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小魯之前有在網路上查過 但網路上的資訊跟我要的好像有點出入 所以我特地再來這邊發問 就是小魯前陣子買超商美式咖啡,用環保杯去裝 雖然我冷熱都能喝 但由於用環保杯,擔心環保杯材質不夠耐熱 一度想買冰美式 但隨即又轉念一想 冰美式會不會因為加冰塊導致濃度較低?? 我網路上查"美式咖啡是濃縮咖啡加水" 那超商賣的冰美式和熱美式,在同樣容量的情況下,濃度應該都是相同的,對吧?? (冰美式就是同樣分量的濃縮咖啡,把熱水改成冰塊而已,對吧??) 但是我查資訊卻又看到這個影片 https://www.youtube.com/watch?v=C1GYLBvIiwc
如果冰美式是如我上段所說濃度不變 那為何新聞裡的那位顧客又煩惱去冰後,容量不足?? (雖然容量少,但少了冰塊的咖啡濃度較高啊) 再者我之前看小雨咖啡某部評比四大超商的影片 他說冰塊融化會影響口感 (內容大意如此,我沒有逐字逐句打出來) 我不知道他所謂的口感是指"他喜歡的口感"??還是"冰美式咖啡應有的口感"?? 若是後者,那跟本文第三段的定義不是相抵觸嗎?? (冰美式正常的口感不就是冰完全融化後的濃度??) 那到底超商賣的冰美式和熱美式濃度在同樣容量的情況下是否相同?? -- [EASY] <沒刷到,輸了比賽又如何??> by 西河 https://www.ptt.cc/bbs/NBAEasyChat/M.1524387878.A.88A.html [EASY] <從頭> by 姆斯 https://www.ptt.cc/bbs/NBAEasyChat/M.1527827095.A.72F.html [KUSO] <任期BAN不見> by XDD https://www.ptt.cc/bbs/joke/M.1519739998.A.E89.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.24.161 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1608967635.A.BE5.html
ET58: 看你是融化前喝還是融完才喝啊 12/26 15:43
cloud1017: 你在冰塊還沒完全融化的時候喝 一邊喝冰塊一邊融化 12/26 17:14
cloud1017: 當然會越喝口感越稀 12/26 17:15
mono1023: 冰塊水浮在上面當然影響口感 12/26 23:39
mono1023: 只是均勻問題 12/26 23:39
KingChaly: 各買一杯都放到常溫來喝喝看不就知道了。 12/26 23:58
carissa: 融化後的濃度一樣 12/27 01:09
carissa: 濃縮的份量也是一樣的 12/27 01:11
creative: 如果杯子容量不夠大,又要裝冰塊...感覺會少個兩三口 12/28 01:03
taohua: 我覺得冰 熱咖啡口感根本就不一樣 無法比較 12/28 10:28
steve1012: 比濃度沒意思 冰咖啡因為先天限制 香氣本來就不如熱的 12/28 12:33
waneshih: 當濃縮咖啡固定,質量一樣的狀況下杯中濃度就是一樣,只 12/31 19:50
waneshih: 是你如果在冰塊融化前喝掉,你實際喝的液體濃度會更高, 12/31 19:50
waneshih: 最後吃掉冰塊,你胃中的咖啡濃度會是一樣的(假設冰塊進 12/31 19:51
waneshih: 入胃中已完全融化),口感是指溫度不同造成味蕾感受差 12/31 19:51
waneshih: 異。總而言之,一杯咖啡各自表態 12/31 19:51
waneshih: 忘了講,濃度以重量百分比濃度計算 12/31 19:53