[單品] 新玩具Cores gold filter黃金濾杯的心得

[rabbit50331 (Galvin)]

第一次分享濾杯心得，給沒玩過這品的版友們一點方向。

上圖先
https://i.imgur.com/pQHMmmE.jpg

實際沖煮影片連結，我丟到igtv因為YT上傳的畫質有點低。

https://www.instagram.com/tv/CWkF4kkA1dI/?utm_medium=copy_link

在咖啡展入手這組濾杯之前我的愛將是三洋花瓣，比KONO快又比V60慢的小花帶出來的味
道非常的芬芳跟甜潤飽實。雖然偶爾也會沖出空洞味道的中藥咖啡，但頻率並不高。濾紙
濾杯而言非常推薦。

那今天測的黃金濾杯我用了18克的日曬耶加
KMAX的磨度7的手沖刻度。採用一段悶蒸再加三段注水的方式萃取。280ml總時長約2分半-
3分。流速目測是比v60慢一點點而已，但整體滿快的。沖煮過程要注意一下水流力道是否
有擊破粉牆的情形（影片裡有幾段），那個一破就是一堆粉一起進咖啡裡很可怕。建議細
嘴的手沖壺可能會發揮的比較好。

口感的部份是極為飽滿的，油脂沒有被濾紙濾掉的關係，所以酸甜苦香都會被揉合在一起
。但香味的部份聞起來就沒有我試過的其他濾紙濾杯優秀。一直到入口才會釋放出來。

整體而言滿滿意這個濾杯
唯一的缺點是沖完要先沉澱一下極細的咖啡渣，不然會變成沙子咖啡刮喉嚨。
我還沒試過其他金屬濾杯是否也有一樣的效果，也不確定「金」的成分跟廣告上的優點是
否真有其事。但喝到的味道是我很喜歡的，所以分享給大家～～～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.57.115 (臺灣)
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推 s85249500: 推心得！濾杯拍起來很漂亮耶
推 tskier: 推分享
推 tubahorn: 推!
推 ggptt: 您好，請問(((水流擊破粉牆)))是什麼意思?在IG影片何時間?
→ ggptt: 因為影片玻璃杯都水蒸氣，看不清楚。感謝
影片約剩餘40秒的時候，最後一段落水我很粗魯，你可以觀察到水是從旁邊噴出來的，而
不是滲透出網從底匯聚滴下
※ 編輯: rabbit50331 (101.10.57.115 臺灣), 11/22/2021 17:57:48
推 ggptt: 您好所以不是指一般怕過萃的細粉的水平牆，是靠垂直面的牆?
對哦，垂直牆一破就是大小粉齊出，水平牆在234段注水淹過去也是會有細粉直接滲出，
只是沒有破垂直牆殺傷力那麼大
※ 編輯: rabbit50331 (101.10.57.115 臺灣), 11/22/2021 18:28:49
→ o030291469: 果然展場人員講的都只能參考XD
他沒有把缺點講出口，但優點倒是沒誇大太多啦xd
推 newererw: 是雙層濾網？
單層濾網，很好洗不會卡渣
推 s85249500: 能否分享花瓣濾杯的沖泡參數？謝謝
KMAX 磨度7-8（淺焙）
KMAX磨度7.5-8.5（中焙）
18克為例
悶蒸約為35-40秒（淺焙）25-30秒（中焙）
下約1.8-2倍的水悶蒸大概38g

一段38->120-150g(秤總重）
二段上到230g(淺焙）-280g（中焙）
此時時間包含悶蒸大概在2分->2分半左右
再來就補水到適合自己的濃度，不要用萃空的咖啡渣過水湊總ml數

一段的水量取決於前段的酸感要多少
二段萃的是中後段的味道，我習慣不下太多苦味進咖啡裡

然後邊沖也要邊聞蒸氣是否還有餘香，沒有的時候就可以準備抽杯了
※ 編輯: rabbit50331 (101.10.57.115 臺灣), 11/23/2021 12:13:34
推 s85249500: 感謝分享，目前的花瓣濾杯覺得風味沒有V60豐富
→ s85249500: 不過怎麼沖怎麼甜XD，你的方法晚點來試試看，謝謝
推 newererw: 看圖似乎比kinto的金屬濾杯細目  比較像hario的粗細