個簡單的觀念就能掌握選豆：義式萃取會大符倍數 05/15 08:37
→ bbdog: 放大風味特色。 05/15 08:37
推 benny3579: 淺培的味道會怪怪的吧 05/15 13:00
推 wlo2319238: 日曬都不錯吧 哥斯大黎加 密處理也推 05/15 18:05
推 walleyeknee: 我最近用音樂家系列 + flair pro做espresso+牛奶 很 05/15 22:51
→ walleyeknee: 有特色的拿鐵 05/15 22:51
推 jamie0204: 筆記!! 05/17 17:43
推 james1383: 中烘的花神 05/18 16:03
推 krux: 我都用單品豆 + 摩卡壺做咖啡牛奶，喝到現在覺得是肯亞 AA 05/19 04:16
→ vi000246: 我都隨便買隨便喝 05/19 20:35
推 PPolar: 推巴西豆 05/22 01:32
推 jakio: 花神 05/22 12:36
推 yuanyuanchan: 肯亞跟耶加同價位吧 然後肯亞、黃金曼應該可以 或是 05/25 20:40
→ yuanyuanchan: 試試比較高檔的綜合豆？ 05/25 20:40