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作者killsheep (宰羊)
看板Coffee
標題[器材] C40 vs Lagom mini (淺焙豆)
時間Tue Feb 14 22:16:45 2023
一直很好奇C40跟Lagom mini這兩把錐刀磨豆機的風味差異，如今有幸可以比較一下。先 放上人權照： https://i.imgur.com/ZUaIirT.jpg
喔，前面那杯是剛煮好喝到一半的黑糖拿鐵，覺得老婆買的杯子很好看，所以讓它入鏡一 下。 《器材如下》 豆子：虎記的肯亞AA TOP，水洗 濾杯：星芒濾杯 濾紙：星芒專用(極) 手沖壺：泰摩溫控細口壺 《參數如下》 水溫：92度 豆量：17克 總注水量：260克 研磨粗細：C40退28格、mini退整整兩圈 (手邊無測量器材，用肉眼辨別研磨粒徑兩者差不多) 《沖煮手法》 1. 注入30克水悶蒸30秒 2. 中水柱緩慢繞圈至總注水量230克 3. 中心點注水至總注水量260克 4. 至沖煮時間1:40時移走濾杯 (兩者萃取出來的咖啡差不多，約220ml) 《風味差異》 重點來了，這兩台磨豆機在我克難且粗略地測試之下，到底有何風味差異呢？老實說，我 跟老婆都覺得差異不是很大。兩者皆有明亮舒服的酸質，也有著莓果、蜜桃的奔放香氣， 唯二比較有趣的是，高溫時Lagom mini沖出來的較酸、放涼後則是C40沖出來的較酸。 另一點則是，C40的香氣及風味在口腔中瀰漫順暢，但咖啡的口感似乎也僅止於此，喉頭 那邊就感覺不大到東西了；Lagom mini則是將咖啡醇厚的口感帶進了喉頭之後，整體感較 C40紮實一些些。 不過差異真的不到非常大，也有可能是我們木舌的關係。心血來潮的測試僅供參考，謝謝 大家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.49.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1676384207.A.2D2.html
推 et10tw: 想知道是從哪裡購買Lagom mini的～02/14 22:20
推 jaysuzuki: 請問是黑曜刀還是月光刀？02/14 22:23
上Option-O官網直接買就可以囉，會從深圳用順豐寄過來台灣。現在刀盤好像只有皓銀(m oonshine)。 ※ 編輯: killsheep (1.160.49.1 臺灣), 02/14/2023 22:43:34
推 CJhang: 新版好像很棒 味道乾淨明亮類型 而且是小型義式電磨 很心 02/14 22:51
→ CJhang: 動 電機似乎可以用某些行動電源 也驅動得了 02/14 22:51
我是一月底下訂的，不知道是不是新版@@ ※ 編輯: killsheep (1.160.49.1 臺灣), 02/14/2023 22:54:58
→ maring031: 今天剛拿到覺得很讚 c40拜拜 02/15 00:32
→ maring031: 個人覺得聲音不大 手沖刻度效率不錯02/15 00:34
推 CJhang: 你這篇文晚了 我買了C40跟電鑽QQ02/15 00:36
→ maring031: 永遠不嫌晚 02/15 00:40
C40還是很不錯啊，可攜性、好清潔，以及手搖的過程我都很享受，都要留！ ※ 編輯: killsheep (1.160.49.1 臺灣), 02/15/2023 00:42:44
推 kikolo: 哈..看到原po上面回的突然感覺蠻有喜感的 XD02/15 01:02
→ kikolo: 的確手磨清潔是挺方便的 (順便上上潤滑油)02/15 01:02
→ chiugenius: 測試結果指出你的C40需要再調細一點02/15 08:26
推 newererw: 一月是新版啦 改至少半年有了 刀盤致敬c40 黑色刀02/15 08:48
→ newererw: 盤好像手沖較優 02/15 08:48
→ cloud1017: LAGOM Mini低殘粉很吸引人 02/15 09:12
→ maring031: 你有拆開分析刀盤，怎麼說致敬？02/15 09:15
→ maring031: https://imgur.com/a/tqehS79 這是退1.7圈的粗細…. 02/15 09:19
推 scorpioliu: https://youtu.be/_qIz1HowQ34 粕谷哲新的沖煮手法影02/15 09:24
→ scorpioliu: 片是用Switch+C40 20格，被形容是回不去的手法，當然02/15 09:24
→ scorpioliu: 刻度是自由隨狀況調整，他最新影片介紹友達這隻豆子 02/15 09:24
→ scorpioliu: 時也是使用C40，就手法要靈活囉 02/15 09:24
→ scorpioliu: https://youtu.be/gC8K40kZ_6E 貼錯、上面是友達，這02/15 09:26
→ scorpioliu: 才是Switch @@02/15 09:26
推 jason017357: 不知道台灣買LAGOM Mini 售後方便嗎？有點心動02/15 09:27
→ Aerials: 1.7也太粗@@ 02/15 09:34
→ maring031: 可是這粗度用orea沖 味道一點也不差反而覺得不錯也有厚 02/15 09:36
→ maring031: 實感 不過這是酵素水洗的豆子 02/15 09:36
C40我都退28-32格沖耶，大部分淺焙豆在這研磨度之下沖出來我都還蠻喜歡的…是我比較 奇怪嗎？ ※ 編輯: killsheep (1.160.49.1 臺灣), 02/15/2023 09:50:44
→ Aerials: 喜好不同而已 喜歡就好@@ 02/15 10:11
推 newererw: https://youtu.be/lfcJfP5FFU0 02/15 12:30
→ newererw: 4：50秒左右，有lagom mini兩個刀盤的分析比較 02/15 12:30
→ Aerials: 月光跟黑耀的萃取率差好多 02/15 12:45
推 newererw: 不知道大家lagom的粗細設定？義式我大概是7-8小點 02/15 12:45
→ newererw: ，手沖1.7圈-2 02/15 12:45
→ newererw: 圈，真是方便好用 02/15 12:45
推 newererw: 以上刻度是月光（銀色）的,看到兩者萃取率真的有不 02/15 12:53
→ newererw: 同,害我想去買 02/15 12:54
→ newererw: 黑曜的來手沖用 02/15 12:54
→ Aerials: https://www.option-o.com/lagom-mini-user-guide 02/15 12:56
→ Aerials: 月光細粉少可以磨更細 黑耀細粉多同流速要粗一點 萃取低 02/15 12:57
推 newererw: 無聊買了個調速器，利用占空比調dc馬達轉速，百來 02/15 13:15
→ newererw: 塊而已，個人覺 02/15 13:16
→ newererw: 得小推薦（請忽略雜亂的辦公桌面） 02/15 13:16
→ newererw: https://i.imgur.com/JklnqAQ.jpeg 02/15 13:16
推 aromaboy: https://i.imgur.com/UHlkcEG.jpg 02/15 14:13
皓銀刀盤的研磨度真的很均勻，肉眼辨識之下我覺得比C40還要平均。 ※ 編輯: killsheep (1.160.49.1 臺灣), 02/15/2023 14:16:02
推 aromaboy: 看起來皓銀刀盤比較適合手沖吧02/15 15:34
推 newererw: 可能看喜好吧 lance hedrick覺得黑曜手沖更佳 個人單純02/15 15:44
→ newererw: 好奇黑曜的風味表現 02/15 15:44
推 jaysuzuki: Lance測moonshine輸給Niche真的太扯，不符他的一貫偏好 02/15 15:59
→ Aerials: LH越來越葉配 客觀數據以外的看看就好xd 02/15 16:02
→ maring031: 口味這東西太難客觀了 輸給niche也可能他就愛這味啊 02/15 16:42
推 jaysuzuki: 他一貫偏好是相當偏乾淨清晰，所以那個結果比較誇張一 02/15 16:48
→ jaysuzuki: 點。 不過我是相信他不至於會因為業配睜眼說瞎話，就是 02/15 16:48
→ jaysuzuki: 可能測試的一些誤差之類的。 02/15 16:49
→ Aerials: 那片留言有人問他回off screen test lagom mini>niche 02/15 17:10
→ Aerials: 所以那邊真的看看就好 當然他的影片還是有很多參考價值 02/15 17:11
推 kikolo: C40我大概都26-28 XD 02/15 21:05
推 seaslug: 感謝分享，我自己用黑曜手沖刻度也是20(兩圈)~21 02/16 10:29
→ seaslug: 記得有人分享過入豆方式 一次整批下 跟慢慢幾顆下 也有差 02/16 10:32
推 lifeful: 現在看到這台都會想到各種撞凹 02/16 15:51
推 newererw: lagom mini刀盤 vs c40刀盤 是否致敬？ 02/16 16:15
→ newererw: https://i.imgur.com/wqoLFBH.jpeg 02/16 16:15
→ newererw: https://i.imgur.com/eX0a1Lw.jpeg 02/16 16:15
推 aromaboy: 現在市面上刀盤無一不致敬c40的吧… 02/16 18:40
推 apexstussy: 想單買lagom mini的刀盤02/16 19:25
→ maring031: 對刀盤不懂 這樣就可以判斷是一樣？02/16 21:42
→ maring031: 我對刀盤不懂02/16 21:44
推 Ageoffeizai: 這款致敬版小7星刀快變新公版了，alibaba都有得批了02/16 22:28
→ Ageoffeizai: https://i.imgur.com/XTpO0ug.jpg02/16 22:29
→ Ageoffeizai: 海鮮購物還有C40同級磨豆機大剌剌的在賣 02/16 22:30
→ maring031: 蝦子嗎？同級是指仿品？ 02/16 22:54
→ maring031: 話說清潔c40出粉口很常會有殘粉反而還要刷 02/16 22:57
→ Ageoffeizai: 該說是仿品嗎？想到C40到處亂告人，我想稱她致敬款 02/16 23:10
→ Ageoffeizai: 藝妓1J磨豆機，我覺得叫Cinu40也可以 02/16 23:12
→ Ageoffeizai: https://i.imgur.com/faqmdy5.jpg 02/16 23:12
推 davidcty: 有一台叫惡作劇M40的更誇張，除了標誌以外一模一樣XD 02/16 23:16
→ Aerials: 對岸之前山寨C40到不夠專業的還分不出真假 要看螺絲孔 02/16 23:21
推 Ageoffeizai: 要不要試看看 Logan mini ? 02/16 23:22
→ Ageoffeizai: https://i.imgur.com/S9LHEmE.jpg 02/16 23:22
→ Aerials: 記得之前看到對面也在搞山寨9b了 不知道弄出來沒 02/16 23:25
左岸的仿冒總是不會讓我失望 ※ 編輯: killsheep (1.160.49.1 臺灣), 02/16/2023 23:38:12
推 scorpioliu: 司令官原廠嗅覺靈敏的話開發電動版的C40不是外加套件 02/17 09:01
→ scorpioliu: 是必要的 02/17 09:01
推 newererw: 致敬沒甚麼不好啊 但非大廠很難相信品質 單聽馬達 02/17 13:07
→ newererw: 聲音就知道lago 02/17 13:07
→ newererw: m比雜牌好太多 兩種刀盤覺得有研發進步 02/17 13:07
推 newererw: lagom刀盤是48mm的 一般公版刀盤是38mm 而且精度硬度等 02/17 18:15
→ newererw: 等應該都有不同 希望lagom能單賣他們家的刀盤 02/17 18:15
推 movingday: 司令官有嗅覺的話就不會怎麼改版都萬年下調式啦！ 02/18 12:18
推 newererw: 剛逛YT看到有趣的測試 在16:30前後 可以看到粒徑分布圖 02/24 10:45
→ newererw: https://www.youtube.com/watch?v=MvEhWCS3f4c 02/24 10:45
→ newererw: lagom mini跟c40的分布雷同且更均勻 可能是電動的優勢 02/24 10:47
→ newererw: 是Kyle Rowsell在300美金以下磨豆機的盲測首選也不意外 02/24 10:49