推 jaster21: 烘前只挑蟲蛀發霉，烘後再仔細挑一遍 07/31 19:47
推 turtlewang: 低因豆很難挑，只能挑明顯嚴重瑕疵無誤 08/01 04:14
小弟烘豆新手，因緣際會拿到一包生的低因豆（瑞士水，哥倫比亞）
拿到以後發現除了挑出蟲蛀，破裂豆跟顏色真的很黑的豆以外，
不太確定該怎麼繼續挑了，因為生豆本身經過處理後顏色就很不均勻了，
類似發酵跟半發酵豆的狀況實在不太會判斷，來這邊請版友給點意見該怎麼挑會比較好。
還是說反正都要重烘了，把蟲蛀跟嚴重瑕疵的挑出來就好呢？謝謝。
附圖左邊是挑過的，右邊是挑出來的
https://imgur.com/a/Cypibyx
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.60.159.19 (新加坡)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1659266414.A.673.html
※ 編輯: edgecutioner (42.60.159.19 新加坡), 07/31/2022 19:22:16