作者killsheep (宰羊)
看板Coffee
標題Re: [其它] Nanoformer打奶泡/拉花疑問
時間Mon Sep 20 00:54:19 2021
向各位更新一下，在經歷約兩小時的練習，使用同樣的奶泡棒、全脂鮮乳，以及普通咖啡
豆及陽春咖啡機泡出來的espresso之後，於剛剛獲得有一點點洋蔥心形狀的圖案：
https://i.imgur.com/DrzgEgR.jpg
這對這兩天只練習約4小時，使用Nanoformer奶泡棒的我來說算是有鼓勵到，即便圖案還
是很醜。
經過這兩天的練習，我得到以下結論：
1. Nanoformer打出來的奶泡是可以拉花的
2. Nanoformer打出來的奶泡可以很綿密
3. 底是espresso或是醬油我想都可以拉花成功
為了不浪費牛奶，我自己先用洗碗精加水來研究奶泡形成的過程，其中才慢慢體會到「先
打氣進去、再把泡打綿」這樣子的說法，這真的是要靠多次的練習才能體會到。
我知道上面的圖案還是很醜，所以接下來除了穩定產出綿密的奶泡外，要來研究融合以及
拉花的細節。另外，若使用Nanoformer怎麽打都是打出熱牛奶而非奶泡，可以試著換一下
電池看看…
※ 引述《killsheep (宰羊)》之銘言：
: 中秋連假，小弟敗了一隻Nanoformer奶泡棒，想說在家練習打奶泡以及拉花，主要用的
器
: 材有：
: 1. Nanoformer奶泡棒
: 2. 統一四季醬油
: 3. 全脂鮮乳
: 4. 教學影片則是參考小雨大
: 一開始會先將牛奶加熱至60度c，接著便依小雨大的影片教學試打奶泡。目前試了將近3
0
: 次，通常都是卡在拉花時奶泡完全浮不起來，或者是到尾聲才會浮起白白的一坨….
: 請問版友們，這跟奶泡打得好不好有關，還是初期融合時沒有做好呢？先謝謝各位的回
覆
: 。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.63.50 (臺灣)
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推 yushes920179: 請問一下一般奶泡棒你有研究嗎 我買的是hario的那支 09/20 01:31
→ yushes920179: 總是沒辦法打出能拉花的奶泡09/20 01:31
抱歉…Nanoformer是我第一支奶泡棒，昨天也是人生第一次打奶泡，針對其他奶泡棒我並
沒有研究
→ a8312116: 一般的拉花棒要問這位版友有夠猛09/20 01:38
※ 編輯: killsheep (1.162.63.50 臺灣), 09/20/2021 01:43:04
推 CJhang: 一般奶泡棒沒有下拉力 上層浮泡抓不下去 我是用湯匙導流 09/20 02:21
→ CJhang: 勉強還行 影片裡面已經有混合過了 所以相對地快速修綿就好 09/20 02:22
推 BlackBass: 洋蔥 有洋蔥 嗚嗚嗚 09/20 02:24
推 zeroling414: 加油！期待下一階段拉花實力更新 09/20 15:58
推 helena5678: 拉花超難 09/21 11:08
