[器材] 1Z Q2 Jmax DCP手沖分享

[taandhot926 (taandhot926)]

最近入手了人生第1&2支手磨磨豆機 1Z的Q2七芯和J-max

是只有DCP和staresso的新手 分享一下心得

今天用DCP沖Kakalove的小黑喵

參數為
咖啡豆: 深焙,小黑喵

咖啡豆重量: 20g

水溫: 89度C

水量: 加到DCP的 225 ml刻度

注水: 先50ml悶蒸1 min,再第1次注水75ml,再馬上第2次注水75ml,
      等待30s後將剩下的注入

刻度:
     Q2: 2大圈
  J-max: 3.7圈

磨完後長這樣 (用J-max粉杯邊邊的圓圈圈做比例尺讓兩張圖儘量一樣大)
https://imgur.com/thme3SB

磨完後倒入DCP 3g後長這樣 (用DCP中間黑色圈圈做比例尺)
https://imgur.com/Si86Kgq

磨完後全部倒入DCP (用DCP最外圈做比例尺)
https://imgur.com/WC9SHLh

覺得好像拍得有點糊

以下為個人感受,不一定是對的
顆粒大小覺得J-max粗一點點

細粉量Q2略多,但主要是Jmax磨豆機上半部因靜電卡住的細粉我沒倒進來
之前把Jmax上半部的細粉一起加進去後覺得有點澀 所以之後都沒加了

這兩支相比 Q2靜電殘留的粉比J-max少很多

磨豆效率明顯J-max快很多(忘了數圈數) 不過定位本來就不同 Q2走輕便省力路線

喝起來
Q2: 比起Jmax,body薄且滑順,但甜感很重,冷掉後body變厚,巧克力味,尾韻臻果,
有一點苦味,多一點酸味,此酸味是果酸,對我是可接受的酸,加奶後比Jmax香和濃

J-max: 一入口有巧克力味,有甜感但沒有Q2多,body較厚,放涼後臻果味和酸感出來,
不愛這種酸感

沒想到手沖出來的深焙,加鮮奶(沒有打奶泡)也很有拿鐵的感覺,還比超商的香很多

這樣我可能會把staresso晾在一旁了(使用方便度來說)哈哈

以上為新手的分享 剛開始享受咖啡的各種味道 可能會有需要指正的地方

再請各位多多指教 謝謝




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推 s85249500: Q2刻度歸零後2圈？
→ taandhot926: 哈哈沒錯 歸零後轉整整2圈 我改一下 感謝
※ 編輯: taandhot926 (220.136.225.154 臺灣), 11/27/2021 17:21:55
推 zeroling414: 推推咖啡歐蕾+1
推 bb10102020: 原po不好意思借問一下，請問你的dcp在悶蒸時，水會在
→ bb10102020: 下壓前就開始往下流嗎@@
→ pc1024: 會往下流，那個孔其實有點大，不壓也會慢慢滴完。