[器材] 烘豆器材

[IVANHAUNG (lkd729)]

  在網路上看到有個日本youtuber用單手湯鍋來烘，覺得烘的很漂亮。
  突然覺得不應該買手網(剛買3天)，買個單手湯鍋就好了啊!! 突然靈光一閃看向沒在用的青芳手沖壺=.=~~是不是可以用手沖壺來烘豆...

  想問有沒有大大用過手沖壺烘豆嗎?xd

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.59.208 (臺灣)
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推 CJhang: 陶鍋、平底鍋也可以啊 學會掌握溫度傳遞的技巧也不容易
推 fenderrb: 用鍋子的關隘是銀皮怎麼排出
烘好才排出來，不知道會不會影響味道。好處是烘完瓦斯爐蠻乾淨的。
→ IVANHAUNG: 目前看到手動最漂亮的
→ IVANHAUNG: https://youtu.be/vNYLuyK-sts
※ 編輯: IVANHAUNG (36.228.59.208 臺灣), 05/28/2020 22:13:51
推 hangten777: 鍋子本來就能烘，要烘均勻漂亮重點不是器具是手法
推 s85249500: 看了有點心動了XD
手網搖完看到這..覺得對不起我的手...
※ 編輯: IVANHAUNG (36.228.59.208 臺灣), 05/28/2020 22:32:59
推 hangten777: 這烘法3-4秒一樣要拿起來搖均勻，不會比手網輕鬆多少
→ hangten777: 因為手網很輕，用陶壺搖過就知道XD 雖然搖的次數少
→ hangten777: 但鍋子重一樣會手痠...
推 lotuszoe: 用炒的應該也可以....
推 motherlay: 的確是沒有不行 只是沒有抽風還有銀皮雜味 可以玩玩看
→ motherlay: 先試試看喝喝看那樣子的味道 之後就會慢慢升級上去了
→ motherlay: 影片中的脫水16% 本來就應該要成色均勻賣相佳