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這樣喝咖啡當心致癌!醫曝喝咖啡加牛奶更傷胃 4種人少喝咖啡 郭庚儒 整理 2022/04/01 09:15 https://i.imgur.com/dl2uAPr.jpg 許多人會喝咖啡,開啟美好的一天,也有的人把咖啡當水喝,當心可能越喝越傷身。醫師 指出,適量喝咖啡能預防糖尿病、心臟病、癌症;但過量喝咖啡,胃酸逆流恐食道病變、 癌化。 喝咖啡過量 嚴重胃酸逆流恐罹癌 肝膽腸胃科醫師詹宜學指出,喝咖啡可以促進腸胃蠕動幫助排便、減少便祕,就能夠降低 大腸癌發生的機率;也有研究顯示,喝咖啡能夠促進腸道內好菌的增加,減少糖尿病、心 臟病、癌症的發生;但以上好處的前提是「適量的咖啡攝取」。 詹宜學強調,若是過量飲用咖啡,咖啡中的咖啡因會使食道與胃的交接處「賁門」括約肌 鬆弛,增加胃酸逆流經過食道的風險,而導致胃食道逆流;若長時間不注意,甚至有可能 會造成食道病變、癌化。另外,過量的咖啡因,也可能造成心悸、血壓升高。 一天最多不要超過2杯咖啡 一天建議的咖啡飲用量?詹宜學表示,根據衛福部公告,建議咖啡因每日攝取量在300毫 克以下;若是現煮咖啡,建議一天最多不要超過2杯,一杯指的是約350c.c.,可參考咖啡 店標示出咖啡因含量: 紅色:一杯含201毫克以上 黃色:101~200毫克 綠色:100毫克以下 喝深烘培咖啡減少胃酸分泌 但加牛奶不會 詹宜學提醒,空腹喝咖啡會增加胃酸的分泌、刺激黏膜,若本身就有胃發炎、胃潰瘍,會 因此更不舒服,甚至更嚴重,建議吃點東西後再喝咖啡會比較好;若真需要咖啡因攝取, 建議喝深烘培咖啡,因為深烘培豆會有種特殊成分N-methylpyridinium(NMP)能減少胃 酸分泌,對胃造成的影響會比較少。 不少人喝咖啡會加牛奶,或選擇喝拿鐵,以為比較不刺激腸胃,其實並非如此。詹宜學說 明,牛奶含有脂肪,脂肪會使腸胃蠕動變慢,反而更容易不適,另外,咖啡與牛奶一起喝 ,並不會增加鈣質的吸收。 4種人少喝咖啡 詹宜學提醒,孕婦、孩童、心臟病患者、腸胃不好的人,應減少咖啡因攝取,除了咖啡, 如可樂、巧克力、茶葉,也都含有咖啡因。另外,孕婦其實不用刻意去攝取低咖啡因的咖 啡,一般正常或減少攝取即可,理由是低咖啡因烘培製作過程中使用的「二氯甲烷」,有 可能產生身體不適的副作用。 ◎ 本文出自/肝膽腸胃科詹宜學醫師 ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 https://health.tvbs.com.tw/nutrition/332283 自己執行168 每天早上都會空腹喝一杯黑咖啡 可是胃部沒有不舒服耶?! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.223.146 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1649730726.A.A02.html
MKIIjack: 要看個人體質,依自身做調整 04/12 10:39
jaysuzuki: GOOGLE 咖啡 林慶順 04/12 10:48
d9658875: 自從某次看到林慶順談到ro水不適合飲用的新聞後就...我 04/12 11:38
d9658875: 這個人說不得 04/12 11:38
jaysuzuki: RO水不適飲的部分我也不認同,但他多數議題找的文獻都 04/12 12:10
jaysuzuki: 比一般新聞完整充足 04/12 12:10
jaysuzuki: 而且說真的他RO的水章也只是平鋪直述他看的文獻而已, 04/12 12:14
jaysuzuki: 也沒鼓吹喝RO會很嚴重什麼的。 04/12 12:15
mingzong: 林慶順都是根據科學文獻,要反駁RO論點就拿出文獻打臉他 04/12 12:54
zengzhe: 我也是斷食早上一杯手沖 04/12 14:32
aracian: 科學文獻...也要看引用年分跟文獻評讀 04/12 15:59
aracian: 掛著教授名頭不代表講的話就可以不思考直接接受 04/12 16:02
jakkx: 同一句話掛在誰身上都一樣… 04/12 16:21
longtimens: 林杰樑醫師說喝RO水 大家選誰比較可信 04/12 16:44
jaysuzuki: 林杰樑說水質比較好的地區不需要RO,比較差的地區比較 04/12 17:09
jaysuzuki: 需要。 林慶順的文章主要也是說RO可能伴隨的風險,沒跟 04/12 17:09
jaysuzuki: 你絕不能只喝RO。 04/12 17:10
jaysuzuki: 某樓可以先去看他引用的文獻夠不夠力,大家在討論哪有 04/12 17:17
jaysuzuki: 不思考接受 04/12 17:17
deadair: 咖啡愛好者:I don’t care XDDDD 04/12 18:22
ross1103: 斷食早上手沖++ 04/12 18:55
ytwu: 我有胃潰瘍,醫生說可以喝黑咖啡,不要加糖加奶 04/12 20:01
veryloveyou: 說喝RO水身體會怎樣的一律pass 04/12 20:49
TaoYuanming: 之前因工作太忙有胃潰瘍,但空腹喝黑咖啡無不適,可 04/12 22:28
TaoYuanming: 能與咖啡豆品質新鮮度有關。 04/12 22:28
mlnaml123: 不是說淺淺焙的綠原酸保留比較多健康效果比較好??? 04/12 23:34
Adonisy: 論文每天從喝一杯到喝七杯的都有...然後各有優缺... 04/13 00:06
wind5030: 168+早上喝黑咖啡,胃食道逆流苦主在此QQ(不過我有病史 04/13 01:12
wind5030: ) 04/13 01:12
egglfish: 真的每個人體質差很多,我18-6早上喝咖啡 原本有胃食道 04/13 01:29
egglfish: 逆流反而好了 04/13 01:29
jaysuzuki: 綠原酸印象中就算是淺焙保留也有限,喝咖啡看個人喜好 04/13 08:27
jaysuzuki: 就好基本上不用管淺深哪個比較健康,差距應該不顯著 04/13 08:27
jakkx: 連看都不看就直接出來講話的就… 04/13 12:37
yanis: 2014被引用只有18次的那篇文獻嗎? 那真得不是很夠力 04/14 14:37
yanis: 然後洗腎是用ro水嗎 應該是無菌水吧? 04/14 14:40
yanis: 篇講 ro 水的文章很多點都超怪 怎麼會不知道無菌水很ro差別 04/14 14:41
xhung: 怎麼確定是咖啡 而非一氧化二氫會致癌? 04/14 18:00
LanceOwO: 分享文章很好但這種農場文標題很不認同 04/14 18:19
best7525: 單看標題,有嚇點嚇到 04/20 00:10