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我只拿玻璃瓶放 陰涼處 但是久了基本上味道都會跑掉 這是不可避免的嗎? 抱歉剛剛自己搞咖啡 不是很懂 豆子都是好事多便宜的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.64.44 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1648090916.A.903.html
jaysuzuki: 買包材分裝封口機封起來,但先磨就是衰退快 03/24 11:03
jaysuzuki: 好市多電磨2000多,買一台值得啦 03/24 11:04
BORAMAN: 用袋子分裝、擠出空氣、密封、不透光 03/24 11:08
BORAMAN: 還是最推薦現磨現沖,任何一台陽春的手磨都會比預磨一大 03/24 11:10
BORAMAN: 包好 03/24 11:11
ninelai: 開了就是要快喝完 03/24 11:12
soulivee: 請買磨豆機~ 03/24 11:18
msin: 泡好的咖啡該如何保存呢?? 03/24 11:21
aalittle: 喝掉 03/24 11:22
lifeful: 是 所以有些濾掛咖啡包會填充氮氣來延長賞味時間 03/24 11:33
jaysuzuki: 泡好的冷凍成咖啡冰塊都比磨好粉耐放 03/24 11:39
luismars: 還不如套兩個塑膠袋 03/24 11:49
stephenx: 買個便宜的電磨或手磨,都比先磨好粉還好 03/24 11:58
Cyniko: 蝦皮買一個秤,磨多少秤多少,現磨一定比較好喝 03/24 12:14
cloud1017: 咖啡豆只要磨開 味道衰減就不可避免 最多減緩速度 03/24 13:03
andy3020: 磨了就是增加和空氣的接觸面積,風味一定很快就流失或 03/24 14:19
andy3020: 氧化,買個便宜的手磨要喝再磨都好過你想盡辦法去保存 03/24 14:19
paulsama: 買個便宜手磨或電磨,正解 03/24 15:26
lingmvp2003: 密封袋+水排法有用嗎? 03/24 16:49
koyomitseng: 風味跑掉無解,只能快點喝掉或投資一台磨豆機 03/24 18:17
arnold1204: 大賣場便宜豆子沒差,會去自烘咖啡店買豆子的話就建 03/24 18:30
arnold1204: 議買一台 03/24 18:30
MKIIjack: 好市多豆子就買好市多電磨啦,有興趣再投資貴的 03/24 21:52
hsineyi: 買不透光的密封袋裝,但還是建議現磨現泡,不管是豆子還 03/25 13:36
hsineyi: 是粉,只要開了就要快點喝完 03/25 13:39
l87cm: 只推薦現磨跟現沖 磨好就是會衰退 03/25 13:44
Oswyn: 熟豆放久都會走味了,現磨才是王道 03/25 16:30
helena5678: 建議買一台磨豆機 咖啡很迷人的 03/25 23:59
JITER: 沒辦法,磨好的粉像濾掛包這樣10~20克分封完全密封約30天 03/29 08:16
JITER: 不然就是磨好30開始喝的出味道差異了 03/29 08:16
JITER: 即便用豆袋開開關關也頂多給你開個2~3次,味道就一定會掉 03/29 08:17
JITER: 接觸空氣無密封下磨好30分鍾就可感受到風味有差異了 03/29 08:18
jick3323: 放肚子 03/30 10:02
reyes1989: 你只要磨開就不要想保存,想著如何快快喝完 03/31 04:08
aal: 磨了就沒救了 04/01 13:05