[其它] 新手分享首次冰釀～

[andy21714123 (小旻)]

今天前在yt看到虎紀老闆做冰釀的影片，
老闆說粉會吸2倍重量的水，然後粉水比1:10
所以這樣算1:12吧！
我選用衣索比亞（耶加雪菲），
風味是柑橘、蜂蜜、烤地瓜
粉裝到寶特瓶的照片沒拍
我用40克的粉泡480的水，
粉磨的比平常手沖細一點
https://i.imgur.com/n6toO6G.jpg
過濾前的照片
https://i.imgur.com/LHM6XP6.jpg
過濾完的照片
剛過濾完喝起來body很重，
尾韻烤地瓜味很明顯，
第二、三天喝起來很像中藥  很濃
但是也不會苦和澀，尾韻一樣地瓜味
加了牛奶後就不會像中藥了，
而且好像有變甜？
新手第一次嘗試起大家噴小力一點
謝謝大家～


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.157.232 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1631365338.A.DB8.html
推 w326785419: 步昂的嗎 這支豆子我也超愛 我冷泡是用30g粉成品約500
對啊～是布昂的哈哈，小弟我用js而已，想升級K-pro!哈哈
→ w326785419: ml 粗細同手沖 淡的很清爽 另C40做冷泡大推
※ 編輯: andy21714123 (42.77.157.232 臺灣), 09/11/2021 21:40:01
推 YouXiang: 步昂耶加今天剛試塞風 用KNG最小刻度 風味完全命中好球
我覺得算是穩定啦！
→ YouXiang: 帶 連我爸也難得的說好喝欸 可以試試XD
※ 編輯: andy21714123 (42.77.157.232 臺灣), 09/11/2021 23:57:41
→ rex4253: 我用朋友自烘水洗中焙薇薇特南果 用601N調2格半 大約是JE
我媽媽說喝起來像多那之咖啡！哈哈
→ rex4253: +的35左右 比你磨的粗一些 1：20 加牛奶味道根本咖啡廣場
→ rex4253: XD
→ hp0024: 我冰滴完放在冰箱裡一個禮拜後拿出來喝也超像四物QQ
感覺要加水和牛奶比較好喝！
※ 編輯: andy21714123 (114.137.51.185 臺灣), 09/12/2021 21:45:25
※ 編輯: andy21714123 (114.137.51.185 臺灣), 09/12/2021 21:46:11