[器材] 家用義式是否添購手搖磨豆機？

[deepindevil (還不錯先生)]

各位板友好

目前家中使用的設備為
Breville 840 半自動咖啡機與820電動磨豆機

最近從朋友手上拿到兩支國外買的豆子
但雖然號稱是中深焙
但用820磨的時候，即使刻度調到最細
磨出來的粉依然太粗，沖煮時幾乎無法產生萃取壓力
咖啡液跟瀑布一樣用噴的出來
而且還磨到磨豆機唉唉叫

因此興起了買一支手搖磨豆機的念頭
目前鎖定的是1z的J max或K max

想請問的是
原本電磨遇到的這個問題，是否能靠手磨克服，能順利磨出義式的粗細度？
（撇除力氣大小因素）

另外，單單考慮磨豆的影響，用1z的手磨在風味上應該會比820的電磨來得好對嗎？

還請了解這一方面的板友幫忙解惑一下了，謝謝

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推 newererw: 1z可以 但真心會累
推 noesis: 只喝義式，推Jmax，味道看個人，有些人就是比較喜歡平刀
→ sunpc: 怎麼不懷疑是豆子保存問題？
真的沒有想過耶
因為都是新開封，豆袋完好，離烘豆日約一到兩個月，存放於陰涼處
※ 編輯: deepindevil (36.231.116.29 臺灣), 12/10/2022 22:56:35
→ Icta: 先不論馬達強弱，錐刀電磨磨不細通常是內刀過低要用墊片加高
推 steffenlee: 若都是中到深烘焙手磨還可以只是累 淺焙豆是會磨不動
→ steffenlee: 一份
推 Grammy: 義式豆一到兩個月有點久了
→ steffenlee: 1Z研磨義式品質不輸1-2萬的電磨
推 jaysuzuki: 有可能會磨比較淺的義式的話，選X-pro K系列
推 magic999: 磨出來的品質一定可以 但手磨義式最後都是手磨很累
推 leyung: Jmax義式刻度中深焙沒問題，磨淺焙的話就換你唉唉叫了
推 Kevintsaitsa: 手磨義式真的很累
謝謝以上大家提醒，我有做好心理準備了
一天大概一杯而已應該還撐得住
另外就是是否選K max或plus比較好？
雖然不會特別考慮買淺焙豆
但萬一遇到了至少還能磨
（不過1z官網說Jmax和Kmax一樣費力？）
※ 編輯: deepindevil (36.231.116.29 臺灣), 12/11/2022 03:36:39
推 davidcty: 有沒有考慮先弄支別的磨豆機來試試看，搞不好真的是豆
→ davidcty: 子問題 (如果只是想找個理由添裝備就當我沒問 XD)
推 ups: 磨一杯還好，想喝第二杯的時候才是真考驗…
推 Gocoba: jmax磨義中深義式建議用多少圈範圍？
推 HsnuYutaka: 義式萃取通常需要根據咖啡豆微調刻度,所以每換一次豆
→ HsnuYutaka: 大概需要磨1~3次以達到合理萃取(秒數)這也是你想用手
→ HsnuYutaka: 磨義式前要考慮的因素,理想狀況是一天一杯磨一次,現實
→ HsnuYutaka: 可能會為了調整所以需要磨2~3次(或更多)
推 ross1103: 千萬不要 你一天一杯沒多久就會不想手磨了
推 EWIND1979: 樓上說的對，有時微調又要磨1次以上才能抓到適合的流
→ EWIND1979: 速，手磨真心累
推 steve1012: 要dial in就不太可能都只磨一次 可以考慮上個lagom mi
→ steve1012: ni
推 mitchness: 買JMAX 可以考慮電動螺絲起子備用
推 KingChaly: 中焙豆試過kingrinder k4 刻度43就夠了
推 wolken1202: 如果刻度不理想,我是會明天再調整
→ wolken1202: 因為每天就是喝一杯而已
→ wolken1202: 沒必要追求精美萃取而逼自己
→ wolken1202: 我義式手磨C40 M70服役已經兩三年
推 leadergod1: 有空間花個4.5K收個二手900N就好了
推 leyung: K max, K plus 是一樣的刀盤，如果沒有一定要用到落粉錘的
→ leyung: 話，真心建議K max比較實用
→ leyung: 若只有義式的用途，建議 J max
推 radom: 沒那麼誇張吧…我一天一杯義式..用1z je +也一兩年了..沒有
→ radom: 崩潰啊
推 dispenser: e pro 較省力
推 Aerials: 一天一杯用手磨還好吧 要連續磨兩三杯或淺焙才懷疑人生
推 hhpss90042: 板上很多達人喝咖啡都好累XD 追求完美每次都磨好幾杯
→ hhpss90042: 調整～
推 vi000246: 我用m47每天一杯 是還好啦 手柄夠長比較省力
推 shutout5566: 我也是一天一杯而已 Jmax用到現在都還好啊，p.s.我
→ shutout5566: 也都磨淺焙居
→ shutout5566: 多
推 YCL13: 家裡有JMAX，覺得只磨淺焙豆義式一杯完全不會到累的地步吧
推 noesis: 跟左手握力有關，我用Kmax 2.8磨中淺一個禮拜虎口就在痛了
→ noesis: 右手是手臂的力量，左手跟著轉，握力不夠依然會吃力
推 chan15: 我是je，一杯還好，其實也沒多需要出力，但圈數真的懷疑人
→ chan15: 生，一兩個月後就買df64了，一天兩杯拿鐵跟美式輕輕鬆鬆
→ chan15: 換了電磨以後也才有心認真玩SOE
推 seanflower: c40加robot 磨到累累 換niche zero 了
推 angell543: M47每天2杯手沖或ㄧ杯義式很輕鬆。
推 angell543: 手磨沒那麼恐怖啦......ㄧ杯義式還好。