[義式] Kinu M47 Classic 入手一個月簡單心得

[tetsu83 ()]

長話短說

自從兩個月前入手 MaraX 開啟home barista旅程，
磨豆機從原先家裡用來搭配摩卡壺的Encore, 操了兩個禮拜後遇到出粉通道被細粉堵塞，
但是集資的Key Grinder還要等十月才出貨，
心一橫就入手了M47 Classic,
德制品質沒話說，歸零誤差在home barista論壇有被詬病一些。

經過每天出兩杯(我的療癒卡布+老婆的flat white)近一個月微調後，在今早發現了新大
陸XDD

使用的義式豆是Lavazza的gold select,
研磨值(m47研磨刻度0圈8.8)，
(m47似乎是有改版，廠商給的建議值是1圈6or7..)

整個shot的顏色、味道彷彿判若兩人。

色澤變得稍微再深焦糖些，味道飽滿溫和但又充滿香氣，入口的苦味直接被衝擊性的香味
中和，雖苦但不澀。(抱歉新手能描述的大概就這樣)

以上咖啡版初分享，手機排版請見諒。

療癒卡布圖片IG連結如下：
https://www.instagram.com/p/CSDau_SBVjb/?utm_medium=copy_link

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.1.95 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1628307820.A.CB9.html
推 wolken1202: 所以新大陸是調細刻度嗎
對啦，廠商給的值也差太多...
推 taiwan32603: 手搖做的義式只能首推Kinu了
只有累，期待電磨到貨
※ 編輯: tetsu83 (111.243.1.95 臺灣), 08/07/2021 13:04:08
推 Garrys: 今年有更新刀盤!
Yes~
※ 編輯: tetsu83 (111.243.1.95 臺灣), 08/07/2021 13:50:40
推 angell543: 恭喜，我也是直接買這經典版。品質沒話說的好
※ 編輯: tetsu83 (111.243.1.95 臺灣), 08/07/2021 15:06:56
謝謝，真的好用，小孩磨起來也還能轉個20圈XD
推 eddie2570922: 真的推薦直上原版 質感好很多
扎實！
推 chang17a: 和原po用一樣的組合, 其實不同的豆子適用的刻度不同.
有推薦的義式豆嗎？試了ORO跟Gold Select覺得還是有混robusta的比較對味
推 Harusame: 我的是M47 Traveler 似乎已經絕版了 這系列真的不錯
→ Harusame: 不過當時Classic舊款會有掉磁鐵的問題 現在有改善嗎?
目前使用沒有這個問題，感覺黏？得蠻牢固
推 wayne60202: 8月期間陪家人喝一杯
真的，摩卡壺用了好幾年，後悔沒更早買
※ 編輯: tetsu83 (49.216.188.79 臺灣), 08/09/2021 09:45:24
推 chang17a: 我豆子也都一直換, 但以前喝ORO和Illy的覺得喜歡.
雖然人家說沒有所謂義式豆的分別，但我喝多年摩卡壺配的幾個單品豆到現在上義式機換
Lavazza gold select, ORO, 比較下來gold select較接近記憶中去米蘭待一個月的時候
，天天去店裡一杯espresso 一杯卡布的味道。
illy倒是只買它的低咖啡因，因為只剩它有出了，晚餐吃太飽想解膩來杯低咖啡因americ
ano 很不錯～
※ 編輯: tetsu83 (111.243.5.16 臺灣), 08/11/2021 00:31:51
推 ggn1995: 我是2020三月買的phoenix，刻度也都是小別人一圈，義式
→ ggn1995: 機都用0.8~0.9圈磨，好像是每批次的螺紋不一樣!?