[其它] 開店的話都雙孔出杯嗎？

[AnanP (Pig)]

想問一下

開店的大家都是雙孔出杯嗎？


會問這個問題是

到某家咖啡廳工作

店家一直是單孔作業，一個星期換一邊

平日綽綽有餘
（因為還有其他非咖啡類飲品）

但是假日有時要出杯比較多可能就要等


最近萌起假日想要兩孔一起出杯


但比較好奇的一點是

每天來我都會試咖啡作調整粗細度


那如果我要兩邊出杯的話是需要都試嗎


還是說基本上機子壓力水溫都一樣的話
試一孔的就好呢？

謝謝

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※ 編輯: AnanP (101.9.238.185 臺灣), 12/06/2021 01:00:07
推 a9724145300: 最直觀的想法就是一邊壞掉另一邊還能用
推 tonyni: 有些店是一律雙孔出杯，不會因為單雙孔切換口味跑掉
了解
推 Yilan995: 通常每個都試吧，不試是想省麻煩還是省豆子
→ Yilan995: 試味道之外，看機器運轉正不正常，設定有沒有跑掉之類
省豆子
推 maxim20xx: 小弟非咖啡師 但有去過朋友的簡餐店玩過 飛馬雙孔
→ maxim20xx: 如果只有一個人煮咖啡其實單孔雙手把就夠了
→ maxim20xx: 以沖煮時間30秒為例 敲粉磨粉部粉填壓大概也就30秒了
→ maxim20xx: 更不用說如果有打奶泡的話 反而是機器的功率比較重要
好像可以先試試看雙把手
謝謝分享
→ g84h21e4: 要看你機器設定，流速、壓力等等
推 INTHEWIND:  如果是基本款的營業機，基本上兩邊的水溫壓力都是一
→ INTHEWIND: 樣的，所以你粉量粗細不用重新調，如果是高階機器，例
→ INTHEWIND: 如多鍋爐PID可單獨溫控的沖煮頭，就可能分別有不同的
→ INTHEWIND: 應用場合。但我自己猜你老闆這種定期輪流用的作法，單
→ INTHEWIND: 純只是一邊怕久沒用會壞掉而已
沒錯XD
他就是這樣想
推 AresPeng: 完全取決你的來客量 外帶多一定要開2孔 內用有時可等
有時內用一多…真的卡住
推 hchs31705: 沒練有點趕
※ 編輯: AnanP (101.9.238.185 臺灣), 12/06/2021 20:57:00