推 loveactually: 如果還沒買愛樂壓的話建議您先緩緩,加牛奶會不夠04/06 20:13
→ loveactually: 可以考慮手壓濃縮,加牛奶可以,加水變美式04/06 20:14
→ loveactually: 加牛奶可以是指咖啡味道比較夠,說的不夠清楚04/06 20:16
→ loveactually: 可是手壓濃縮在清潔上一定遠輸愛樂壓04/06 20:17
推 rexcychan: 磨豆機先買就對了 豆子可以慢慢試04/06 20:18
推 EatAway: 最近也在考慮入手愛樂壓+濃縮套件,想請教Love大不知道這04/06 20:29
→ EatAway: 樣味道會不會夠呢?04/06 20:29
推 andy100a: 回樓上,那個套件就上千元了,不如買二手的手壓濃縮04/06 20:36
謝謝你們的建議!我再想想好了~看有沒有可以更環保一點然後又有相對比較好的味道!
※ 編輯: lemon22 (110.30.169.148 臺灣), 04/06/2021 20:47:18
※ 編輯: lemon22 (110.30.169.148 臺灣), 04/06/2021 20:47:58
→ cloud1017: 愛樂壓是浸泡萃取 你可以找一個好倒的容器 04/06 21:48
推 yorkex: 您的需求可以試試義式廠豆和店家的配方豆 如果喜歡輕便的04/06 21:50
了解~~謝謝您的建議,我再多試試
→ yorkex: 器材愛樂壓很適合04/06 21:50
→ cloud1017: 把咖啡粉跟熱水加到容器裡浸泡 再倒回濾袋過濾04/06 21:51
→ cloud1017: 看看是否喜歡浸泡萃取的風味04/06 21:52
浸泡萃取應該是可以的,如果跟浸泡式的咖啡差不多的話我還蠻喜歡的!
※ 編輯: lemon22 (110.30.169.148 臺灣), 04/06/2021 22:14:35
推 REI3173: 觀望flair兩年多了,好想買pro 2,但看到價格又猶豫了XD04/06 22:43
推 A1101166: flair不會後悔拉,但是可以等58改版,晚點再入手04/06 23:32
推 REI3173: 打得主義是58出來看pro2會不會降價04/06 23:34
推 A1101166: 我買一代的,壓出來還是很有水準~~ 04/06 23:37
推 DASPAWN: 不現磨的話,黑咖啡用掛耳包,加奶用深哄的廠豆咖啡粉, 04/06 23:46
想請問廠豆咖啡粉的粗細有需要特別注意嗎?爬文看愛樂壓似乎適合介於手沖跟espresso
?
→ DASPAWN: 濃縮套件濃度一定比壓低,但味道是很主觀的,我家人都 04/06 23:46
→ DASPAWN: 很愛濃縮套件加奶的味道,反而不愛手壓濃厚的感覺,用濃 04/06 23:46
→ DASPAWN: 縮套件還還有個方便的地方就是可以一次萃兩杯濃縮(40g粉1 04/06 23:46
→ DASPAWN: 40滾水配攪拌) 04/06 23:46
※ 編輯: lemon22 (110.30.169.148 臺灣), 04/07/2021 00:12:16
推 EatAway: 想請問D大說的就是愛樂壓的濃縮套件嗎?目前也有在考慮1Z04/07 00:18
→ EatAway: Y3,但很兩難不知道怎麼選xd04/07 00:18
→ xPeke: 請問D大,方便問您使用愛樂壓濃縮套件沖煮參數嗎? 04/07 05:02
推 steve1012: 濃縮套件是fellow那個?跟真濃縮還是差很多的 04/07 07:29
推 DASPAWN: FELLOW Prismo濃縮套件沒錯哦,咖啡店老闆教的參數,20g04/07 08:16
→ DASPAWN: 咖啡豆細研磨(k-plus 3.8),用滾水70ml注入快速攪拌15秒 04/07 08:16
→ DASPAWN: ,輕柔下壓擠出配200ml的牛奶,要兩杯就水粉加倍 04/07 08:16
→ DASPAWN: 要注意濃度真的跟Y3類的手壓機差了一截,追求義式完全不 04/07 08:16
→ DASPAWN: 建議買這個,但當成咖啡牛奶喝,我個人是覺得很好喝04/07 08:17
→ DASPAWN: 回原PO我對咖啡沒有很懂,就我的認知愛樂壓對粉的粗細要04/07 08:17
→ DASPAWN: 求非常寬鬆,因為可以靠攪拌時間跟壓力來增減萃取率,磨 04/07 08:17
→ DASPAWN: 好的廠豆咖啡粉應該都是偏細,應該沒啥特別需要注意的 04/07 08:17
嗯嗯嗯~謝謝你!
推 astrodin: 可以先找離家近的咖啡店試試各種豆 然後挑喜歡的 04/07 08:38
→ astrodin: 買好後跟店家說愛樂壓用請店家磨 就可解決磨豆機問題 04/07 08:39
原來咖啡店都可以嘛!?下次問問附近的看看~
推 xPeke: 感謝D大,晚點來試試 04/07 10:35
※ 編輯: lemon22 (110.30.169.148 臺灣), 04/07/2021 12:40:18
推 astrodin: 現在一般咖啡店都有幫磨的服務,網購的豆商通常也有 04/07 14:37
→ astrodin: 只要是在那邊買我想店家應該都很樂意幫忙 04/07 14:37
→ astrodin: 而且店家磨的會比costco/家樂福等的好 不會混一堆雜粉 04/07 14:40
推 INTHEWIND: 有火的話摩卡壺好像滿適合你的 04/07 14:52
推 chrissuen: 可以參考James Hoffmann在YouTube的教學,用的就是原 04/07 15:28
→ chrissuen: 裝愛樂壓,我自己試過味道不錯的 04/07 15:28
→ chrissuen: 個人覺得fellow那個配件有點雞肋,效果沒有很好,我用 04/07 15:35
→ chrissuen: 了幾個月就收起來了 04/07 15:35
推 noodles2000n: 借文問,用愛樂壓沖小黑貓配方豆,會有酸味,是正 04/07 18:21
→ noodles2000n: 常的嗎?還是泡的時間不對? 04/07 18:21
推 plmokn54: 其實我也是想到摩卡壺 04/07 23:47
推 Grammy: 酸味一般來說是under extraction 建議是磨細或泡久一點 04/08 20:31
→ Grammy: 不過因素太多了 04/08 20:31