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好久在PTT沒發文了,就當作隨手紀錄參考看看吧 1. 訂購過程 我是6/29在美國官網下訂的, 8/2從深圳寄出,透過順豐快遞海運 8/11收到Picopresso,所以大概花了一周多的時間才寄到,還被收了關稅 然後Wacaco提供的的順豐快遞編號多了一個1,所以這段期間根本查不到運送過程 2. 手動espresso的經驗 我有Minipresso+Kit, 去冰島環島時早餐咖啡都靠它 不過後來購入Flair Pro一代之後,Minipresso就被我收起來不再使用 因為它的粉杯太小,一人份的拿鐵都需要壓兩次才夠 3. 搭配磨豆機 玲瓏Ace 63 (Mazzer 63mm 錐刀) Mazzer Mini (Mazzer 58mm 平刀) 刻度0 還在尋找最適合的粗細,所以口味也無從比較起 4. 粉量 目前先抓在17.8 ~ 18.0g 5. 沖煮流程 先不裝粉杯,用熱水快速過一下幫浦,算是稍微預熱 裝上粉杯後稍微轉緊一點(有一次沒轉很緊會有測漏的現象) 預浸大約壓八次左右,底部開始出現咖啡就先停 等15秒後繼續壓,3~4道慢慢合成1道,形成老鼠尾巴 大概萃取45 ~ 50克左右的espresso 6. 心得 優點: 1. Picopresso粉杯口徑雖然號稱52mm, 但可以跟我的Delonghi EC680的51mm器材通用 (說不定可以裝加壓濾杯,就不需要用太細的粉了) 2. 幾乎所有配件都可以收在本體內,然後裝進外殼 3. 雖然是按壓式,但內部壓力維持的不錯, 老鼠尾巴流量很穩定 4. 不需要很大的力道就可以按壓 相比Flair Pro接近9 bar時要靠整個人的體重才壓的動 缺點 1. 沒有壓力表 (之後會出配件嗎?) 2. 清洗與晾乾時真的會覺得的配件好多阿 出外使用怕會遺失某個配件 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.37.237 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1629216479.A.630.html
khastw: 我的crema出不來...明明壓mini時crema都很厚的... 08/18 01:28
khastw: 現在只能暫時折衷成要先壓pico再為了crema補壓一次mini 08/18 01:32
khastw: 如果能有配件讓crema比較好出來就好了,期待原po測試囉 08/18 01:34
SHR4587: 壓不出Crema代表操作問題阿....... 08/18 06:31
SHR4587: 你不研究怎麼讓它壓出Crema那你買這產品就沒意義了,不如 08/18 06:32
SHR4587: 直接用你原本的器材壓。 08/18 06:32
khastw: 還在努力中,不過很多人都成功了,應該只是我不知道哪個環節 08/18 06:40
khastw: 不正確 08/18 06:41
julianyeh: Cream出不來應該是壓力不夠:1把粉調細 2粉裝多一點 3 08/18 07:32
julianyeh: 壓粉壓緊一點 08/18 07:32
khastw: 試過加到20g,無funnel壓緊,細到壓噴出粉和壓到出油都試過 08/18 07:48
khastw: 之後就是各種參數調整,但是就是沒crema...好煩躁 08/18 07:50
khastw: 所以才會想說如果原po有配件可以出crema的話真的好想作弊 08/18 07:52
khastw: 可是也間接證明pico真的是設計得很好,是120%的結構,應該是 08/18 07:55
khastw: 我哪邊再鬆點大概就可以找出100%的formula 08/18 07:56
CJhang: Picopresso如果要改加壓濾杯 大概連同粉碗或粉碗旁的機構 08/18 10:25
CJhang: 也要改 才能給加壓嘴固定的地方吧 不然原本給洩流蓋 看起 08/18 10:25
CJhang: 來只是含著 沒有蓋起來到很能支撐加壓濾杯的感覺 08/18 10:25
ohwahahaha: 我沒預熱也可以有漂亮crema,我是第一段壓11下,等18秒 08/18 11:27
ohwahahaha: 再開始第二段壓,我覺得關鍵應該是悶蒸這一段,我一開始 08/18 11:28
ohwahahaha: 失敗N次,只萃出黑黑濃濃類枇杷膏的濃縮液 完全無crema 08/18 11:29
ohwahahaha: 目前我這樣做,都可以完美萃出crema沒有失敗過 08/18 11:30
ohwahahaha: 另外萃取時,有螺紋的外粉杯別轉太緊 08/18 11:34
CoffeeCatHig: 雖然不重要,但其實wacaco是掛牌在香港的中國公司喔 08/18 11:46
CoffeeCatHig: 不是美國公司@@ 08/18 11:47
pocoyo: 感謝分享 08/18 14:24
khastw: 對~我現在就是卡在每天喝枇杷膏的階段... 08/18 16:49
waneshih: 除非用極淺烘焙的豆子,不然不要放超過19克 08/18 17:45
ohwahahaha: 真的,我後來無聊拿去壓M&S的特濃紅茶,用了6包,粉杯 08/19 00:28
ohwahahaha: 接近9成滿,後來發現會側漏,於是把粉杯轉更緊,結果紅 08/19 00:28
ohwahahaha: 茶萃取完了,外粉杯也跟著鎖死完全轉不出來 08/19 00:28
CJhang: 萃茶機 印象中是用加壓把手 不然那一點粉量 不太夠增壓 08/19 02:17
Make1way: 請問關稅被收了多少? 08/20 13:19
vixplayer: 我當初訂購時沒附上中文名,結果客服七月中和八月初都 08/21 20:39
vixplayer: 有寫信來請我補上,但因為被歸在垃圾郵件一直沒看到, 08/21 20:39
vixplayer: 導致到現在還沒寄送出貨。Orz 08/21 20:40