推 soulivee: 如果習慣磨粗粉沖，不夠新鮮容易香氣不足 02/08 18:49
→ soulivee: 試著磨細，用少一點水萃取再做bypass可能會好些 02/08 18:49
→ charlie1667: 可是他豆子很新鮮捏 02/08 18:50
→ soulivee: 不是都說聞不到嗎?也可能跟買到豆子香氣固定不夠好有關 02/08 19:13
→ BtsrNt: 之前買該店的聖誕配方也是第一天超香甜，再沖第二次以後就 02/08 19:21
→ BtsrNt: 再也聞不到香味了(大哭) 到底是我人為問題(該添購真空罐 02/08 19:22
→ BtsrNt: 嗎？一直以為那是多餘的東西) 還是就算了試別家的豆子呢？ 02/08 19:23
推 soulivee: 不建議使用真空罐啦，開封時的壓力劇變會讓香氣流失更快 02/08 19:42
→ soulivee: 是可以考慮醒豆後小密封袋把每次的量分好再放到密封盒 02/08 19:46
→ soulivee: 這樣開封就不會所有豆子都香氣直接往外散 02/08 19:47
→ g06894123: 試試不擠空氣 02/08 19:48
推 jaysuzuki: 開封第一天好喝第四天就很難喝嗎? 02/08 19:59
→ cloud1017: 你該換家店 試試同樣的保存方法結果是否一致 02/08 20:16
推 Caesar1011: 試試看不要擠出空氣，因擠出後，如果無法把空間壓縮 02/08 21:13
→ Caesar1011: 到極致，袋內壓力不足，豆子會排氣充滿空間。 02/08 21:13
→ Caesar1011: 如果現在香氣已經衰退，可以試試一樓的方式。 02/08 21:15
→ BtsrNt: 好的 明天試試S大的方法 02/08 22:04
→ BtsrNt: 不會難喝 尾韻跟第一杯一樣好 只是聞不到第一杯的莓果香了 02/08 22:12
推 kurodon: 我也有類似經驗，豆子開封第一次時與第二次之後的風味， 02/08 23:58
→ kurodon: 相差懸殊。 02/08 23:58
推 vein828: 跟原po一樣，香氣最強的都在開封後第一杯。試過分裝、冷 02/09 02:04
→ vein828: 凍、抽空罐都只有微微改善，覺得是不是因為自己鼻子過敏 02/09 02:04
→ vein828: 所以香氣一定要多於某個量才感受的到，稍微一下降就聞不 02/09 02:04
→ vein828: 到了 02/09 02:04
推 vein828: 似乎跟烘豆商也沒什麼關係，買過的大部分豆子都是類似的 02/09 02:12
→ vein828: 經驗 02/09 02:12
推 zeal08146: 這我實際實驗過 每天開封跟兩週後開封同樣豆子並無差 02/09 08:39
→ zeal08146: 異 不過我的豆沒出油 02/09 08:39
→ l87cm: 推薦換店家 感覺跟烘豆師 烘豆手法有關 02/09 16:09
推 christu: 一兩個月內會喝完的豆子直接放在豆袋保存是沒問題的，但 02/09 23:59
→ christu: 因著烘豆師手法不同，豆子風味能夠保存的期限也不同。如 02/09 23:59
→ christu: 果你的烘豆師烘得不錯，那我建議可以磨細一點，水溫高一 02/09 23:59
→ christu: 些去沖，可以把香氣跟好風味引出來。但如果烘得不是那麼 02/09 23:59
→ christu: 好，例如說放了兩三週就有油耗味了，那麼我會建議你升級 02/09 23:59
→ christu: 你的烘豆師，也就是換個烘得較好的熟豆商試試看。 02/10 00:00