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前兩個禮拜買了附近咖啡店出的水仙 我喜歡水仙+這家店我很常光顧 所以就直接盲買 磨豆的時候發現是有稍微硬一些 然後沖完發現香氣或是味道不如之前喝到的水仙那般奔放 想說可能是自己沒有沖好就去上班了 結果喝完過了2-3小時開始出現心悸…. 這是我第一次喝咖啡出現心悸 連續測試兩天 都有心悸 沒喝咖啡的那天反而什麼事都沒發生 今天早上特別把豆子拍下來 https://i.imgur.com/DJt5ioK.jpg
https://i.imgur.com/YXQz5TI.jpg
我有把比較異常的豆子擺在中間 想請問各位 這樣是不是沒烘熟… 我是不是該果斷放棄這包豆子 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.59.198.111 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1664599829.A.A82.html
you7662000: 應該先問店家吧? 10/01 12:53
ZZ321: 中間感覺像混其他的豆不像是單品豆 10/01 13:18
wolken1202: 烘透不是只看眼色 10/01 13:20
jaysuzuki: 這樣看不出來,不過既然身體有反應跟店家反映吧 10/01 13:48
wwf45631wf: 沒熟,喝下去身體不舒服都是沒熟的表現,豆子內有生 10/01 13:55
wu0vup: 如果不想浪費,可以嘗試自己挑豆後喝看看,身體還是不行 10/01 13:59
wu0vup: 就果斷放棄 10/01 14:00
imba789: 拍張剖面圖比較能判定 10/01 14:44
ParzivalEd: 中間那幾顆較白的是銀皮包著,豆子剖開才知道有無烘透 10/01 15:43
ParzivalEd: 如果喝了覺得不舒服就別喝了,換包豆子試試會不會心悸 10/01 15:45
Sechskie: 問店家 跟店家點一杯一樣的 喝喝看店家沖的 10/01 16:43
tengerinedog: 常客直接問店家啦 10/01 17:40
deadair: 中間那幾顆小的有夠生的吧! 10/01 20:54
wellmanliu: 感謝大家回覆啊 會再找時間問問店家 10/01 21:28
arnold1204: 磨成粉看顏色、聞味道 10/01 21:48
chiugenius: 那幾顆小的豆子就是營養不良而已 10/01 22:46
lin89710: 水仙是衣索匹亞原生種本來就不是單品啊..... 10/02 04:43
lin89710: 整體的顏色還有蠻多顆都脹的挺圓的 如果這包是同一鍋 10/02 04:45
lin89710: 大致可以排除沒熟的問題才對 瑕疵豆也會心悸 10/02 04:45
lin89710: 不然就是遇到火開超大整體非常不均才會這樣吧 10/02 04:50
andy079wang: 中間那幾顆很有可能本來就是瑕疵豆也沒烘熟 10/02 12:55
basonety: 朋友說可能生豆就有問題,因為豆子有些豆子的斑駁不對勁 10/02 19:30
JITER: 斑點成因是水洗豆,採用較快的烘焙節奏 10/02 20:27
h1y2c3y2h1: 沒熟? 烘完沒測一下? 生意做很大喔? 10/02 20:43
JITER: 沒切沒喝無法判斷,虎斑紋水洗豆快烘都會 10/03 09:29
lim16: 天啊看這篇才知道原來喝了會不適跟豆子可能沒熟有關…… 10/03 21:24
vinever: 從中間撥開看看有沒有夾綠色 10/05 14:18
masala: 剖面圖比較好判斷 10/09 19:54
wild0522: 可能店家沖煮的手法蓋掉一些瑕疵 10/10 04:12
iHoldMyTits: 藥局買切藥器切開,聞有沒有稻穗味 10/14 12:48
macchiato416: 心悸的主因是咖啡因,跟豆子有沒有熟無關 10/14 17:02
turtlewang: 心悸跟豆子熟不熟很有關係 10/18 16:20