[問題] 如何降低咖啡的單寧酸

[minings (minings)]

最近看到文章，
裡面提到咖啡裡含有許多成份，
裡面有一個成份，單寧酸，
會影響鐵質吸收。

想請益，
是否有方法可以降低咖啡裡的單寧酸含量呢，
謝謝。

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推 motherlay: 有疑慮我一律建議不要喝～
推 jaysuzuki: 你要不要先多查一點資料? 飲食好好吃就不太會缺鐵，綠
→ jaysuzuki: 原酸不是只有負面影響啊。
→ motherlay: 不過我猜深焙應該比較少吧？
→ wkwtctw: 喝咖啡(茶)的時間點，也會影響腸道吸收率多寡
→ wkwtctw: 飯後如果您沒給腸道足夠的吸收時間，就喝咖啡(茶)下去混
→ wkwtctw: 當然會影響很多的營養成份(鹼性)的吸收