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作者angell543 (公民很忙)
看板Coffee
標題Re: [器材] 入手手搖磨豆機的選項
時間Thu Mar 25 16:10:14 2021
※ 引述《foryou217 (foryou)》之銘言： : 目前規劃買入人生第一隻手搖磨豆機， : 因為咖啡新手 本身手沖為主，預算大概抓3000左右， : 目前有在看1z-js 泰磨g1及minos : 自己也有爬文 看到大家滿多都推1z k系列(感覺很厲害) : 請問大家有什麼建議嗎？ 過來人經驗分享 其實我也剛入門的新手，之前都是喝耳掛，因緣際會下朋友給了ㄧ個v60濾杯跟porlex的 手搖磨豆機 手沖喝起來不錯，但總覺得沖不出豆子的香氣明明豆子聞起來有香甜味偏偏就沖不出？ 後來決定直接買DCP來降低手沖的不穩定，磨豆則直上m47以降低不均勻度導致的風味誤差 。 以這種方法認識一支豆子該有的風味，再以此為基準去慢慢精進自己的手沖技術。 我是建議先買支高cp的手搖確定自己是否喜歡手沖咖啡，如果是的話就直接攻頂了免日後 煩腦磨豆問題。 個人是覺得如果你真的喜歡喝咖啡，那磨豆機是很值得買頂級的，因為它能幫你所買的每 支豆子承現出真正的風味而不是讓豆子在廉價的磨豆機裡哭泣。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.38.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1616659816.A.327.html
推 flyingfinn: 好的磨豆機真的值得投資 03/25 17:19
推 tony020703: 沿路風景其實美麗 才知道升級是差在哪邊 03/25 17:27
→ tony020703: 不過有的人喜歡搭直升機直接攻頂 也是個人選擇 03/25 17:28
推 bonzer: 磨豆機才是本體 03/25 17:42
→ angell543: 沿路風景都要花錢啊......這對荷包跟本是凌遲啊。 03/25 17:47
推 ewqcxz789: 目前也在考慮要從600N直升kalita next G 03/25 18:15
→ ewqcxz789: 還是高階手搖磨豆機，一天大概泡1～2次，手搖還能接受 03/25 18:15
→ ewqcxz789: 家人也有磨大量豆子的需求，next G速度不快，有點苦腦 03/25 18:15
推 zoutzuur: 大量是多大量 業務用那種嗎？ 03/25 18:41
推 ewqcxz789: 是沒有到業務用的啦，可能半磅～1磅吧 03/25 18:45
推 tony020703: 601N或小富士吧 03/25 18:46
推 s85249500: 手沖不穩定也是種樂趣！最近也從泡不出風味的狀態脫離 03/25 19:33
→ s85249500: 但是手磨要到一個階段沒錯，至少要雙軸承 03/25 19:33
推 Icta: 其實我不太懂什麼頂級、攻頂的，只要是平均以上的小錐刀... 03/25 19:43
→ Icta: 基本上就是個小錐刀... 03/25 19:43
→ Icta: 不要買陶瓷刀、不要買組裝公差太大的公版五星刀 03/25 19:44
→ Icta: 真的那麼在意的人真的要上最後還是會找single dosing電磨 03/25 19:45
→ Icta: 在小錐刀的範圍去談誰95分? 蠻奇妙的 03/25 19:45
→ Icta: 常見那幾款頂多是風味差異，要說誰比誰多幾分....嗯... 03/25 19:47
→ Icta: 很多人把c40跟m47叫頂級手磨，但兩隻的風味是兩個極端 03/25 19:51
→ Icta: 有些手磨的味道介在兩者之間，然後被認為分數比較低? 03/25 19:51
→ Icta: 更不用說預算要花到近萬或過萬，就已經開始可以碰到濾泡平刀 03/25 19:55
→ Icta: 究竟怎樣才不算浪費錢呢? 真有趣 03/25 19:57
→ Icta: 花一萬塊的說三千塊的浪費錢，三萬的說一萬浪費錢，十萬說 03/25 20:17
→ Icta: 五萬以下都浪費錢，最後走到手工校正手工訂製.... 03/25 20:18
推 jakkx: 把外觀也算進去了吧- - 03/25 20:47
→ jakkx: 我只能說有興趣又有緣分能借來玩的盡量借來玩看看 03/25 20:48
→ pocona123: 小錐刀的風味就那樣，實在無法喜歡錐刀手沖 03/25 21:31
→ iamOllY: Porlex 沒這麼慘吧! 我覺得算中規中矩了。倒是m47和Porle 03/25 21:59
→ iamOllY: x的價差比起來，我反而覺得m47值得嗎。 03/25 21:59
推 YuntechBill: E大 03/25 22:49
→ YuntechBill: 您想太多了 03/25 22:49
→ YuntechBill: Next g再怎麼慢 03/25 22:49
→ YuntechBill: 都比手搖快 敗下去就對了 03/25 22:49
→ YuntechBill: 顏值高 乾淨好喝 03/25 22:49
→ YuntechBill: 啊嘶 03/25 22:49
推 ArchieLeeeee: Next G美到不行＼(^o^)／ 03/25 23:36
推 newererw: 要快就 小富士 從日本買很值得（代理太貴） 03/25 23:46
推 jaysuzuki: 那沖煮賽有些選手用小錐刀的理由是什麼? 03/25 23:50
推 ewqcxz789: 對！看上Next G也是因為常去的兩間咖啡店在用。 03/25 23:54
→ ewqcxz789: 風味真的乾淨，很清爽。手搖是多一種選擇，才納入考慮 03/25 23:54
推 REI3173: 灰色Next G超美 03/26 00:14
推 REI3173: https://reurl.cc/5oV4Kv ig上看到的配色超美 03/26 00:25
推 steve1012: 沿路風景就只是浪費錢而已 03/26 05:04
推 Grammy: 先買個普通的 確定有興趣就可以直上啦 沿路風景你可以去喝 03/26 06:01
→ Grammy: 平價豆 再喝精品豆 這樣體會 買藝妓然後隨便磨好可惜 03/26 06:03
推 afyun: 咖啡才是風景，器材只是器材。 03/26 06:20
推 lightmei: 中高檔錐刀電磨風評也是不錯阿，例如niche zero 03/26 07:52
→ angell543: porlex是不錯，但碰到淺培豆就真的吃力了。 03/26 09:34
推 chapters: 咖啡才是風景+1 03/26 11:52
推 lwei781: mini X 算 中高檔電錐刀嗎? 03/26 11:56
→ lwei781: molar X 03/26 11:56
推 lightmei: 對我來說可以去掉中字...高檔阿 03/26 12:47
推 andy3020: 不要在一兩千塊的手磨或電磨徘徊就好，豆子半磅都三四 03/26 22:39
→ andy3020: 百以上了別省那個 03/26 22:39
推 club700: porlex還可以吧 03/27 10:58
→ pocona123: 如果今天你要喝藍標以上的，我想也不可能只買幾千塊的 03/27 16:07
→ pocona123: 所以還是看平常喝什麼 03/27 16:08