[器材] 冰滴咖啡上方粉層

[rapf1111 ()]

如題

想請問在使用一般冰滴設備如DRIVER 600ml款時

上方粉層(兩邊)經常會有萃取不到的問題

不論是有沒有先悶蒸

還是使用原本附的金屬分水網或圓形濾紙

觀察其水流幾乎都是扇形往下 萃取不到最上方兩邊的粉層

不知道有沒有什麼改善的方法 還是就讓它當成一般的損耗呢

求解感謝大家

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推 Icta: 如果你不嫌麻煩的話，我會放三層濾紙強化分水，然後
→ Icta: 中間會主動動手，移動水滴潤濕全粉面，大概四五次
→ Icta: 用多層濾紙的時候上面幾層可以風乾後重複使用
→ Icta: 如果水中有冰塊的話，中間可以撈三四塊起來直接放在粉層邊緣
→ Icta: 這樣就不用手動好幾次分水
→ Icta: 不過大部分人都不在意，不要想太多也是可以喝
→ Icta: 單一金屬網分水效果不是很好就是了，頂多只是避免凹陷而已
→ Icta: 只有讓上面的分水層一直維持全面積飽水的狀態才能均勻萃取
→ Icta: 用濾紙的話，v60或梯形濾紙可以裁切疊成好幾層，cp高
→ Icta: 對了，研磨度也要比大部分的台灣手沖細，太粗的話含不住水
→ Icta: 冰滴研磨的理想狀態是飽水不積水
→ Icta: 預先攪拌潤濕也是一定要的，不然很容易有粉塊沒有充分萃取
推 YannRu: 我不會耶 滴之前 蓋上金屬網先用少許冷水浸潤 再開始滴
→ YannRu:  然後偶爾轉動調整 粉都是均勻的
→ YannRu: 請問原po把粉放進去後有輕拍杯壁嗎？輕拍幾下讓粉較為緊
→ YannRu: 實 才不會鬆散
→ YannRu: 我比較困擾的是調好流速後過一陣子水又停了 要一直斷斷
→ YannRu: 續續的調整 想要晚上睡前開始滴 醒來就滴好實在是需要一
→ YannRu: 些勇氣
→ rapf1111: 挖 原來這麼多小技巧 可能我磨得也不夠細小富士3
→ rapf1111: 會輕拍一下 控制兩秒一滴通常到後面就不滴了 中間要調整
→ rapf1111: 如果要做拿鐵通常滴個1:10就加牛奶了 也是咖啡豆銷很快
→ rapf1111: 我在想I大說的多層濾紙如果是兩層分水網行不行 再試試看