推 autorad: 應該是最後產出的218.3克乘0.0117算萃出的咖啡吧，吸在咖 07/04 13:37
→ autorad: 啡渣裡的水又不能喝，不能萃出物 07/04 13:37
→ YellowDucks: a大感謝 我的想法是其餘殘留沒流出的水應該也有參與 07/04 14:11
→ YellowDucks: 咖啡的萃取 畢竟一起泡在裡面 只是最後沒流下來 因 07/04 14:11
→ YellowDucks: 此想想說用整體沖煮的水量去算。但也不確定是否這樣 07/04 14:12
→ YellowDucks: 算。 07/04 14:13
→ maring031: 可是最後評斷是喝到的液體啊 沒流下來不包含才是對的 07/04 16:08
→ maring031: 吧 07/04 16:08
推 jakkx: …看你的折射儀測的目標物是什麼再來看你套的算式 07/04 17:30
推 tim03090309: 過濾式的萃取計算萃取率時通常會假設粉中吸的水TDS 07/04 18:24
→ tim03090309: 為0，因此才有上面其他板友提出的公式。 07/04 18:24
→ tim03090309: 你的算法通常用在浸泡式的萃取。 07/04 18:24
推 christu: 你的想法是對的，但如果想要用你的總注水量來算的話，濃 07/04 20:57
→ christu: 度不會是1.17% 07/04 20:57
推 azurine: 測到的是流下來的咖啡液濃度呀。把沒流下來的部分,想成參 07/05 00:22
→ azurine: 與了馬拉松但沒完賽,所以沒在完賽者的大合照裡(最終測的 07/05 00:22
→ azurine: 咖啡液濃度)。流下來的完賽者才是粹取出來的量;沒下來的 07/05 00:23
→ azurine: 都是中途退賽,留在路上的水不能算粹取到(喝不到、得不到) 07/05 00:23
→ azurine: 。即使浸泡式也不應直接以下方濃度回乘(上方含游離部分和 07/05 00:23
→ azurine: 咖啡粉吸水部分,無法知道佔比) 07/05 00:23
推 saintsmw: 沒滴出來的不算，萃取率應該是滴出來的咖啡液，比上咖 07/05 09:25
→ saintsmw: 啡粉的重量。 07/05 09:26
→ saintsmw: 萃完的就是咖啡渣了，算咖啡渣的萃取率沒有意義。 07/05 09:27
推 xhung: TDS是測下壺的 當然要乘下壺液重 才有物理意義 07/06 15:14
推 Meyellis: 沒這樣算過，但原本水的TDS是否該扣掉呢？ 07/12 15:19
推 turtlewang: 用萃取水歸零就沒問題 07/14 21:49