[器材] 電動磨豆機升級選擇

[justwoei (覓水問)]

家人有每天喝咖啡的習慣，器材則是賽風為主偶爾手沖
我自己則是使用ec680做冰拿鐵來喝，磨豆機的話使用600n

最近在這及相關論壇爬了些文
都提到磨豆機的重要性
所以想先升級磨豆機
想說一次別升級太多就900n先  但看了許多心得分享後
就把預算拉到15K

目前看下來差不多的價位的就df64及eureka specailita
但討論都在df64跟niche zero ，比較少e牌的
想說以這價位帶來說就直接df64，不考慮e牌 對嗎？


因為對於咖啡的了解沒有很深，再煩請各位大大給些意見







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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.66.218 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1659756208.A.0FE.html
※ 編輯: justwoei (218.166.66.218 臺灣), 08/06/2022 11:24:12
推 stephenx: 如果你有考慮DF64,那你可以等等新版的DF64E
→ stephenx: https://bit.ly/3p41LOs
推 penisgan: 您平常喝的偏手沖，但提的都是義式專用磨豆機，義式磨豆
→ penisgan: 機細粉很多不太適合手沖咖啡，最好買能兼用的，或是專機
→ penisgan: 專用的，手沖咖啡可以買手磨即可
  跟家人一起住，所以磨豆機會共用，買兩台會有些麻煩
  想請問能共用的有推薦嗎？

推 mindykao: specialita出廠配的刀盤不適合手沖、刻度環是多圈的切
→ mindykao: 換較麻煩，假如主要是手沖e牌不那麼適合
  了解!所以E牌的話比較建議純義式
推 steffenlee: 不煮義式就不要考慮相容義式的機種  next g 小富士  f
→ steffenlee: ellow 都可以考慮
→ steffenlee: 手沖的話601都比一萬多的義式磨豆機好喝
  所以EC680不太算義式咖啡？!看到的半自動機型都3萬起跳，要跳上去預算有點超支

→ cloud1017: LAGOM mini
推 AkiraXie: 平常手沖，偶爾義式的話，升級到601n很可以；往後
→ AkiraXie: 有再換更好的義
→ AkiraXie: 式機，到時再買專門的義磨就好。豆種及烘焙配合喜
→ AkiraXie: 好，煮咖啡工具
→ AkiraXie: 再配合豆子，然後磨豆工具配合煮咖啡工具 我平常
→ AkiraXie: 順位是這樣；
→ AkiraXie: 只有當條件不滿足 技術又無法克服時 才花錢升級
  這就是難題，我自己平常比較喜歡喝拿鐵
  EC860方便，若升級半自動義式機太貴了，這個要等我之後成家才可能買
  想說先升級磨豆機，若以後搬出去也可以帶走，但家人也有需求
  預算才訂在15K希望可以兩個都能COVER，兩台的話暫不考慮，畢竟空間也會是個問題

→ justwoei: 因為有用delonghi ec680做，所以想說要買台也可以義式的
→ justwoei: 吸收的資訊是900n等級以上的研磨對義式來說才足夠
→ justwoei: 還是以喝拿鐵的話，比較沒影響？
→ justwoei: 因為我自己是以ec680為主
→ mermaid27: 601N可以磨到義式的細度 但如果常換沖煮方式或常換不同
→ mermaid27: 豆子 不建議601 堪用但不好用
大大說出我的顧慮，所以要往上直跳NZ?!

推 qwe88016: 我用NZ，手沖跟義式的表現都不錯，缺點是每次切換泡法都
→ qwe88016: 要把磨豆機清一遍，幸好NZ清潔極簡單，每次用不到2分鐘
→ mermaid27: 我是手沖用601 義式用NZ
推 MrG: 我主義式輔手沖Lagom mini用的狠開心
 G大不是有Eureka Mignon Single Dose，還是賣掉了?

※ 編輯: justwoei (223.139.21.213 臺灣), 08/06/2022 22:41:29
推 qwe88016: 義式跟手沖/賽風的研磨度差太多，切換一定要清乾淨殘粉
→ maring031: 泰磨新出的$18000左右 可變速 無刷機 可以考慮
 想請問型號是？
※ 編輯: justwoei (223.139.21.213 臺灣), 08/06/2022 23:28:02
→ maring031: https://youtu.be/7-7-EqgYvP0
推 botnet: 900n 真的…
推 aromaboy: 家用900n就別了吧，光清殘粉會清到想哭..
推 manure54321: niche zero跟Fellow ODE我覺得顏值適合用一輩子，但
→ manure54321: 是Fellow還要換刀盤才適合做拿鐵。首推應該是NZ
→ manure54321: 啊，抱歉，先看推文沒注意到預算，那我覺得Fellow主
→ manure54321: 機+刀盤換掉應該可以
推 steffenlee: 900N買過 即使不裝豆槽都超大一台擺在廚房很突兀
→ steffenlee: 做義式很OK 但手沖細粉及殘粉很多味道不OK
→ h1y2c3y2h1: 二手900n+ssp brewing+01D大直出套件含豆蓋+上刀盤座O
→ h1y2c3y2h1: 環
→ h1y2c3y2h1: 小富士平刀賣掉後我目前服役中的手沖 平刀電磨之一
→ h1y2c3y2h1: 直出套件+上刀盤座O環 這樣殘粉已經少很多(回樓上不是
→ h1y2c3y2h1: 推薦原PO)
推 mindykao: 其實原po 不排斥df64 的話df64 就很好了啊，各方面最符
→ mindykao: 合需求的磨豆機
推 masala: 共用的話要常調整刻度很麻煩
推 lwei781: DF64 紅不是沒原因的啊
推 kel1234: 推specailita
感謝各位大大的建議
考量到換豆帶來殘粉清潔的問題
還是決定分開來使用
手沖的部分601
因家中沒有手磨以及空間的問題
所以義式的部分先以k-plus來做規劃
※ 編輯: justwoei (223.139.21.213 臺灣), 08/08/2022 15:56:53
推 waneshih: eureka我前前後後用過好幾台，老實說不覺得有哪台能真
→ waneshih: 的滿足台灣市場對手沖的要求
推 steffenlee: 我入手kplus喝過手沖後立馬把601賣了耶 手磨手沖 義
→ steffenlee: 式用機器比較省力 雖然kplus 磨義式也很ok 但磨義式淺
→ steffenlee: 焙豆滿累的
推 steffenlee: 若義式不會磨淺焙豆 一隻kplus就夠了 風味比601好很多
→ steffenlee: 手磨幾乎沒有啥殘粉問題兩用很ok
推 flag698: 你可以查查看600n換ssp刀盤磨義式的效果如何，也是一個
→ flag698: 方法
推 MKIIjack: Baratza 出的電磨可以找找看
→ MKIIjack: 做義式濃縮 首重精細度調整，不然會調整參數到想哭