Re: [器材] 請問電動奶泡機和蒸氣奶泡機差異

[kikolo (dear)]

※ 引述《thno (thno)》之銘言：
: 請問版上先進
: Nespresso Aeroccino3或4這類型的電動奶泡機

Aeroccino3我用非常久了.

的確很方便就可以弄出奶泡.
但如果用他的發泡輪去轉奶泡.
等到加熱結束會發現有一坨空氣泡

這坨空氣泡不好喝.又沒什麼用
整體口感都很普通

當然不可能拿這坨來拉花了

所以要有比較稍微可以用的奶泡.直接計時一分鐘
計時到就關掉
此時發泡的空氣泡不算太多.綿密度也比較剛好.
但是牛奶基本上溫度算蠻低的(因為加熱時間才一分鐘)


所以.買蒸氣吧..
拿鐵的香濃才會上升

不過如果純熱牛奶.Aeroccino3算還蠻好用

: 和
: CX-25SP這類型的蒸氣奶泡機
: 先不論蒸氣奶泡機的打奶泡技巧純熟度
: 若蒸氣奶泡機練習到打出來的奶泡完成度極高
: 請問二者的差異在哪裡？
: 是差在奶泡和咖啡融合度嗎？
: 還是有其它的優劣差異？
: 懇請大家解惑了，先謝謝各位。

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推 penisgan: 我都把鋼圈拔掉加熱再用nanofoamer 打發，不過我是4代
想試試看世界拉花冠軍怎麼用膠囊跟奶泡機拉的

而且電磁爐加熱牛奶更快...

推 mmonkeyboyy: 要用另一個 槳狀的 不然會黏底
多少都會旋出泡泡..
感覺奶泡機熱完再用nanofoamer拉起來沒那麼好用

所以純加熱用nanofoamer我都用電磁爐

推 shinlong: 蒸氣除了CX-25，還有其他推薦的嗎？
推 leyung: 阿萊蔓的 加特林，或是Kavei的奶泡鍋，兩種都跟CX-25一樣
→ leyung: 是爐上加熱式的
推 chan15: cx25-sp 大小以及穩定性跟價格是首選
※ 編輯: kikolo (223.137.189.156 臺灣), 01/14/2023 16:34:18