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大家好 因為最近要發五倍券,想說來添購個器材,一直很猶豫不決,不知道什麼樣的方式比較能 達到自己的需求,想說上來詢問一下前輩們。 目前我的習慣是每天早上買一杯全家的大冰美裝保溫杯上班喝,剛好年初買一送一囤的寄 杯也快喝完了,想說以後就改成自己煮,需求大概是: 1.器材預算大概在2000-3000左右。 2.一次產出的量要能夠做出約500CC的冰美式。 3.偶爾會泡冰拿鐵給家人喝。 4.懶癌發作的我不想手動磨豆子。 5.上班前煮,所以希望是簡單快速好收拾 目前想出來的方案是: A.家中目前有一組愛樂壓跟一組聰明濾杯可以用,所以補上一台泰摩GO或是醇鮮之類的電 動磨豆機,但就我之前使用的經驗來說,這兩樣器材要一次產出500CC的冰美式應該很難 ,很可能會遇到味道很淡或不夠冰的問題。 B.另外添購摩卡壺加水跟冰塊稀釋,直接買外面磨好的的豆子來煮,目前在考慮的是買個 登山爐+Bialetti的經典壺或是直接買NICOH的電動壺,但不太確定鋁的跟不鏽鋼的在清洗 保養的難易度跟煮出來的口感上會不會差太多,份數也是另一個猶豫的點,不知道如果要 稀釋成500CC的美式的話,要買3人份還是4人份比較適合,如果3人份OK的話,我也會考慮 直接買6人份一次煮分兩天喝。 以上大概就是我現在的想法,不知道各位前輩們能否提供一下建議? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.68.96.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1632461705.A.75F.html
longtimens: 小飛馬 + A方案 結案 09/24 13:37
longtimens: 用上面拉高粉水比,下面直接放冰塊的方法,聰明濾杯應 09/24 13:41
longtimens: 該可產500ml冰咖啡 09/24 13:41
這個方案好像不錯,我回去試看看,就分成冰美式用聰明濾杯,拿鐵用愛樂壓
A1101166: 我加壓4杯摩卡壺,煮出來約200ml咖啡,可加水至600ml 09/24 13:44
A1101166: 只是我都喝熱的,冰的少喝 09/24 13:44
longtimens: B方案缺點是磨好風味很快就跑掉了 09/24 13:46
所以我可能就去大賣場買便宜的專用粉,比較不心疼
d9658875: 推個膠囊機方便好喝,我後來為了自己煮買了摩卡壺又買手 09/24 13:52
d9658875: 搖磨豆,器材成本都夠我喝膠囊幾個月了 09/24 13:53
之前考慮過,但想到要稀釋成500CC可能要用到2-3個膠囊,成本高太多了
angell543: 磨好的咖啡豆分裝就好 09/24 14:00
angell543: 膠囊長期使用不划算,口味有限。像藍標跟紅標應該沒有 09/24 14:02
angell543: 吧? 09/24 14:02
A1101166: 摩卡壺+手搖 約3500~4000,其實很划算了 09/24 14:06
就是懶癌發作不想手搖才會這麼苦惱啊QQ
CJhang: 用1來bypass到500ml 也不是不可以 09/24 14:15
ch1n9233: 摩卡壺+小飛馬600n大概3500左右,稍微超出你的預算 09/24 14:26
稍微超出預算,不過我比較屬意小台一點的,但價格就高一些,而且還要買加熱器
lifeful: 電磨搭配摩卡壺或聰明濾杯應該都可 09/24 14:29
lifeful: 可以先用聰明濾杯萃取濃一點再稀釋的方法試試 09/24 14:30
我再試看看
ch1n9233: 如果家裡有瓦斯爐不一定要用登山爐煮,可以買個爐架 09/24 14:30
我家是IH爐比較尷尬,有考慮過電火版,但會擔心感應有問題,所以就放棄了
HsiangMing: 只要冰的就冰滴壺阿 冰釀慢慢泡也可以 09/24 15:04
冰滴冰釀適合做拿鐵嗎?
arlenyao: 買手磨跟濾泡袋,前一晚磨好丟冰箱冰釀 09/24 15:28
lightmei: 推冰釀,但不用買濾泡袋,咖啡粉直接跟水混合均勻靜置 09/24 15:51
lightmei: ,前30分鐘偶爾大力搖晃讓咖啡粉吃水+排氣,之後要不要 09/24 15:51
lightmei: 冰都可以,12小時後用你的聰明濾杯把咖啡粉濾掉就行了 09/24 15:52
lightmei: ,缺點是body比較薄弱,不適合加奶 09/24 15:52
可惜的是我有加奶的需求,太座堅持不喝黑咖啡
riosyang: 3人份不夠喝一上午,4人份勉強,如果是我會選6人份+調節 09/24 15:58
riosyang: 片。 09/24 15:58
Johnny8113: 推摩卡壺可加水稀釋、加冰、加牛奶都適合,每天煮一 09/24 16:01
Johnny8113: 杯也很方便,缺點是要開火,我用3人份經典款一次磨 09/24 16:01
Johnny8113: 13g豆子剛好一個人喝,若要500ml可能6人份較足夠 09/24 16:02
riosyang: 預算拉高一些些,選加壓款的,這樣出品濃郁,作冰咖啡也 09/24 16:18
riosyang: 比較夠味。 09/24 16:18
新版的加壓款我看網購看代理商那邊好像都缺貨,所以想說先買經典版的,如果想嘗試看 看不稀釋直接喝應該也比較喝得下去 ※ 編輯: gloomywind (203.68.96.221 臺灣), 09/24/2021 16:56:41
riosyang: 哇~配服(直接喝),買經典款是怕你沒有一次到位,會再 09/24 17:21
riosyang: 多花一次錢買加壓款(預算有限,還是多考慮或多等一下, 09/24 17:21
riosyang: 等有貨再買比較保險些) 09/24 17:21
andy3020: 懶就是電磨加冰釀,反正你都要喝冰的了,拿鐵粉水比1: 09/24 18:08
andy3020: 5泡一晚應該可以 09/24 18:08
rwr: 去大創買超便宜法壓 粉奶比1:4直接用奶冰釀 壓出來的就是拿鐵 09/24 18:19
sagreetiya: 3人份出來頂多100多ml只夠一個人喝,要加冰水變500ml 09/24 18:29
sagreetiya: 美式建議買6人份 09/24 18:30
SKY760508: 2~3000不是便利商店繼續買就好了喔 09/24 19:59
w326785419: 推B 不過新的極厚款不是加壓閥了 不知道好洗嗎 09/24 23:36
yaeida: 我會選愛樂壓,我磨卡壺跟愛樂壓都有,真心覺得愛樂壓變 09/25 23:57
yaeida: 因多,可以變化好玩許多,風味上來講也比較甜,用濃縮套 09/25 23:57
yaeida: 件一定愛上,想環保用金屬濾網,都會有一點點細粉 09/25 23:57
DASPAWN: 愛樂壓+1 變化比較大又好清潔 09/26 09:48
cloud1017: 聰明濾杯就夠了 冰咖啡的部分用30克粉配360克水 09/27 16:55
cloud1017: 約得到300克咖啡液 加入200克冰塊就能有500克冰咖啡 09/27 16:57
cloud1017: 根據Hoffman實驗 熱咖啡跟冰塊的比例約6/4最好 09/27 16:58
cloud1017: 拿鐵的部分就把粉水比控制在1:5即可 09/27 16:59
cloud1017: 所以就把預算全花在磨豆機吧 09/27 17:00
cloud1017: 補充一下把粉磨到比手沖略細會更好 09/27 17:02