Re: [器材] 請益關於彈簧拉霸機

[jffbeck (Buffon你害我花最多錢!!!)]

※ 引述《autorad (逆轉勝)》之銘言：
: 版上有好多高手，在下是誠心誠意的求教。
: 家裡用Expobar好幾年了，220v和進水管都具備。最近在思考下一台機器該是什麼，拉霸
: 機成為預想的目標。
: 主要原因是圓潤絲滑的espresso 口感，次要則是想要有接近營業機的蒸汽，現在的Expob
: ar蒸汽鍋只有1.5公升。
: 目前中意的幾個機型：
: Profitec Pro 800  最便宜
: QM Achille
: Izzy Alex Leva

  難得有看到同好 上面這三台我也研究過 可以分享一下我的心得

  如果自行進口的話 其實三台價格差不多
  以規格來說pro800最弱 因為鍋爐最小 最大的是Alex接近營業機
  pro800及alex確定都是dipper
  0996有旋轉幫浦 有人說幫浦只用來補水
  但我不確定是從水箱補進鍋爐還是也有像strega一樣從鍋爐補水
  可能要讓版上有0996的人來解答

  800及0996是一樣的沖煮頭 所以如果價格差不多 我會選0996
  我個人本身就不愛Profitec....
  alex是54mm的沖煮頭 彈簧外露可以看得到 我覺得蠻帥的 南義style
  跟他們有名的商用機Pompei是同樣的沖煮頭
  所以我的下一台首選是Alex 個人情結 我目前是用Strega

  Dipper自然預浸的口感確實獨特 我也有一台小拉霸Ponte Vecchio
  我覺得espresso的口感甚至勝過Strega

  此外 拉大拉霸確實需要一點力氣 如果在雙北 可以來找我玩玩Strega....

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推 autorad: 謝謝分享，請問Strega 的使用感想如何? 聽Mayoyo大的分
→ autorad: 享，也許每天沖泡的量也是買dipper機前應該要考量的，畢
→ autorad: 竟熱機要很久
推 autorad: 另外，價格上有點差啦，pro 800舊版出清價1800出頭歐，新
→ autorad: 版2000初
→ autorad: Alex 和 Achille都要貴個五六百歐以上
→ jffbeck: 你也知道Strega是混血機 所以它的口感就是真的介於
→ jffbeck: Dipper及幫浦機之間 所以我才會說PV的口感勝過Strega
→ jffbeck: 原來如此 1800確實便宜 這價格是可以買
→ jffbeck: Alex其實最便宜時大概1900 現在沒貨了
→ jffbeck: 0996我其實也買過200初出的價格 當時是幫人代購的
推 autorad: 我自己看HomeBarista和Mobile01對於strega不純正的說法也
→ autorad: 有反駁的。大體上因為差異是來自於汞浦預浸和沖煮頭加熱
→ autorad: 這兩個Strega加進來的元素，有人提到沖煮頭加熱只是縮短
→ autorad: 預熱時間，沖煮時加熱器是不作動的，所以溫度曲線其實和
→ autorad: 一般拉霸機相同；而汞浦介入是可控的，震動汞浦要有阻力
→ autorad: 才會建壓，因此把水打滿之際是無壓或低壓的，只要在汞浦
→ autorad: 把沖煮頭打滿開始建壓之際將拉桿抬到近水平位置，就是低
→ autorad: 壓預浸狀態，跟dipper機沒什麼不同。
→ autorad: 不知J大的看法為何?
→ jffbeck: 我覺得溫度方面應該不是主要問題 strega要減少幫浦的壓力
→ jffbeck: 確實可行 但需要非常精準地在沖煮頭補滿水之後把把手放開
→ jffbeck: 但這樣的無壓跟Dipper的自然水壓還是不同 因為進水方式
→ jffbeck: 本來就有很大的差異 可能要等我買一台58mm的dipper才能
→ jffbeck: 真正來研究差異性 我拿strega跟PV比較不客觀因為濾杯尺吋
→ jffbeck: 差異太大 但我確實曾經同時有Strega,expobar,PV等三台
→ jffbeck: 明顯有感覺出Strega出來的口感介於PV及ecpobar之間
→ jffbeck: strega的拉桿往下拉到水平線幫浦就開始作動 一放開拉桿
→ jffbeck: 幫浦就停了 不需要上升至水平 如果要控制就要算秒數
→ jffbeck: 其實使用時幫浦的聲音有兩段 剛開始聲音很大 之後變小聲
→ jffbeck: 然後咖啡液就準備出來了 我猜沖煮頭滿水開始有壓預浸時
→ jffbeck: 就是幫浦聲音改變的那個時間點 所以要抓可能也不難
推 autorad: 對，網路上讀到的就是聽聲音，J大的Strega是哪兒買的?
→ jffbeck: 我最早是ECS買的 後來機器太多賣掉 前兩年才又接手一台
→ jffbeck: 台灣代理的貨 台灣不是進Top版 我覺得有差但說不上差在哪
→ jffbeck: 有些網路店家都不進Bezzera的貨了 我猜可能是原廠難搞
推 autorad: 嗯，我目前考慮買top，它可以直接進水，這樣我就能用水
→ autorad: 管壓預浸
→ jffbeck: 對 直接進水會讓幫浦不作動 不過價格差沒多少不買800?
推 mmonkeyboyy: 除了那個瑞士貨跟英國貨  其實我覺得Ponte Vecchio L
→ mmonkeyboyy: usso 真的是CP高好選擇  而且可以自行維修@_@
→ mmonkeyboyy: 我也覺得58 很難拉..  那種感覺很像第一次拉五零機槍
推 mmonkeyboyy: PV缺點就是....那個出廠品質差異不小....
→ jffbeck: PV確實蠻不錯的 但沖煮頭不好拆... 之前品質還蠻穩定的
推 autorad: J大我最後決定買Strega Top，找了個義大利網站下單，連運
→ autorad: 費大約二千歐多一點點，如果被抽關稅，就再加10%上去。
→ autorad: 但還是比國內買便宜不少(而且還不是Top)
推 autorad: 沒買Pro800是因為看了很多評論都一致表示熱機至少要45分
→ autorad: 鐘到一小時，看起來這是dipper的特性沒辦法。另外雖然大
→ autorad: 鍋爐蒸汽好像不會多強，因為怕水溫過高
→ autorad: 不然其實沒比較貴
推 mmonkeyboyy: PV 要買一個特殊的工具可以往上頂就還不錯 XD
→ mmonkeyboyy: 我之拆過用土砲  最後還是去買了工具orz
→ jffbeck: 稅是必抽的 歐洲一定寄快遞 躲不掉 又多了同好可交流了!
推 autorad: 順利到貨的話再來分享購買過程嘍
推 r0ck123: Ponte Vecchio真的美 目前用export很滿意