推 Grammy: 期望值07/18 18:23
→ ppt0726: 受潮，冰冷凍，每次在冷凍庫裡倒一點出來試試07/18 19:18
豆袋有封好也會受潮嗎
推 riosyang: 請問第二沖隔了幾天07/18 19:35
24小時
※ 編輯: novarossi (36.232.162.86 臺灣), 07/18/2022 19:49:06
推 AMG72: 開封就開始氧化了吧！07/18 20:14
推 YFFL1204: 賣場豆通常是中深烘焙氧化比較快，而且賣場豆的夾鏈袋密07/18 22:44
→ YFFL1204: 封效果也都沒很好，你可以開了之後用密封罐試試有沒有07/18 22:44
→ YFFL1204: 改善07/18 22:44
推 TroyJ: 因為出廠久了開了氧化超快呀07/19 00:03
→ TroyJ: 你可以第一次開時先分裝 這樣就不會全部都氧化太快07/19 00:05
所以可以理解成，
自烘豆比較新鮮還在排氣，
比較能抗氧化；
賣場豆已經不排氣了，
一開封就氧化這樣嗎
※ 編輯: novarossi (36.232.199.33 臺灣), 07/19/2022 06:39:13
→ YFFL1204: 我覺得可以這樣去理解，所以如果是買賣場豆保存方式就要07/19 08:48
→ YFFL1204: 多下點功夫了07/19 08:48
推 za755188: 因為第一沖的時候對他沒有期待 第二沖有07/19 09:05
→ lordmi: 開封之後一律抽氣乾燥密封，每天要喝再倒需要的量後就沒遇07/19 10:21
→ lordmi: 過快速衰退的情形 去賣場買阻氧塑膠食物保存袋，褐色外盒 07/19 10:23
→ lordmi: 這種袋子我覺得比OXO之類扣式密封盒效果還好 07/19 10:26
推 chang17a: 烤深一點的豆子比較耐久放,賣場豆如果標示中/中淺.07/19 11:26
→ chang17a: 保存期一年的這種..很容易開封就走味了 07/19 11:27
→ chang17a: 遇過剛開封悶蒸還發的起來的..沖個幾天就沒反應了07/19 11:28
還真的是中淺的，
我還買了兩包，
第一包忍著喝了2/3，
然後直接開第二包來試，
結果連第一沖的驚奇都沒有，
研磨度放粗、水溫降低也擺脫不了苦澀味，
果斷放生兩包都拿去丟了
→ toto123: 賣場豆本來就沒那麼差07/19 14:10
→ cloud1017: 賣場豆的問題向來都是新鮮度 07/22 09:49
→ cloud1017: 許多板友都是從賣場豆開始喝的 架上很多都超過半年了 07/22 09:53
→ cloud1017: 而新鮮度是店家自烘豆的最大優勢 試試就知道了 07/22 09:55
※ 編輯: novarossi (36.232.149.131 臺灣), 07/24/2022 09:36:30
推 AkiraXie: 特價的時候 常會發生的狀況 07/24 10:35
→ AkiraXie: 美式賣場豆 中淺烘焙 久置 07/24 10:35
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