[器材] 濾杯請益:星芒V60客氣切子

[BORAMAN (博拉曼)]

大家好，繼上次問完手磨機，這次要來問濾杯了

原本陪伴我若干年的手沖用品是：
Porlex Mini陶瓷刀盤手磨機 + 金屬濾杯 + 深焙豆居多

從今年開始我先後改成了：
1Z-Epro手磨 + 三洋花瓣濾杯 + 中焙/中淺焙豆

目前為止嘗試中淺焙的花果酸香感受都不錯
想要添購第二支濾杯，一個放公司一個放家裡
希望第二支濾杯和第一支有不同的風味走向
目前內心有三支候選的陶瓷濾杯，但難以做抉擇
希望大家能給我一些意見

1. 星芒
   風格強烈算是必玩的濾杯
   很酸很香但是尾韻body不厚實
   擔心會不會一下子酸香拉高太多接受不了

2. V60
   普遍推薦的新手入門款
   但是也看到有人分享說後來都只用星芒和花瓣輪流
   V60用到後來都沒再用了

3. 客器客氣 切子濾杯
   它好美 >/////<
   但是我看youtube的介紹看不是很懂
   元食第一次測速說比星芒V60都還要快
   元食第二次不同的測速手法說跟V60一樣快
   客氣官方說流速在鑽石和V60之間(比V60慢)
   好像還看到有人說它是高水位慢速/低水位慢速(類似花瓣濾杯?)

網路上可以輕易找到很多人星芒 v.s. V60的風格差異比較
但是幾乎看不到切子 v.s. 其他濾杯
只有找到切子自己跟自己不同沖法的比較


我希望我買的每一個濾杯都很耐喝耐用，不想始亂終棄(所以猶豫V60)
就算日後濾杯會繁殖出很多很多濾杯 (星芒好像是遲早，但會不會太早)
我也希望我跟每一支濾杯都有好好認識 好好交往之後
再去嘗試新戀情(然後腳踏多條船)(所以沒有一要一次全買XD)
客氣的切子是個大帥哥，但是資訊太少了

價格不是考量的重點
我不想因為V60比較便宜就始亂終棄
而且我可能會不小心為了顏質加碼
例如三洋花瓣濾杯我買了貴一點點的黑色
星芒骨瓷和V60老岩泥也很美，V60懷汝就真的太貴了....


每次來板上問，糾結很久的事情都會豁然開朗
謝謝大家~~~

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推 CJhang: V60基本款的買來玩玩 自付運費送網友也不心疼
推 ofender: 老實說，如果外觀對你很重要...買你覺得最好看的就好
→ ofender: 因為你會對那美美的外觀一直放在心上XD（我就是
推 lin89710: 最後通通都會有 先買哪個不重要
推 jakkx: 價格不是重點就都買，玩完賣掉不需要的就好了…也不是要你
→ jakkx: 丟掉…稱不上始亂終棄
→ charlie1667: 買漂亮的 end
推 Jasperrr: 星芒某種程度上可以當作是結構改良的V60，買V60直接買
→ Jasperrr: 星芒對複製手法很好上手
推 CyrilLam: 我最常用的還是v60，骨瓷星茫流速不快可是很平均
推 zxc76863: 只有我倒過來，手沖三年到現在只用V60嗎XD
推 junm564: V60用到爛+1 流速差異根本不大 粉調粗細 水柱大小自己抓
推 U30mm: kono濾杯
→ ryan0222: 磨豆機,豆子有到位,沒有不能喝的,始亂終棄的亂源,不就
→ ryan0222: 是你自己嗎？
推 lightmei: 沒有金錢壓力就買！都買來玩，稍微有壓力就V60打到底就
→ lightmei: 好，yt 看到那些介紹濾杯的幾乎都是商人，商人最會的就
→ lightmei: 是製造需求，建議如果要多買就買不同形狀的，V、K、、
→ lightmei: 平底、聰明來玩，都V型差異真的不大
推 Volvox1119: 推摺紙 超愛
推 g84h21e4: V60那麼便宜 早都要買不如現在
→ g84h21e4: 有些豆子還比v60貴勒
推 iopkl147: 目前是v60陶瓷+花瓣墨黑，想喝甜一點用花瓣，想要酸一點
→ iopkl147: 用v60。味道真的差很多
→ iopkl147: 墨黑真的很好看貴一些也值得
推 Jasperrr: 我覺得骨瓷那個開孔沖小粉量很適合xd
推 bluerinoa: 選喜歡的。風味的部分再用手法跟粗細水溫去調整，有愛
→ bluerinoa: 才會用的久。
→ Garrys: 冰瞳0號
→ sagreetiya: 我有切子和樹脂v60 切子真的美但它相較v60角度更直一
→ sagreetiya: 點 兩個流速差不多 但我沖切子感覺比較容易積水 可能
→ sagreetiya: 手法要再研究一下XD 所以想無腦沖的時候我會用v60
→ sagreetiya: 另外我也愛用冰瞳很久 冰瞳算是比以上兩個更好上手 風
→ sagreetiya: 味也很相近的濾杯
推 jaysuzuki: 我也覺得你挑外型最喜歡就好，功能差不到哪裡去
推 lifeful: 你可以找切子的流速實測 跟V60差不多 直接當V60用就好
→ lifeful: 另外客噐我是買短六肋 另外再加V60
推 kevinq33: 買過陶瓷跟老岩泥V60、星芒，用到後來還是都在用陶瓷V6
→ kevinq33: 0 02，錢拿去買豆子喝比較實在
推 greenguy: 濾杯會無性生殖，少用的再賣掉造福鄉民XD
推 PP68: 我自己是濾杯磨豆機和手沖壺通通都有兩個，也都不一樣，但
→ PP68: 單純怕今天用壞了，明天還有另一個能用
推 Jochum: 我覺得濾杯比起其他器材還算低價。都買來試試看不會造成
→ Jochum: 太大負擔才對。
推 hihibaby999: 買了就知道
推 a90095b: 骨瓷星芒，流速會慢點，比較不用擔心尾韻不足
推 Aerials: 用星芒沖喝起來會明顯比V60更酸 而且流速快到很難淹水XD
推 Jasperrr: 原本星芒沖太少粉量不太好沖xd 水面高不起來
推 seaslug: 骨瓷星芒只用小克數(15以下)表現跟一般星芒差不多
推 girl8210018: 我自己有切子跟v60，覺得兩個差異不大欸，都是我的
→ girl8210018: 無腦使用款
推 vein828: 賣掉是為了給濾杯找新家，沒有東西被拋棄，放心買吧
→ Icta: 如果是對手沖有興趣，不是為買而買，建議先到手三種組合
→ Icta: 一個是v60為主的長肋濾杯隨便挑一個
→ Icta: 一個是kono為主的短肋濾杯隨便挑一個，上方濾紙貼合封閉的
→ Icta: 圓形平底濾杯挑一個，玻璃或陶瓷wave、december、april
→ Icta: 收一堆長肋錐形濾杯沒太大意義，之間的差異太小，參數一調
→ Icta: 就不同了
→ Icta: 那些長肋濾杯肋骨改來改去，差異遠比短肋跟平底小太多了
→ Icta: 短肋跟平底你同樣手法沖下去，直接天差地別
→ Icta: v60、星芒、花瓣參數微調一下，你三角盲測幾乎沒幾個人能分
→ Icta: 這三類個別沖出來可以完全像不同的豆子
→ Icta: 台灣當然是長肋是主流然後新品一直出
→ Icta: 但日本玩家有很多短肋支持者，歐美賽事則是平底出鋒頭
→ Icta: 要玩傳統日系，或是追歐美新手法，就不要侷限相似度高的長肋
推 Jasperrr: 平底的濾紙選擇好少 我自己沖覺得Kalita有個不太喜歡的
→ Jasperrr: 味道在裡面
推 vein828: 有考慮平底的可以去看Jonathan Gagne 用fellow stagg的
→ vein828: 玩法
推 jakkx: 那那幾個平底間的差異大嗎？
推 steve1012: 類似的濾杯差異很小
→ steve1012: 平底也可以試試tricolate 跟next level brewer
→ steve1012: No bypass vs 錐形濾杯非常不一樣
→ steve1012: 我買了大概十個錐形濾杯 平地差異真的大多了
推 jakkx: 手上只有kalita波佐見燒…再去挑一個來比較看看好了…
推 tony020703: 梯形的ZERO 我蠻推薦的 有厚實感 又不失酸香
→ tony020703: 個人覺得比kalita 波佐見更好用一點
→ Icta: 不同的平底流速差很大，底面肋紋越多越均勻的流速越快
→ Icta: december bottomless 或 april這種有大孔但沒肋紋的流速慢
→ Icta: 但根本上同樣粉量的粉層厚度不同，造成你的手法擾動量也變了
→ Icta: 風味會跟錐形濾杯差異很大
→ Icta: 如果花時間研究一下，國外也有很多人把錐形或梯形濾紙
→ Icta: 用在平底濾杯，這樣濾紙選擇就很多了
→ Icta: 用非平底濾紙在平底濾杯上，側流量會少很多，味道會很集中
→ Icta: 適合降比做bypass的手法
推 jakkx: 也就是說波佐見燒算快的了…看了一下december好貴- -
→ jakkx: april之前幫同學買到相對低價現在也買不到了…
→ Icta: https://imgur.com/T6iyAHo
推 Jasperrr: 不知道I大有沒有碰過粒粒濾杯 不知道他的末段會不會塞
→ Icta: 我自己沒用過，但肋紋那麼多應該不太容易塞
→ Icta: 但是平底的粉層淺，斷水太多次或一直把細粉沖到底部
→ Icta: 是有可能比長肋錐形塞一點
→ Icta: 不過看人家測試的數字，粒粒應該算流速很快的
推 Jasperrr: 看december開這麼大孔測試之後結果是每一段注水的流速
→ Icta: 其實平底濾杯底部肋紋的問題，是有人用裁濾網墊在底部
→ Jasperrr: 都滿相當的 對它和粒粒這種改良的平底很有興趣
→ Icta: 這樣即使是wave也可以做出類似滿滿肋紋的效果
→ Icta: 隨便買個茶濾網之類的東西自己剪一下就可以了
推 jakkx: tricolate也不便宜…
→ Icta: 這樣有放濾網跟沒放濾網就是兩種流速風味
→ Icta: https://imgur.com/HVdFE8x
→ Icta: 不過我覺得末段會不會塞跟注水方式還是蠻有關係的
→ Icta: 一直繞圈斷水繞圈斷水，細粉比較容易被吃進濾紙裏頭
推 Jasperrr: 這個應該是fellow stagg的 聽說末段真的滿塞底部不增強
→ Jasperrr: 的話
→ Icta: 因為stagg底部肋紋突起做太淺，fellow就這家是外觀優先嘛
→ Icta: 注水後重量加上纖維軟化就貼底了，可濾過的面積變很小
推 vein828: 說到底部設計真的要稱讚一下espro, 不管是不是矇到的，e
→ vein828: spro大概是最近少數認知到開孔並不是大就好，雖然外觀設
→ vein828: 計很不可取
推 Jasperrr: 不過他的風味我記得hoffman測起來他不是很喜歡 他反而
→ Jasperrr: 很愛大開孔的四月
→ cloud1017: 有人用過Tiamo的樹脂平底濾杯嗎？看起來是仿155
→ cloud1017: 平底濾杯很少看到樹脂的
推 gh34163: V60，再來星芒，切子後段很會塞流速會變超慢
推 jakkx: april後來有出啊。價格很高貴，聽說用起來和陶的有差
推 Luvsic:   不覺得星芒是什麼必玩的濾杯就是了
推 MKIIjack: 喜歡可以買來收藏，常用樹脂
→ MKIIjack: 不
→ MKIIjack: 怕摔，新版川流收了一個，很完美
推 shilushi327: 星芒真的必買耶，味道乾淨很多，平常用寬口中水注繞
→ shilushi327: 圈body照樣可以厚實