Re: [其它] 咖樂迪的咖啡豆（抱怨）

[PhoenixMint (無敵茶裏王)]

※ 引述《june0804 (june)》之銘言：
: 最近入手ㄧ台全自動咖啡機，印象去年喝咖樂迪的咖啡豆沒有很差，適合ㄧ般手沖，直到
: 昨天買了萬聖節的豆子，2包調合豆，完全沒有香味，煮完房間也沒有咖啡香，豆子好多
: 碎豆喔，就處理掉了，浪費我的時間到門市買。
: 品質整個很下滑…

我去年在日本打工度假整年都在咖樂迪門市，
據我所知台灣這邊的咖啡豆是直接從日本過來的熟豆，
所以品質應該是和日本同步的。

我個人在台灣的時候常跑精品咖啡店，
一般都喝淺中焙單品，
所以其實非常不適應日本的咖啡XD

一整年的心得是咖樂迪的豆子對台灣人的口味真的要挑款，
雖然我沒有喝今年的萬聖節，
印象中是一款黑色袋子那個是烘到極深，
我自己真的也是聞不出什麼咖啡香了，
橘色的好一點？但對我來說也是義式深焙的感覺...不喜歡XD
聖誕節也是深的...日本民眾很喜歡深焙XD

招牌的那款豆子台灣是200克170，覺得可以當辦公室豆~
常態款我在日本比較常喝手沖的是花香摩卡跟巴西金絲雀
有款深烘焙的摩卡我會加牛奶喝

碎豆問題
他們咖啡豆是從工廠烘好每包1或2公斤送到門市
台灣應該也是一樣
根據我在台灣路易莎工作兩年和日本咖樂迪一年經驗
這種大包裝熟豆送過來底下都會有滿多壓碎的
如果再加上海外運輸不知道是不是會更嚴重

但日本有規定要注意不要把底部粉碎的豆子裝給買豆子的客人
（不過日本代磨盛行，幾乎七成客人都買磨粉）
台灣的話不知道規定，但因為我在門市也聽過錯誤介紹的店員，
可能跟訓練不足或動作不確實有關...


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    我有頭和腳  眼看蟲魚鳥    耳聽雷電聲  鼻聞花果香
    手摸日月星  口吃米麵糖    父母勤持家  兄弟上學堂
    台灣山河海  森林草木長    中國歷史久  逢年過節忙
    地球人種多  氣候冷溫熱    春雨夏颱風  秋涼冬雪霜
    公園博物館  郊遊乘車船    火箭飛太空  說唱猜做玩

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.204.252 (臺灣)
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推 jaysuzuki: 推熱心分享
推 yayiisme: 推
推 singlelove: 你的經歷好棒
→ PhoenixMint: 其實之前就有想要來板上分享一些他們家的豆子心得，
→ PhoenixMint: 但一直拖延XD 剛好有人起個頭就簡單分享一下~
推 tskier: 推分享
推 MrYao: 推 想知道更多XD
→ PhoenixMint: 回來台灣一年了XD 改天去台灣門市恢復一下記憶再來
→ PhoenixMint: 看看有什麼可以分享的XD
推 SekiAnn: 推豆子分享
推 mayoyo: 推經驗分享
推 lindalin07: 推
推 utsunomiya: 之前住大阪也都是在咖樂迪買豆居多，櫃台會寫銷售排
推 utsunomiya: 行榜，排名前三總是深焙，跟日本人的咖啡習慣應該也
→ utsunomiya: 有很大關係
推 w326785419: 有次去日本尾道自烘店買了包推薦豆 24g就塞爆我的JS
→ w326785419: 感覺深到像木炭
推 endlessbbs: 平常喝淺焙果酸，不習慣咖樂迪豆子+1，感覺它們調性還
→ endlessbbs: 是偏昭和式風味
推 andy3020: 日本自助時喝過的店家清一色都是中深焙的，雖然不苦但
→ andy3020: 是都以甜感和厚實度為主，給我的感覺是配甜點的配角，
→ andy3020: 跟台灣現在流行的精品咖啡風越差越大
→ PhoenixMint: 沒錯！在日本大概九成號稱「第三波」「精品咖啡」的
→ PhoenixMint: 自烘店，豆子對台灣人都還是很深焙，我後來都不太敢
→ PhoenixMint: 在外面喝手沖，點茶類或拿鐵比較安全XD
→ PhoenixMint: 在咖樂迪還是能夠買到相對偏中焙的豆子（又便宜），
→ PhoenixMint: 另外日本會有可訂購的較高價種，有時候會有藝妓，2
→ PhoenixMint: 00g 2000日幣之類的，跟台灣部分店一般的豆子價錢也
→ PhoenixMint: 差不多而已XD 我就會滿常買的
推 seven89lie: 連鎖店一次烘豆量應該不會少吧
→ PhoenixMint: 我不知道實際的量，但我當時工作的分店，每天會賣出
→ PhoenixMint: 十公斤以上的咖啡豆，咖樂迪在日本有近五百間店
→ PhoenixMint: 少量訂購的要等一兩週，應該就是湊量才烘
推 june0804: 謝謝 今年品質差很多
嗯…像我內文說的，
萬聖節款我去年喝也不喜歡，
咖樂迪或日本深烘焙真的是會深到像土
（或上面有板友說竹炭）
我連分裝都受不了那個味道，
但日本同事都說香…

我是覺得四十幾年的企業，
應該是不會某年突然特別大幅變差啦…
我自己在日本一年對這間公司的品管和理念是滿喜歡的，
所以可能意見比較偏頗XD
※ 編輯: PhoenixMint (150.117.205.241 臺灣), 10/20/2021 16:02:28
推 Kapenza: 他們家的咖啡在店頭試喝過了就不會想買，可是冬天下回從
→ Kapenza: 旁邊走過去還是會不爭氣的去拿一杯熱呼呼的
→ Kapenza: 以前UCC通販的ほの珈琲算是比較平價水準也平均的選擇，
→ Kapenza: 不過前幾年收掉了，現在新開的那個線上商店以既製品為主
→ PhoenixMint: 店頭是說那個糖加爆的嗎XDD 那個我也XDD
→ PhoenixMint: 日本人真的很多喜歡超深焙+奶精糖球，所以以前奶精
→ PhoenixMint: 跟糖球也賣超好，超級不能理解XD還常有人要加倍糖的
推 pppeeeyyy: 咖樂迪的豆我覺得偏貴啦，但品質應該不至於到嫌，因為
→ pppeeeyyy: 公司樓下就有，很常買，有些還不錯
→ PhoenixMint: 在日本真的會覺得CP非常高，體感上是台灣的半價XD
→ Kapenza: 我試喝也有碰過出黑咖啡的店，搞不好各店有看客群在發試
→ Kapenza: 喝? (但……黑的喝了還是買不下手，嗯)
推 jhliu78: 推經驗分享
→ fxxkgov: 真的不香....納悶的新手路過