推 zoutzuur: 咖啡因味是什麼味？ 02/12 23:44
推 tim03090309: 有沒有可能是水質的問題？ 02/13 00:00
→ tim03090309: 可以試看看買些水回來交叉比對 02/13 00:01
推 kuope: 咖啡因什麼味？ 02/13 00:11
→ YuntechBill: 我知道很難解釋 02/13 00:14
→ YuntechBill: 簡單來說 02/13 00:14
→ YuntechBill: 就是美式咖啡感覺 02/13 00:14
→ allpafighter: 很有可能是水質，買瓶波爾實驗看看 02/13 00:18
→ newererw: 是太水嗎？ 02/13 00:39
推 GiraffeLiam: 是過萃嗎 02/13 00:53
→ YuntechBill: 好 我明天先試試水質 02/13 00:59
→ YuntechBill: 過淬我覺得可能不大 02/13 00:59
→ YuntechBill: 畢竟我沖煮時間幾乎都兩分鐘內 02/13 00:59
→ YuntechBill: 水溫88 02/13 00:59
→ YuntechBill: 咖啡粉粗細也盡量磨粗 02/13 00:59
推 U30mm: 水吧 02/13 01:05
推 ressia: 看你推文的描述，我反而覺得有可能是萃取不足導致BODY薄弱 02/13 01:30
→ ressia: 沒有看到粉粒大小，但在不過萃的前提下建議刻度調細試試 02/13 01:31
→ dummykarlush: 感覺靠文字很難回答這類問題呀w 02/13 01:42
→ za9865: 咖啡因味好抽象 02/13 02:03
推 yn96503: 感覺是磨太粗萃取不足吧，都46了時間還能在2分鐘內，我光 02/13 02:22
→ yn96503: 瞪著他流的時間應該都不只了 02/13 02:22
推 stephenx: 四六法只用2分鐘根本就搞錯了吧，如果有照原po所說顆 02/13 02:26
→ stephenx: 粒盡量磨粗，咖啡會萃取不足 02/13 02:26
→ cloud1017: 四六法光是斷水等待的時間加總就不只2分鐘了 02/13 09:20
→ cloud1017: 通常會在3分到3分半 02/13 09:21
→ frank029: 我用粗顆粒四六法三分多鐘！萃取比一般手沖淡 02/13 09:34
推 g84h21e4: 你以前不會 現在會 所以你改了什麼？ 02/13 09:52
→ g84h21e4: 你改變的參數不就是你的原因嗎？ 02/13 09:53
推 Icta: 出雜味有兩種可能 一種是萃過頭 一種是主要風味萃取太少 02/13 10:01
→ Icta: 很多人以為自己是前者 實際上卻是後者 02/13 10:01
推 cycutoxin: 四六法 絕對超過3分鐘吧... 02/13 10:03
推 cjg5201114: 用波爾水交叉測試看看 02/13 10:16
推 tigertiger: 喝咖啡不要咖味 02/13 10:54
→ yengeng: 拍影片上來讓大家檢視會比較容易找出問題 02/13 11:08
推 maxst: 聽你的描述就是過萃的風味 02/13 11:29
推 seanflower: 粗一點 02/13 11:54
→ seanflower: 4/6基本三分鐘吧 02/13 11:55
→ seanflower: 2分鐘肯定是看到錯的 02/13 11:56
推 MYPAPERHEART: 除了沖煮時間問題感覺怪怪的，我建議水溫可以再高 02/13 12:24
→ MYPAPERHEART: 一點，中淺我通常都用92up 02/13 12:24
推 kaneggyy: 88度不到兩分鐘流完不太可能是過萃啦，應該是萃取不足 02/13 12:25
推 ruinfish: 四六法至少三分鐘起跳 兩分鐘不太合理 02/13 13:15
推 jaysuzuki: 就不要用46法啊，冠軍迷思。 02/13 13:57
推 CJhang: 你的四六跟冠軍的四六不一樣 02/13 14:14
推 addy760627: 咖啡因就是一個苦味 之前喝過 02/13 14:28
推 bluerinoa: 先說結論：萃取不足 02/13 15:41
推 arlenyao: 咖啡因味是指沒有其他風味嗎？ 02/13 16:18
推 ericlin06: 你拍個影片 包括使用的水、水溫、粗細等細節 比較好診 02/13 16:54
→ ericlin06: 斷 02/13 16:55
推 Yjizz: 咖啡因風味咖啡 02/13 17:39
推 andy3020: 我覺得是萃取不足導致不以酸香為主體讓你喝起來很怪 02/13 18:37
→ masala: 四六法怎麼會在2分鐘內？不太懂 02/13 19:45
→ bellzebub: 咖啡因無色無味不要亂發明形容好嗎 02/13 20:51
推 kevin926: 時間看錯 02/13 21:04
推 bbdog: 建議買個TDS濃度測量計、現在一台兩千多元的就很好用了。真 02/13 21:11
→ bbdog: 的用TDS計、比一直在瞎猜好多了。 02/13 21:11
推 BlackBass: TDS 2000元？ 我水族用才200 是不是先搞清楚TDS是什麼 02/14 02:01
→ BlackBass: 才是正確的吧... 02/14 02:01
→ BlackBass: 歡迎參考水族板文章 02/14 02:02
→ twpost: 我猜是淡淡的草澀味, 有可能前、後段都萃取不足 02/14 02:30
→ twpost: 四六法 就算不悶蒸, 時間也要二分鐘了 02/14 02:31
→ twpost: 比較簡單的, 直接拉高水溫, 92度以上試試 02/14 02:33
推 Icta: 什麼200或2000要測咖啡的tds都行不通，市面上能用的只有 02/14 08:13
→ Icta: atago跟vst，中國折光儀跟導電度檢測都無法準確測咖啡液 02/14 08:14
→ Icta: 好像一直有人誤以為咖啡當中的溶解物都是電解質 02/14 09:22
推 deadair: 太水了 46兩分鐘內 悶蒸時間就快一半了捏XD 02/14 09:31
推 sunpc: 如果我的咖啡一次要煮到水族缸的量，我會去參考水族版的， 02/14 11:19
→ sunpc: 謝謝。 02/14 11:19
推 arlenyao: 之前用小米TDS，數據會一直跳 02/14 12:13
推 ga507117: 不知道幾樓為什麼會有咖啡因無色無味的錯覺 有試著在goo 02/14 13:49
→ ga507117: gle上面打咖啡因 味道看看嗎，萃取過程中咖啡因是很容 02/14 13:49
→ ga507117: 易被萃取出來的物質 濃濃的咖啡因味萃取不足的可能比萃 02/14 13:49
→ ga507117: 取過度還來的有可能很多 02/14 13:49
推 CHRISBEE: 四六至少三分半到3:45 02/14 15:01
推 wolfking623: = = 46法都不會用 乖乖用一刀流 記得把粉磨細一點 02/14 23:27
→ wolfking623: 一刀流習慣後 就只剩粗細的細微調整了 02/14 23:29
推 jakkx: 我也是後來改一刀流… 02/15 11:24
→ kinister: 我也是KNG的使用者，這台磨出來沒什麼細粉，所以水流的 02/16 00:45
→ kinister: 特別快，建議你用多一點的粉量，改成三次注水（流乾再注 02/16 00:45
→ kinister: ），水溫再提高一些（92-93），可能會比較有幫助，我自 02/16 00:46
→ kinister: 己家有小富士鬼齒、KNG、601N、C40，其中又以KNG用最久5 02/16 00:46
→ kinister: 年多，應該可以有點幫助，雖然我轉到最細水一樣跑很快.. 02/16 00:47
推 king0907: 大整理一下磨豆機？ 02/16 13:54
→ efh9595: 咖啡因單吃就是個苦味，類似大正感冒藥的苦味 02/16 23:13
推 imba789: 別用太高TDS的水 02/26 19:08
推 rolence: 通道有沒有打通？ 03/11 22:52