推 PP68: 感謝回文。小弟也愛下廚,雖對刀具鍋具部分也有點要求,但 11/01 14:16
→ PP68: 對PTT 上各種推坑都還算很能忍,咖啡這塊應該也還行,哈! 11/01 14:16
推 CJhang: Q2有說你是哪個刀盤的嗎?幾芯版本的 11/01 14:26
→ shichyo: 我Q2買七芯版本,前陣子看蝦皮才發現有五芯刀盤 11/01 14:37
推 lifeful: 刀具跟咖啡的坑不太一樣,家用刀一般是順手能切能維持鋒 11/01 14:57
→ lifeful: 利就好,重點在烹飪,追求切味的人才需要升級。但咖啡不 11/01 14:57
→ lifeful: 太一樣,磨豆機是會直接影響風味表現的。話說曾經有板友 11/01 14:57
→ lifeful: 也是說自己木舌,一升級磨豆機才發現真的有差 11/01 14:57
推 PP68: 樓上大大講的好像也對,但我新手對咖啡目前就是預算、情懷 11/01 15:09
→ PP68: 、方便度綜合考量。但一直上板爬文就會被各種推實在是太可 11/01 15:09
→ PP68: 怕 lol 11/01 15:09
推 lifeful: 現在咖啡器材太多了,但好處是很多咖啡器材都有介紹影片 11/01 15:19
→ lifeful: ,多看也會比較有概念 11/01 15:19
推 jaysuzuki: 那個...1Z還有E,跟Q2同刀盤但搖臂比較長,更省力 11/01 15:34
→ jaysuzuki: 我發現1Z E真的很常被忽略,上調方便價格跟JS差沒多少 11/01 15:35
→ jaysuzuki: 不過E的豆倉大概淺焙25g緊繃,比Q2好但比KS小 11/01 15:36
→ jaysuzuki: lifeful講到重點,磨豆機對風味的影響高於刀具不少 11/01 15:37
→ jaysuzuki: 其實1Z二手好脫手,你先買兩、三千的沒問題啦 11/01 15:38
推 ggptt: sorry,上一篇回文寫錯,我剛買的是JS,所以虎口不適 11/01 16:53
→ ggptt: 另,shichyo君,文中提到Q2比Ks多一點厚實度,應該是細粉 11/01 16:56
推 ggptt: 細粉較多的關係,而KS應該是人家說的風味較乾淨, 11/01 16:58
→ ggptt: 多的關係,KS應是所謂的風味較乾淨,我也是愛厚實些, 11/01 17:00
→ ggptt: 我也是愛厚實些 ,不然好像在喝果汁,不像咖啡 11/01 17:01
→ Garrys: 預算不限,手沖手磨畢業C40 11/01 18:55
→ rex4253: Y3上座整個泡熱水預熱到填壓結束 應該會改善酸味 11/01 23:00
推 longtimens: 借問一下,je plus 大家都會歸零嗎?還是其實都直接爽 11/02 07:01
→ longtimens: 用? 11/02 07:01
推 xhung: 歸零是什麼意思? 11/02 14:14
→ xhung: 裝回去鎖到差不多會卡住 刻度盤有個放法會對到0 11/02 14:14
推 longtimens: JE PLUS 轉到緊不會對到零啊 我是對到8多 11/02 14:31
→ shichyo: 我是對到9,使用上是覺得沒差,有需要的人就拆刻度調整盤 11/02 14:56
→ shichyo: 慢慢對到0看看? 11/02 14:56
→ longtimens: 這樣跟別人交流刻度的時候就會比較麻煩,我pico用25, 11/02 15:13
→ longtimens: 實際上歸零應該是27 11/02 15:14
推 CJhang: 不是底部鎖緊調整、單逼緊的 都是看要不要中軸間距跟上方 11/02 15:18
→ CJhang: 調整盤對齊歸零點 反正歸零刻度的數值不一樣 就平移數值而 11/02 15:18
→ CJhang: 已 定義好各自的零點位置 不要跟奇怪的教學一樣連這個基礎 11/02 15:18
→ CJhang: 都沒有 11/02 15:18
→ CJhang: 就跟我的零點是刀盤間距有研磨聲 有人是要搖搖臂 刀盤會左 11/02 15:25
→ CJhang: 右卡 甚至有人是要咬到推不動 一差就0.2mm以上 每種磨豆機 11/02 15:25
→ CJhang: 都是這樣 特別是義式能調整到更細的磨豆機 更容易如此 11/02 15:25
推 longtimens: 沒看得很懂,照原廠歸零步驟,不都直接鎖到最緊,再用 11/02 15:56
→ longtimens: 調節盤看要不要往上對到零嗎? 11/02 15:56
推 CJhang: 對呀 但是鎖緊的定義 每個人不一樣 11/02 15:57
→ longtimens: 每個人的會有差異,所以才說號數交流的時候會不一樣 11/02 15:57
→ longtimens: 我自己是轉到不能動啦 11/02 15:58
→ CJhang: 我就是刀盤有聽到碰在一起了 就當成零點了 還是都聽到碰在 11/02 15:59
→ CJhang: 一起了 你還要繼續讓刀盤的接觸面繼續互相逼近到咬在一起 11/02 15:59
→ CJhang: ? 11/02 15:59