Re: [其它] 請問有推薦的燕麥奶品牌嗎? (Oatly之外)

[shakemylife (黑~)]

因為家人最近在戒奶，所以近期試了不少燕麥奶，

來分享一下自己心得。

咖啡豆：配方
烘焙度：中-中深
風味調性主要偏奶油、可可等堅果調性，
我想滿符合大眾對於拿鐵的風味需求

在家測試流程基本上是：

先從純的燕麥奶去試，再來做冰拿鐵、熱拿鐵(有蒸氣打發)

Oatly、小人物、MOMA和家樂福自有品牌都滿常見的，就不多贅述，

進口植物奶不便宜，建議可以試試台灣品牌

1.義美燕麥奶(不是燕麥豆奶!)

https://imgur.com/tSoIvJb

這款CP值超高，家樂福大都$45-$60不等/946ml，

只是常常缺貨，口感清爽不油膩，纖維偏多，

打發拉花沒問題，尾韻容易偏厚實(所謂的苦)

2.桂格OatYa燕麥奶

https://imgur.com/dnJuhHA

近期新產品，零售通路約$75-$79/946ml，

貨量還算充足，口感也是偏清爽不油膩，纖維比義美少，

打發拉花也沒遇到問題，尾韻比義美的更厚一些。

這兩款國產品牌都是近期試過覺得滿好用的，口味上也不差，

重點是只要進口不到一半的價格，很親民！

愛之味最近推出的還沒試過，找時間再測試補充。



https://imgur.com/TqVK2Eu

同場加映近期比較熱門的舶來品Oatside

蝦皮上可以找到$160上下的價格，

Oatside是來自新加坡的新品牌，產地印尼(植物油大國!),

個人覺得真的是滿好喝的，不管是單喝還是搭濃縮，

本身的甜感較突出，但糖份看成分表沒特別高，

也不像其他進口品牌太過油膩(大部分都是植物油做基底)，

做冰做熱都好喝，是家人近期的新寵兒！



※ 引述《eagle0505 ()》之銘言：
: 家人為了抵抗蕁麻疹症狀，暫停喝鮮奶中，拿鐵目前使用燕麥奶替代
: 嘗試過Oatly(一般&咖啡師版)、小人物(一般&咖啡師版)、MOMA以及家樂福自有品牌
: 最喜歡Oatly咖啡師版的味道
: 其他款尾韻好像都帶一點酸(或可能會把咖啡的酸感太強調?)，口感也比較單薄
: 想問大家是否有推薦其他加濃縮也不錯的燕麥奶？
: 感謝~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.96.162 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1654747205.A.FFB.html
推 Vladivostok: 好奇為何要戒奶？
→ shakemylife: 看了很多網路上的資訊吧，哈
推 INTHEWIND: 為什麼燕麥奶拿鐵我喝起來都覺得很像米漿
→ shakemylife: 最像米漿的推薦你https://i.imgur.com/xwWwucg.jpg
→ shakemylife: 像米漿的原因是燕麥奶中的纖維和穀物搭配深焙的濃縮
→ shakemylife: 香氣，如果不喜歡可以找淺一些和油脂含量低的燕麥奶
→ shakemylife: 囉
推 cc771125: 因為皮膚過敏關係戒奶的人不少，有這篇討論真的蠻感動，
→ cc771125: 之前也用燕麥奶來做鬆餅
推 shiaochu: 能用豆漿嗎?因為豆漿也是植物奶之一\
刪除自己重複推文
→ shakemylife: 你要豆漿加濃縮沒問題，只是味道能不能接受而已，過
→ shakemylife: 往測試過進口的豆奶味道比較協調，但成本跟進口燕麥
→ shakemylife: 奶差不多，另外在打發上，豆漿發不太起來
※ 編輯: shakemylife (220.132.96.162 臺灣), 06/10/2022 09:09:59
推 boss88893: 推心得，應要多使用本土生產才對，成本低又新鮮
→ boss88893: 聽說澳洲店家，也大都使用當地產的milklab 居多
推 boss88893: Oatside成家人新寵，代表比義美 桂格 都好喝嗎? XD
推 tubahorn: 乳糖不耐症在台灣其實頗多，感謝分享
回boss大，搭配espresso上，oatside確實比較好喝，主因有兩個

1.甜感比較突出 2.燕麥味相對本土來說比較清爽

但長遠來看，成本是差滿多的哦！

本土品牌還是有價格上的優勢，尤其是義美的 946ml/$45

oatside 蝦皮上 946ml $160 差了三倍多啊~~

※ 編輯: shakemylife (220.132.96.162 臺灣), 06/10/2022 12:05:53
推 piu18: 最近也愛上Oatside！momo有六入組搶到好開心！
推 boss88893: Oatside！momo 六入$894 只到6/21樣子
→ shakemylife: oatside讚啊！
推 boss88893: 今天使用oatside做拿鐵,苦味變柔和了,清爽沒油膩感
→ boss88893: 整體味道更平衡,還保留更多豆子堅果味,很棒 更上層樓了
→ boss88893: 趁momo特價再買個幾箱,明天做 冷泡拿鐵看看  ~嘻嘻
推 casko: 義美高纖堅果杏仁全豆奶
推 whitecloth: 感謝分享國產燕麥奶資訊，可以省點荷包了
推 kidlee: 義美沒試過，桂格還不錯啊~口感比較接近牛奶