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前天要磨豆發現花蝴碟豆不夠,另一包古吉罕貝拉牡丹也是所剩不多,忽然想起何不學撒 尿蝦加牛屎丸加在一起磨? 沖出來的結果是聞起來有花蝴碟的甜味,雖然喝起來沒有了淡淡的荔枝味但確有牡丹水果 茶的感覺!?另外整個果酸也意外的柔和!! 想問一下大家有沒有混豆過?是否有什麼原則才會好喝,我只知道這次的比例大約2:1左 右 (因爲是剩下的倒ㄧ起) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.19.244 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1619146450.A.45D.html
LINGZ: 曼巴曼巴~ 04/23 11:28
ken17th: 隨便湊到平常喝的克數,但焙度會是相同的 04/23 11:33
shome: 月底配方阿,有啥剩下的混一混一起泡 04/23 12:09
ritt: 好豆 怎麼喝都好 04/23 12:10
king0907: 月底配方+1 XD 其實有時候會混出意想不到的好喝 04/23 12:47
l87cm: 推月底配方 每個月都有驚喜 04/23 12:56
Dawnvoice: 月底配方+1XD 04/23 13:01
angell543: 對曼巴印象深刻,第一次覺得咖啡好喝就是在研究所時用 04/23 13:21
angell543: 便宜的義式機沖出來的曼巴 04/23 13:22
angell543: 原來大家最常喝的混豆就是月底配方 04/23 13:24
sandmer: 月底配方好有趣 之前老闆推我藍山加曼特寧 還沒試過 04/23 13:47
cloud1017: 藍山(零散)配方 04/23 13:52
lovedls: 首推藍山+巴西咖啡 04/23 14:16
FantisyP: 現在正在喝月底配方,混了三種豆XD 口感酸甜真的好喝 04/23 14:24
angell543: 藍山豆不便吧... 04/23 14:29
angell543: 藍山豆不便宜吧...... 04/23 14:29
lovedls: 原po沒看懂我的梗…重點在混豆簡稱 04/23 16:01
hulucat: 喜歡拿厭氧、香氣刺激的豆子混乾淨偏果酸的,有點稀釋過 04/23 16:35
hulucat: 重氣味、增加酸感的概念 04/23 16:36
cloud1017: lovedls說的是山西咖啡對吧 難不成是藍 04/23 16:47
Xaotic: 台語啦... 04/23 18:08
angell543: 哈哈 我懂了!!!! 04/23 18:14
angell543: 台語真的是藍山,有時喝起來也的確接近藍山 04/23 18:14
execration: 袋底豆隨便亂混有時候會出現意想不到的味道 04/23 20:43
execration: 例如前年曾經喝到統一肉燥麵,超神奇的... 04/23 20:43
JW: 藍山跟月底配方好有感 04/23 21:11
angell543: 肉燥麵口味!? 是不是混到重烘的油XD 04/23 21:23
execration: 不是喔,我只喝淺培的,而且豆子也不會放那麼久 04/23 22:28
execration: 就是某種巧合下混出來的神奇味道 04/23 22:28
lockon775567: 哈哈,月底配方,這比喻很貼切 04/26 20:13
tubahorn: 早上剛混了果丁丁跟肯亞,發酵味、酸感降低,香氣很好 04/27 11:01