[器材] 1z JS vs J-Max 微心得

[diediebird (diediebird)]

各位前輩大大們好

看到最近J-max文章好多忍不住也想來分享一下心得

目前對比使用快一個禮拜

希望能給同樣JS想升級的朋友們一點想法

小弟木舌+佛系隨緣沖咖啡流

描述若不夠精準還請多見諒
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首先簡單說下背景，新手入門JS使用快一年

平常只有手沖，使用起來都很滿意

直到最近一直興起想玩picopresso的念頭

才有了升級磨豆機的想法

一開始是鎖定K-max，覺得手沖為主偶爾想玩義式K刀較為合適

直到雙11釋出了J-max才讓我開始天人交戰

後來因為忍不住J-max各種更新實在太香

所以投入了J-max的懷抱XD
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手感和研磨方面

第一次試磨不要的過期豆就明顯感覺到超級扎實

依照官方給的刻度建議調整手沖刻度來做比較

JS為16格，J-max為3圈

同樣15g豆子，JS約40秒，J-max約22秒

效率上明顯快很多，換來的則是費力

拿了過期豆來試試看J-max義式刻度(18g)

官方的刻度表(1圈3大格)約1分15秒
參考沐萃刻度(1圈5.5格)約45秒

可能是還不習慣磨義式，超 級 累

對我來說一次2份應該是極限了XD
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手沖口感方面，這幾天試了三種豆，皆為臥龍的豆子

刻度用上述的官方刻度

粉水比1:15，15g粉目標注水225g

另外注意到萃取時間Jmax通常會比Js多個5~10秒左右

不確定是細粉關係，或是刻度自己沒調整好

畢竟自己也沒有測粒徑的工具或標準篩

就僅供參考了

1.花神 水洗 中焙
    JS:清爽、帶一點點微微的酸度
  Jmax:幾乎沒有酸感，甜感明顯，body也較厚實順口
          (這組偏愛Jmax表現)

2.小蜜蜂紅蜜 中焙
    JS:香氣充足，酸感突出，甜感喝得出來但不多
  Jmax:香氣較少，整體酸甜平衡，入口非常柔順
          (這組一樣偏愛Jmax)

3.衣索比亞 娜法莎 水洗 淺中焙
    JS:香氣爆炸，酸感超明顯，很有果汁的清爽感
  Jmax:香氣少，整體平衡，一樣好喝但是較無聊
          (這組反而喜歡JS的酸爽感)
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結論：
Jmax不失所望非常滿意

外觀、刻度直調、磁吸粉杯都讓人心理升級有感XD

味道也符合自己的喜好

原本打著測試完就可以讓JS退休賣掉了的主意

但是現在又開始糾結要不要留了QQ

自己感覺平常用Jmax還是比較萬用的

整體的平衡感跟順口程度，很適合日常工作看書一杯接一杯的喝

沖給不愛酸味的家人喝也非常合適

但是偶爾想要喝淺焙豆的酸爽香氣可能還是需要JS才能辦到

而手感方面真心建議

如果是女生還是要想辦法先試磨過

自己平常是有在重訓的

但是以男生來說手掌偏小還是滿吃力的

不知不覺打了一堆流水帳

感謝各位的耐心也感謝咖啡版各位前輩的陪伴分享

我準備好要入坑picopresso了～

希望手壓義式的坑不要讓我越踩越深XDD

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→ sy74957503: 萃取時間多5-10秒，以我kplus的刻度及慣用注水流速，
→ sy74957503: 通常再細調1小格就彌補了，jmax大概要調2小格就差不
→ sy74957503: 多了，到時你可以盲測給人家喝，哈
→ sy74957503: 如果有重訓，多加幾組訓練前手臂，久了會輕鬆不少
推 wyn800703: 真棒的體驗，我也在等購買Jmax的機會，搭配neo
推 jaysuzuki: neo要用比義式刻度粗一點哦
推 kgno1: 可以試一下調粗jmax刻度
→ kgno1: 照上面的內容，jmax萃取時間比較長會萃取出比較多後段的味
推 wyn800703: 好的，謝謝2位寶貴的經驗
→ kgno1: 道
推 moonyy: 都留+1。不然到時又要買一隻沖淺培。
→ diediebird: 感謝各位的建議，之後就會依照自己的習慣稍微調粗一點
→ diediebird: 了，這個刻度是想說用官方的有個比較依據而已～
推 CJhang: 用自己的嘴巴當依據啦 每個人喜歡的味道真的不一樣
推 jaysuzuki: 我上面的建議是說NEO唷，pico是無底，雖然粉要比58粗一
→ jaysuzuki: 點，但仍在義式刻度內，可以從1圈5.5到6左右先試試
推 jokejokeddd: 直上58不後悔
推 ggptt: 今天Jmax用260格磨(3圈在270格)比Js15格粗，明天試Js16格
→ ggptt: 看了樓主心得，我應該才是木舌
推 bogy2: 不知道是否有人用jmax搭配pico，然後有格數可以供參考的？
→ bogy2: 我一開始用3格爆側漏，3.6有比較好，但要一直壓到出白泡泡
→ bogy2: 粉餅才會是乾的，不知道能否了解我的意思...
推 cagedBirds: 看起來有點心動啊QQQQQQ
推 vincentkai: 我用JMAX配58用1.3感覺還是有點太細 不知是否有其他
→ vincentkai: 版友可提供參考
推 jokejokeddd: 回上，我JMAX用1.43-45都可以
→ diediebird: 樓上J大直接推坑58XD 其實我一開始也是被58燒到才想玩
→ diediebird: 看看手動義式的，不過對SOE實在太沒概念才想說先玩玩
→ diediebird: 看pico
推 sky777: jmax 配pico 1.5-1.55
推 MysteryXD: 58跟pico我都有～pico以經被收起來當外出用了
→ MysteryXD: pico個人用起來覺得很適合推坑義式 XD
推 kin7763: J-MAX不知道什麼時候蝦皮才會再開賣場
推 CJhang: Jmax缺貨當中 不知道送到哪裡了
推 sunbiba: 請問您的JS 16格是指16小格還是16大格呢?
推 jaysuzuki: 16大格吧，16小格不就不到一圈?
推 bagayala: pico超好用 木舌如我喝不出與flair的差異 想出掉flair了
→ diediebird: 16大格沒錯喔，其實官網都有建議刻度可以參考。所以為
→ diediebird: 了溝通方便才都用官網刻度測試
推 sunbiba: 了解，謝謝
推 ggptt: 今天Jmax260格，JS 17格，目視一樣粗，10克，Jmax多流了
→ ggptt: 20秒，JMAX都沒酸味了，不知道是不是大家說的甜
推 jaysuzuki: J-Max目前感覺似乎真的比較平，找機會再來比比看JE
→ jaysuzuki: Italmill刀盤
推 is1023: 我用 flair pro 2
→ is1023: J-Max 要調 1圈6.5~1圈7比較好壓，太低壓不出來
推 jaysuzuki: pico要比pro2細
推 CJhang: 畢竟 Picopresso 51mm Flair pro 47.5mm