[其它]咖啡店沒單品手沖真的很奇怪嗎？

[fleamkt (日子難過也得過)]

咖啡版的先進大家好

我們公司是義式咖啡器材，商用鬆餅機，跟均質機的製造商
在捷運板橋新埔站這邊
有開一間展示形態的咖啡廳
主要是使用自有設備跟器材
所以咖啡類只有供應義式系列
然後搭配自有設備製作的輕食

但近年來，單品手沖盛行
不時會遇到來店的客人
問為什麼沒有供應單品手沖
每每都要跟客人解釋一番
然後客人好像也不以為然

所以想請問各位先進
不供應單品手沖的咖啡廳
真的很異類嗎？

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推 lin89710: 單品手沖這麼有市場了嗎  還會被指定哦.....
推 Domos: 真假，我以為是問有沒有無咖啡因飲品
推 gginin007: 這樣就不潮不文青啊XD
推 longtimens: 仔細想想，扣除星巴克那種連鎖，好像真的幾乎每家都有
→ longtimens: ，雷的也不少就是了
→ blackhippo: 噱頭比較多啦..反正真的手沖沖爛了喝的出來又有幾個..
推 CJhang: 可能是單品在超商廣宣之下 有了點品質跟好喝的象徵吧 至少
→ CJhang: 超市是如此 只是實際上 咖啡店也要踩了雷才知道好不好喝
推 leviathan530: 單品義式
推 AlexKarev: 現在連星巴克都有手沖啦XD (某些店)
→ AlexKarev: 但我自己的感覺是 有手沖還是相對少啊
推 st86188go: 單品手沖的店通常自己看一下就知道還要問噢 嘻嘻
推 zoutzuur: 單品手沖的店也會一直被問有沒有拿鐵 這樣有安慰你嗎
推 cinko: 我還蠻希望有那種店是只賣中、深焙配方豆 然後有好幾種的
推 hayoyo: 也還好啦
推 deadair: 看咖啡廳的定位吧 我也看過只有賽風的店 只要你覺得自己
→ deadair: 做得有理 營收過得去 沒有也無妨啊 甚至做一個牌子講解
→ deadair: 為什麼你的店裡不作手沖 有人問就拿給他自己看XDD
推 ohwahahaha: 可以做淺焙豆soe，再送他一杯熱水自己調濃度啊XD
→ AioTakumi: 看定位 有的店客群愛黑咖啡 有的愛調味奶
推 AyaAyaAya: 我會去問有沒有單品拿鐵...希望不會被當怪咖
推 SaintIker: 有去過有咖哩飯但沒有手沖的咖啡店 咖啡也只有拿鐵
推 AlexKarev: 樓上這種店蠻多的啊XD 名為咖啡廳的餐廳
→ mothertime: 中文都是咖啡店，但換成外文就很多區別了
推 roamer1005: 真的很多掛咖啡廳其實比較像餐廳的店= = ，困擾
推 ga86041: 咖啡店在台灣是個很籠統的名詞 還是說在國外也是這樣？
→ qoopichu: 在國外也一樣啊，一堆叫Cafe的餐廳
推 evermpeg2: 只光賣咖啡我看全台只剩一成能生存了吧
推 steve1012: cafe本來就有餐廳的意思.
→ Sirine: 看店家定位 主咖啡沒手沖單品真的怪  主打下午茶甜點可以
推 xxccpp: 回樓上，哪裡怪？？幾年前手沖不流行的時候不是都賽風，
→ xxccpp: 既然都說到定位了，一家店只有什麼或什麼都有都是定位問
→ xxccpp: 題，完全不會怪，通常有手沖店家大部分都是有自己烘豆，
→ xxccpp: 利潤在賣豆子不是內用，如果你是代理商有在進口廠豆沒有
→ xxccpp: 手沖我覺得很正常，畢竟好喝的espresso不多，嘗試的人也
→ xxccpp: 不多
→ hisashi: 餐點比咖啡多的才奇怪XD
推 l87cm: 看過指出杯單品塞風的店 生意也蠻好
→ l87cm: 只
推 escapewing: 可以出SOE這樣
→ OnlyJun17: 手沖也有在沖自有特調/綜合啊~不只單品能沖
→ yanis: 那就把熟豆同一種挑一挑煮給他呀 XD
推 LanceOwO: 你就跟他說：啊我們就沒賣
推 gcgc: 習慣問題, 我去咖啡店都會先看有沒有義式機才進去
推 york1987: 只要是開店我覺得難免都會遇到這種情況
→ york1987: 賣手沖的店更常被問為什麼沒有賣義式拿鐵
→ york1987: 手沖跟義式都有賣了，就問說咖啡喝不慣，有沒有賣茶
→ york1987: 咖啡跟茶都有賣，就問說有沒有果汁，有咖啡因會睡不著
→ york1987: 只有你店裡沒賣的東西，永遠就會有客人問你為什麼不賣
推 O81624: 還好吧?!
推 vi000246: 聰明濾杯沖一沖就好