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※ 引述《carissa (qq)》之銘言: : 新手入坑手沖 : 只決定好濾杯(泰摩冰瞳) : 其他都還在猶豫中 : 想詢問兩款手沖壺 : 1. smart z 手沖壺 : 2.泰摩 魚03 手沖壺 : 豆子會以以淺至中焙為主 : 磨豆機挑選中(泰摩或是1z) : 只需要可磨手沖 : 想麻煩大大們給個建議~~~ 剛好看到你的磨豆機選擇,我也都有買。 我第一支手磨是泰摩栗子C,剛開始用也覺得風味比小飛馬600n乾淨很多。 後來在公司也買了一支1Z E,但我沒有特別比較過兩支的差異。 平常都喝自己烘的豆,在公司一天喝兩杯,在家或許週末才會喝。 這幾天在家試沖戶外用濾杯,豆子自己烘的日曬蘇門答臘,怎麼沖都覺得不對,用了不同 手法、粗細都還是覺得酸澀。 後來想說栗子C的塑膠粉杯螺牙也磨損到該淘汰了,就升級了1Z JEplus,結果口感就正常 好喝了... https://i.imgur.com/HZemFKf.jpg
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建議手搖磨豆機,如果預算上可以接受,優先選擇至少「金屬雙軸承」固定的越好,越 穩固的,磨起來品質越穩定。 我也有買一支1Z Q2給家中長輩使用。 刀盤與E相同,出豆品質也很好,就是「磨起來比較費力」。 還有內調式又小粉杯,長輩不小心多放一點豆,粉量過高就會造成刻度越磨越細。 預算夠的話,外調式真的可以優先考慮。 另外是,塑膠粉杯螺牙很雷啊! 一分錢一分貨,差個幾百一千真的有差。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.21.60 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1608074444.A.1D1.html
s85249500: 心得推。再請問矽膠濾杯的心得,謝謝12/16 08:07
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流速有點太快,我是要戶外用避免摔破。
s85249500: 我使用Q2,沒遇過越磨越細的狀況,理論上豆倉跟粉杯一12/16 08:09
s85249500: 樣大,不至於滿到內調盤卡住。12/16 08:10
A1101166: 對於內文的疑問與樓上一樣,怎會越磨越細?12/16 09:14
rubiksteven: 磨完沒先把粉倒出來就繼續加咖啡豆?12/16 09:26
sy74957503: 可能粉太多就把刀盤往前推了12/16 09:32
的確是這樣。理論上跟實際上總是會差一點點。
carissa: 感謝心得分享 很有用12/16 10:30
bodoyo: Q2+1 也跟樓上幾位大大一樣沒遇過12/16 19:35
多放一點豆,剛好上蓋不密合但是六角螺絲卡得住就能轉能磨。多那2克3克就會轉到了。 我有特別提醒長輩不能多放,但是隔兩週回去就發現刻度是最細... ※ 編輯: fenderrb (101.10.21.60 臺灣), 12/17/2020 00:41:01
lightmei: 1Z真的是有夠美~~1212有搶到85折,1K+服役中12/17 12:47
jakkx: 1Z在展場有特別去看…真的很漂亮12/17 12:51
sy74957503: 看了一下jeplus賣場描述,他說義式專用手磨,這可以12/18 10:49
sy74957503: 用在手沖嗎?12/18 10:49
當然可以呀 基本上就是「致敬」kinu m47 我自己手沖用起來,是覺得比1Z E磨出來的好喝,口感更圓潤甜感更明顯。 https://i.imgur.com/JNXVVcS.jpg
Italia: 回樓上可以12/18 11:30
sy74957503: 再請問一下你用je手沖,總時間大概多少分呢?@@12/18 19:19
我有v60、摺紙濾杯、客噐菊型長肋、客噐短肋、水母濾杯,不同濾杯我手法不太一樣, 時間也都不一樣。 ※ 編輯: fenderrb (101.10.21.60 臺灣), 12/18/2020 21:19:04