推 s85249500: 放大版的Q2的感覺XD01/02 22:22
→ rs221107: 這系列手沖推嗎？ 幫女友找手磨找的好累QQ01/02 22:24
我覺得物有所值
推 Icta: 細粉不是這樣測的，你用貧民篩稍微加快流速可以01/02 22:34
→ Icta: 測細粉你要先定你粗粉細粉各是多少um01/02 22:34
→ Icta: 然後再用標準篩去測試，用這種篩測不出準確結果的01/02 22:35
這不是嚴謹的學術研究實驗
但我想也能基本的將「較細的」咖啡粉篩出來
我所篩出的細粉我自己目測 很接近義式粗細
想知道這樣的細粉含量是不是正常的
是不是我這支的刀盤有問題 需要退換貨？
※ 編輯: braintu (49.216.174.103 臺灣), 01/02/2021 23:21:21
推 Icta: espresso在不同的磨豆機的使用範圍在200um~600um01/02 23:35
→ Icta: 人的肉眼在espresso的範圍是沒有分辨能力的01/02 23:36
→ Icta: 有人細粉用250um算，01用的45目篩網是325um01/02 23:38
→ Icta: 你用肉眼跟隨便的篩網去判斷只是徒勞01/02 23:38
→ Icta: 你能做的就是檢查刀盤鋒刃是否完整，運轉同心度是否有肉眼01/02 23:39
→ Icta: 可見的偏移01/02 23:39
十分感謝你的建議 我也大致同意您的說法
如您所言 使用肉眼與隨意曬網並不嚴謹
但我想並非徒勞
https://i.imgur.com/5YNxrAx.jpg
我所使用的曬網雖廉價 但算均勻
家中沒有顯微鏡量測曬網與細粉直徑
但篩粉依然有如文中照片的效果
剛剛看了01篩細粉的實驗文章
其使用k-plus研磨<45目的比例為14.91%
與我測量的2.31g/19.77g 12%相去不遠
心安不少，十分感謝您
另外不知道您為何認為人眼在200um沒有分辨力呢？
※ 編輯: braintu (49.216.174.103 臺灣), 01/03/2021 00:14:23
推 Icta: 另外說到這種茶濾網，我是看過有人用這種篩comandante手沖 01/03 00:00
→ Icta: 篩出15%以上，我是覺得這些數據都沒什麼參考價值啦 01/03 00:00
推 CJhang: 比起你說的1z K吃粉課稅 拆過手搖 再拆過901n這類義式機的 01/03 00:02
恩 我只是想表達加回去沒有回到20.00g的粉跑去哪了
沒有想表示它課稅很重哦
→ CJhang: 卡粉怪物 才知道什麼是吃粉… 跟真的要拆磨豆機來清 連小 01/03 00:02
→ CJhang: 富士都能從鬼齒勾槽清出卡粉了 欸… 我1z只有用手手肉側敲 01/03 00:03
→ CJhang: 確認都有掉豆 磨完手手肉下敲 把靜電吸附打下來 倒粉也是 01/03 00:03
→ CJhang: 肉肉敲 至少手磨清一清可知可見的靜電粉 已經是一種習慣了 01/03 00:03
推 rubiksteven: 好奇原po用相同標準篩九土k3的結果? 01/03 00:05
→ CJhang: 而濾茶器塞粉 光是網目數就是個迷 還有標準粗細度 你的8號 01/03 00:06
→ CJhang: 手沖刻度跟我4號手沖刻度 到底能不能比較 這都是問題了 01/03 00:06
→ CJhang: 所以磨豆機的標準 一直是風味決勝 你找出同樣豆子 在該磨 01/03 00:13
→ CJhang: 豆機上能呈現的最佳風味更為凸出 才是好的磨豆機 均勻度 01/03 00:13
→ CJhang: 我就不相信你把豆子篩到絕對均勻 沖出來的味道 會是你不知 01/03 00:13
→ CJhang: 道去哪裡學到且想要的均勻== 01/03 00:13
→ waneshih: 我一直都忘了在影片中說這個不要篩到完全乾淨XD 01/03 00:34
嗨小雨老師 我篩出來後又全部攪回去了XD
※ 編輯: braintu (140.113.0.229 臺灣), 01/03/2021 00:39:29
推 waneshih: 你才老師，你全家都老師 01/03 00:56
推 Pettit: Icta大講的很有道理，原po有很大的盲區，不認為這種過篩 01/03 10:21
→ Pettit: 能證明手上這把1z的均勻度有任何問題 01/03 10:22
推 Pettit: 起碼篩粉工具拿出Kruve 還比較具參考 01/03 10:24
推 tony020703: 我也覺得原po 拿有數值可參考的篩網 比較有判斷的餘地 01/03 10:27
→ tony020703: 不過Kpro個人用起來 還是覺得十分對得起他的價值 01/03 10:27
我不太懂為何一定要拿有頭有臉的篩網來篩才行
大家為何會使用一般篩粉器 或所謂貧民篩粉器
不就是因為能分離出所謂影響流速的「細粉」
我發文請教大家我做了這些事後得出了約12%細粉的結果
想知道是否與其他人的磨豆機研磨結果相似
或許有人的K磨豆機常常這樣亂篩都只有2%~3%細粉
那我就會知道是我的磨豆機有問題
十分感謝Icta大大引導我去搜尋01的文章
該篇文章在「能讓80%粉通過20目」的研磨標準下
使用K-Plus研磨篩粉，<45目的細粉比例為14.91%
與我歸零後倒退72小格後研磨
亂篩出12%細粉的結果，數量級相同，讓我心安不少
小弟我買新磨豆機不知道有沒有瑕疵
做了簡易的篩粉動作，想知道個大概
沒有要做數據精確的實驗
怎麼大家一直強調不具參考價值、沒有判斷餘地..
→ whistling: 人眼辨識本來就是有問題 有個yter也是自認看起來均勻 01/03 11:33
→ whistling: 但實際上他的方法別人早就篩粉測過 結論就是該方法均勻 01/03 11:33
→ whistling: 度只有更差 人眼在自我暗示下的可信度本就不佳 01/03 11:33
推 ckai1983: 特價多少錢啊？ 01/03 12:08
1Z賣場打折後再用蝦皮87折券 = NT.2789 給您參考
→ whistling: 另外你也看了01的測試 應該知道目前手磨均勻極限大概在 01/03 12:16
→ whistling: 哪 做工做的再好再均勻也就那樣 1z k表現可以啦 01/03 12:16
推 Icta: 如果你能一顆粒一顆粒丈量比對，人眼當然可以分辨 01/03 16:51
→ Icta: 但是當你使用大量顆粒時，陰影、不規則、沾黏都會影響判斷 01/03 16:51
→ Icta: 每一款刀盤的粉粒幾何形狀都有不同的取向 01/03 16:52
→ Icta: 標準篩網是給你一個定量比較的標準 01/03 16:52
→ Icta: 甚至標準篩網、kruve篩網、雷射粒徑彼此的數據都無法互比 01/03 16:53
→ Icta: 今天你要知道正不正常，只能在一致的標準下去跟對照組比 01/03 16:54
→ Icta: 所以人眼跟廉價篩的數據沒有什麼意義 01/03 16:54
我想我對「正常」的標準沒有那麼高
這整篇我想我可能讓大家誤解我的問題了
我應該問大家該怎麼檢查磨豆機有沒有瑕疵才對XD
→ cloud1017: 廉價篩的孔隙大小不一致 拿來當測量標準無參考價值 01/03 17:08
→ cloud1017: 你也不會拿每一格寬度都不同的尺去量物體長寬吧 01/03 17:10
推 xhung: Kpro鈦刀版 經驗只會吃掉約0.1g (淺焙豆) 01/04 01:08
推 mykonosocean: 手搖錐刀豆跟粉的重量差很大機會是那個秤造成的… 01/04 07:22
有差很大嗎？
※ 編輯: braintu (220.129.21.60 臺灣), 01/04/2021 08:12:33
推 ckai1983: 三軸版表現會更棒嗎 01/04 07:47
推 Pettit: 您的標題跟內文甚至結尾都在討論均勻度 01/04 11:45
→ Pettit: 這跟瑕疵與否似乎不是絕對的關聯性啊 01/04 11:46
推 Pettit: 況且用不精準的量測工具來探討就是很大的瑕疵 01/04 11:48
推 CJhang: 0.23g也可能是測量誤差 或是真的被各種篩網、粉杯、容器吸 01/04 12:06
→ CJhang: 附走的 反正實驗都要誤差矯正跟確認流程嘛 01/04 12:06
→ CJhang: 我的廉價爛秤 都會偏心增重了 我是不相信百元價格帶的精度 01/04 12:13
→ CJhang: 啦 不然還要用標準砝碼校正偏心誤差跟重量梯度有沒有正常 01/04 12:13
→ CJhang: 還是回歸原本的味道 用手法修正各種參數誤差量 取要的趨勢 01/04 12:13