推 Vladivostok: 冷萃試看看 09/25 00:08
推 qaz110099: 我都拿去煮拿鐵，再不行就送我爸XD 09/25 00:20
推 penisgan: 冰滴看看 09/25 00:31
推 wsxcvtgbnm: 冰手沖 09/25 00:38
推 scorpioliu: 和咖友換豆交流或丟掉 09/25 00:40
推 shuttlecocks: 冰手沖+1 09/25 00:40
→ scorpioliu: 豆子不行做成拿鐵冰滴一樣難喝 09/25 00:41
推 vein828: 一次用20克十天一下就過了，不要亂送害別人啊 09/25 00:46
推 chapters: 交換吧，槓掉一支豆子的同時，多一個新的可能 09/25 01:17
推 seaslug: 混搭做配方試試看能不能把討厭的味道蓋掉 09/25 02:12
推 lifeful: 我也會混搭 只要不是太雜太澀都還能接受 09/25 02:19
推 zoutzuur: 冷泡 09/25 03:03
推 a8312116: 做義式加奶 09/25 03:37
推 tengerinedog: 認真經營的店可以退的 09/25 04:36
推 soulivee: 用100度水，偏細粉攪拌法沖濃縮液。這個起始條件如果玩 09/25 06:18
→ soulivee: 得成功可以讓淺焙完全不酸 09/25 06:18
推 soulivee: 反正豆子不喜歡就拿來亂玩，玩出新招功力就會提升 09/25 06:25
→ soulivee: 另外就是對策。豆子酸要嘛只萃清香，要碼萃到甜＞酸。 09/25 06:28
→ soulivee: 這部分也要看豆子是怎樣 09/25 06:28
推 tskier: 送人 09/25 08:19
→ ChungLi5566: 加牛奶 什麼豆都一樣 09/25 08:24
推 YouXiang: 可以測試各種新手法or各種參數，反正難喝直接倒掉（X 09/25 08:28
→ YouXiang: 拿去塞風也不錯，酸感會柔和很多 09/25 08:30
推 deadair: 混豆是不錯的選擇 看能不能迸出新滋味 09/25 08:39
推 andy3020: 加牛奶可以蓋掉味道，我沖不好過萃嚴重的時候都這樣 09/25 08:49
→ YouXiang: 順道一提，常有酸跟雜味磨豆機也是很大可能因素之一 09/25 09:01
→ YouXiang: 例如1Z+某昂的味道就會有明顯雜味跟苦味，酸感也滲人 09/25 09:03
→ YouXiang: 換KNG整體風味柔和討喜，雜味消失反而多出獨特尾韻 09/25 09:06
→ YouXiang: 再試很多以前討厭的豆，才發現原來是不愛特定磨豆機的 09/25 09:08
→ YouXiang: 風味，不是說主流覺得什麼味道好，你就一定會喜歡 09/25 09:09
→ Garrys: 布昂的水洗G1很不錯 09/25 09:56
→ Garrys: $85半磅超值 09/25 09:56
推 chiugenius: 強烈酸做冷泡，雜感磨粗降低萃取率 09/25 10:20
→ endlessbbs: 當成瑕疵豆來除臭（誤 09/25 10:46
推 cinko: 丟垃圾桶 09/25 11:31
推 jakkx: 只能說磨豆機與豆的配合真的差很多 09/25 11:45
推 motherlay: 冷泡 09/25 12:04
→ l87cm: 拿去壓濃縮+牛奶就是一杯好喝的拿鐵 09/25 12:07
推 riosyang: 有試過平底鍋（少量）小火加熱翻炒過嗎？感覺可以使酸 09/25 12:29
→ riosyang: 味柔和些。 09/25 12:29
推 jpqh0659: 喝過一支以umami為特色的 爆炸難喝 怎麼救都沒辦法 09/25 12:56
推 qqq123455: 義式+牛奶 無敵 09/25 12:56
→ Neuschwan: 不想丟就+牛奶 09/25 13:08
→ Neuschwan: 然後 我必須講一個很現實的 如果是新店家 就要給試喝 09/25 13:09
→ Neuschwan: 我發現中部不少有這樣的 北部我不知道 09/25 13:10
推 linml0125: 我是泡濃縮加牛奶蓋過去 09/25 13:24
→ yiinsfan: 我發現我不會各別回文，會先試冷萃跟拿鐵看看，謝謝大家 09/25 13:57
推 higashi1107: 先說哪一家的 09/25 14:12
推 PTTandyhaha: 混豆+1 09/25 15:47
推 chenmincheng: 只萃取前段就好，高濃度低萃取後加水ByPass 09/25 22:19
→ cast168: 先調整沖泡方式如水溫調高磨較細，如果還是覺得酸 09/25 22:36
→ cast168: 就用別的豆子加少量混合，常喝的話很快就用完了 09/25 22:38
→ cast168: 如果還是無法接受，送給喜歡酸的朋友吧 09/25 22:40
→ twpost: 混豆 摩卡 加牛奶 09/25 22:56
推 ivos: cold brew 唯一選 09/25 23:09
推 x8066397: 拿去送討厭的人 09/26 01:04
推 MooQQ: 我不愛也是送爸媽哈哈 他們不挑 09/26 13:56
推 wei12f8158: 磨成粉放冰箱除臭用XD 09/26 22:32
→ ling7777777: 拿鐵 09/27 20:27
推 PannikelSam: 推一樓的作法！ 09/30 23:40
推 masala: 冷泡 10/01 03:56
推 imtaku: 丟掉 10/01 10:32
推 tubahorn: 2烘做濃縮，有些店家沒1爆就下豆，不以為然 10/04 16:24