推 hung1034123: 網購很容易踩雷，還是去咖啡店喝到喜歡的再買吧 04/13 08:24
推 soulivee: 可以試看看粉細一點，水量少一點萃，最後加水調整濃度 04/13 08:27
→ soulivee: 然後水不要流乾提早抽杯，沖的時候水位維持稍低 04/13 08:28
推 jeffwtzp: 培度？如果是淺中培的豆子，就很有可能是沒烘好，沒烘透 04/13 08:29
→ jeffwtzp: 可以試試磨粗，然後用一刀流萃取，水溫不要超過90試看看 04/13 08:30
中焙 兩段注水 水溫88 還是殘念... 再想辦法吧XD 看BYPASS有沒有用..
※ 編輯: hihibaby999 (60.250.103.252 臺灣), 04/13/2022 08:35:52
→ sy74957503: 暫時換別家豆子，這包再養一個禮拜再回頭試看看，烘 04/13 08:47
→ sy74957503: 焙好的豆子風味已定，手法怎麼調有其上限，不舒服是 04/13 08:47
→ sy74957503: 既定的事實，不需要將就，最多是放著一個禮拜再回頭 04/13 08:47
→ sy74957503: 試看看 04/13 08:47
推 fenderrb: 或許是脫水期沒烘好 04/13 09:00
→ fenderrb: 你覺得澀就是澀，不要懷疑自己，喝起來烘壞了 04/13 09:01
→ fenderrb: 就是烘壞了 04/13 09:01
→ afyun: 杯測看看啊 04/13 09:14
→ cloud1017: 多養幾天豆再喝看看 如果是烘焙問題基本沒救 04/13 09:44
推 Diaw01: 你有用濾紙嗎，用濾紙會吸苦味 04/13 09:49
推 EER1121: 我當初第一次自己烘的豆子也是澀澀的～應該是失敗了 04/13 09:55
推 andy079wang: 脱水期沒烘好是脱水期太快了嗎？ 04/13 11:18
推 l87cm: 記下豆款名稱 換一家試試 有澀排除手沖技術，87趴是豆沒熟 04/13 13:13
→ yanis: 澀 那就是沒救啦 04/13 13:30
推 Aerials: 如果沖的時候沒淹水塞住 可能就是豆子本身的問題了 04/13 13:44
推 jacky7987: 用杯測的方式喝看看，有澀就大部分是烘得問題 04/13 13:51
推 semiacicada: 粉水比弄低吧，1:13以下 04/13 14:03
→ cloud1017: 不可以澀澀 04/13 14:03
→ higashi1107: 買哪一家的報一下 04/13 15:26
推 tony020703: 會澀通常是烘豆時脫水過頭了 04/13 15:43
推 wwpuma: 降低粉水比，再兌水調整濃度 04/13 16:25
推 l87cm: BTW:網路其實很多好豆，但雷的跟好的數量不相上下，多比較 04/13 21:04
推 hchs31705: 前中後段都分開喝看看啊 04/13 23:49
推 jdjs: 我也是網購遇到澀味，而且還是蠻高檔的豆子，不敢亂買了。 04/14 12:11
推 PP68: 我買過板上自烘，養快兩週沖覺得很普，以為踩到雷，再放個 04/14 12:49
→ PP68: 兩週結果完全合我口味，已經固定回購了。中間有跟老闆問過 04/14 12:49