推 a0988235526: 我要當勇者試喝+103/08 21:52
推 j6ru04jo3: 我要當勇者試喝+103/08 21:58
推 puzzle: 我要當勇者試喝03/08 21:59
→ puzzle: 補+103/08 21:59
推 Kevintsaitsa: 我要當勇者試喝+103/08 22:05
推 riosyang: 我要當勇者試喝+103/08 22:05
推 garosedad: 我要當勇者試喝03/08 22:13
→ garosedad: 補+103/08 22:14
感謝以上6位
推 armou: 我用同樣機器，沒有升壓器，沒烘過這款豆03/08 22:41
→ armou: 但是過同樣的升溫曲線下，脫水結束後風開始降（從7降到4-503/08 22:41
→ armou: ）會比風不降（風維持在7～6之間），風味會比較鮮明，但我03/08 22:41
→ armou: 不是很肯定是不是跟風重比有關03/08 22:41
推 armou: 啊 剛剛漏看你的烘豆量比我多很多，所以就參考看看就好03/08 22:45
請問您風從7>4 or 5，那火力的調整是如何?
推 chestersun: 感謝分享，我也是用SR540，想請問豆溫ROR(出風溫)好平 03/08 23:32
→ chestersun: 順，我的都上上下下，不知是要怎麼設定？ 03/08 23:33
配置>曲線>篩選器
https://imgur.com/hdmKebY.jpg
推 jnjh312: 沒用過這台 出個餿主意 大風大火 03/08 23:39
→ jnjh312: 火盡量不動 用風速控升溫 03/08 23:39
推 GhostWall: 試看看曲線的輪廓（烘焙節奏）不變，總烘豆時間拉長到 03/09 08:28
→ GhostWall: 8-10分鐘試試 03/09 08:28
推 kuma0125: 我要當勇者試喝+1 03/09 12:15
→ fenderrb: 我之前也用SR ，我覺得浮風5:30 風味發展大概就這樣 03/09 12:23
→ fenderrb: 再往後也沒比較好，我後來就換直火了 03/09 12:23
→ fenderrb: 但是，還是朋友的內陶瓷鍍層半熱風式風味好的多 03/09 12:24
看來凸顯香氣是全熱風機的難處所在了
※ 編輯: whitemaomao (36.235.75.117 臺灣), 03/09/2022 13:21:19
推 ross1103: 我最近喝咖啡大叔的水洗桃可可也有一樣的感覺，感 03/09 13:36
→ ross1103: 覺農產品品質難 03/09 13:36
→ ross1103: 免不穩定 03/09 13:36
推 babalala1109: 沒用過全熱風無法給意見，但可以提供豆子試喝看看 03/09 17:20
→ WJHinbbs: 有個「凹仔底烘豆人」寫了很多SR540的文章 03/09 17:45
→ WJHinbbs: 或許可以跟他請教一下。 03/09 17:45
推 chestersun: 謝謝說明 03/09 21:29
→ rmn0920: 民享號的桃可可 水蜜桃味很重 03/09 23:52
推 nm50101: 我也是自己隨便摸索，記得以前烘前段脫水期拉比較長，好 03/09 23:59
→ nm50101: 像用9風2火，脫水的比較徹底後(草味轉焦糖味?）加火減風 03/09 23:59
→ nm50101: 約66或67，此時豆子應該是黃色。最後再大火轉褐色，差不 03/10 00:00
→ nm50101: 多就一爆了。整體時長拉到約10:30。小小淺見，給您參考 03/10 00:00
→ GhostWall: Sucre Beans咖啡也是用浮風式烘豆機，也許可以去請教 03/10 08:38
→ GhostWall: 老闆看看 03/10 08:38
推 YannRu: 推薦霸咖的桃可可 03/11 07:52
推 myxa: 推咖堂咖啡的水蜜桃味 03/12 16:28
推 bbqking: 建議拉長烘焙時間是有道理的 因為風味需要時間發展 尤其 03/27 18:53
→ bbqking: 是決定結構基礎的脫水期升溫更要緩 不然膨脹太多風味就空 03/27 18:53
→ bbqking: 了 03/27 18:53