[其它] 請問有無風味類似平刀電磨的手磨?

[andy3020 (:+:One PEACE:+:)]

     不才小弟我約五年前買了鬼齒小富士後一直很滿意它的表現

     因為常去kakalove店面蹭咖啡喝越來越覺得怎麼店內的咖啡風味層次呈現得很好

     但我自己手沖卻泡不出來，多相比較後發現除了水質以外，店內用的平刀磨豆機

     也很關鍵(EK43和Ditting我不知道型號)，我有請店家幫我磨豆帶回家試過也的確

     能泡出果酸香明顯的味道，現階段能改變我手沖風味的最大因素應該就是磨豆機了。

      ---------------------------以上是屁話-------------------------------


     會考慮手磨主要是我一天頂多一杯200CC的手沖，再加上已有小富士了

     想要找個味道乾淨、層次分明的手磨來提升眼界，預算約1萬元內

     目前是鎖定C40(我知道現在的價格有點盤)，那除了C40還有其他選擇嗎?

     我有爬文過但好像沒有手磨和電磨的對比?  先謝謝大家的推薦<(_ _)>

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※ 編輯: andy3020 (118.232.88.188 臺灣), 01/26/2021 16:28:50
推 tony020703: 小富士平刀 啊
→ tony020703: 或是kalita nice cut 或next g
→ tony020703: 既然喜歡平刀味道 為何不買平刀
→ tony020703: 手磨終究是手磨 永遠無法取代平刀的風味
→ andy3020: 除了預算，還是想要能帶出門的多一個選擇
推 scorpioliu: 我有小富士平刀，它的風味不是EK43、KR804那種走向，
→ scorpioliu: 要類似的手磨只有C40
→ andy3020: 我有看過小富士平刀的使用心得，我覺得最後那坨細粉
→ andy3020: 表現了小富士一貫的走向，所以我有了鬼齒不考慮平刀
→ andy3020: 然後真要再買一台電磨我應該就是咬著牙直上EK43了
→ andy3020: 但目前自己判斷後覺得一把好的手磨才是最適合我的
推 sunpc: 讚嘆C40，都是跟EK43/ Ditting 並列。
→ INTHEWIND: 神一般的存在
→ andy3020: 不是要誇大C40啦...只是這個價位最常看到的就它@@
推 scorpioliu: 卡卡有C40、M47看可不可以請他們出杯
→ andy3020: 樓上建議的有道理，我再問問他們這樣試起來最準了:)
推 fish1107: 我有小富士平刀跟C40,你要的風味比較偏C40
→ andy3020: 謝謝樓上的建議!
推 strangetooth: 我有小富士平刀和C40,試用也下訂了807Lab Sweet
→ strangetooth: 手沖807>小富士>C40,義式807>C40>>小富士
推 whisly: 807LS..樓上口袋好深哦
推 Caesar1011: 那台是Ditting1203,店裡有幾台手磨,可以借來自己磨~!!
推 addquit: 1203也是隻神獸啊！40kgs重@@
→ andy3020: 老闆說話了@@  謝謝老闆
推 a3612348: 卡卡店裡缺pk100 神獸就差不多到齊了
→ andy3020: 感覺版上有好多卡卡的熟客，下次約店內板聚好了XD
推 ohwahahaha: 807這種等級的真的跟手磨差到天差地遠的程度嗎?
→ ohwahahaha: 還是重點在品質優、穩定、出粉快又大呢?
→ andy3020: 手磨不是平刀就不能比了吧@@ 而同樣是平刀的小富士和d
→ andy3020: itting的粉徑分佈就不同了，ditting的味道乾淨很多
推 aal: 麻煩大大試玩手模再回來回報，我也有一樣的困擾，謝謝
→ andy3020: 樓上收到XD  我還以為只有我有這種疑慮
推 strangetooth: 同支北歐團來的豆，手沖807若是95分，小富士平刀90
→ strangetooth: -92分，C40則是88-90分。個人偏見僅供參考。