Re: [器材] C40 vs Lagom mini (淺焙豆)

[killsheep (宰羊)]

有個義式機歸零的問題想請教大家。
就是小弟用Lagom mini磨手沖刻度磨了幾次，轉緊後的歸零點皆相同。但是磨了義式刻度
後，轉緊後的歸零點卻跑掉了，比原本的歸零點粗了三格，上方有貼小白貼的是原本歸零
點：

https://i.imgur.com/pPT1Aad.jpg

請問是什麼問題導致的呢，我的使用方法是否錯誤？以及接下來我該視哪一格為歸零點…
.

謝謝解惑。





※ 引述《killsheep (宰羊)》之銘言：
: 一直很好奇C40跟Lagom mini這兩把錐刀磨豆機的風味差異，如今有幸可以比較一下。
先
: 放上人權照：
: https://i.imgur.com/ZUaIirT.jpg
: 喔，前面那杯是剛煮好喝到一半的黑糖拿鐵，覺得老婆買的杯子很好看，所以讓它入鏡
一
: 下。
: 《器材如下》
: 豆子：虎記的肯亞AA TOP，水洗
: 濾杯：星芒濾杯
: 濾紙：星芒專用(極)
: 手沖壺：泰摩溫控細口壺
: 《參數如下》
: 水溫：92度
: 豆量：17克
: 總注水量：260克
: 研磨粗細：C40退28格、mini退整整兩圈
: (手邊無測量器材，用肉眼辨別研磨粒徑兩者差不多)
: 《沖煮手法》
: 1. 注入30克水悶蒸30秒
: 2. 中水柱緩慢繞圈至總注水量230克
: 3. 中心點注水至總注水量260克
: 4. 至沖煮時間1:40時移走濾杯
: (兩者萃取出來的咖啡差不多，約220ml)
: 《風味差異》
: 重點來了，這兩台磨豆機在我克難且粗略地測試之下，到底有何風味差異呢？老實說，
我
: 跟老婆都覺得差異不是很大。兩者皆有明亮舒服的酸質，也有著莓果、蜜桃的奔放香氣
，
: 唯二比較有趣的是，高溫時Lagom mini沖出來的較酸、放涼後則是C40沖出來的較酸。
: 另一點則是，C40的香氣及風味在口腔中瀰漫順暢，但咖啡的口感似乎也僅止於此，喉
頭
: 那邊就感覺不大到東西了；Lagom mini則是將咖啡醇厚的口感帶進了喉頭之後，整體感
較
: C40紮實一些些。
: 不過差異真的不到非常大，也有可能是我們木舌的關係。心血來潮的測試僅供參考，謝
謝
: 大家。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.49.1 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1676603334.A.5C0.html
推 CJhang: 你的轉緊是磨損刀盤式塑性擠壓轉緊？ 還是彈性階段而已？
有點不懂C大的意思，我是按照說明書順時針轉緊後停住的地方為歸零點。

https://i.imgur.com/jvOxXkW.jpg
※ 編輯: killsheep (1.160.49.1 臺灣), 02/17/2023 11:25:17
推 Aerials: 電磨調粗細記得要在刀盤轉的時候調@@
→ Aerials: 歸零前有清殘粉?
推 CJhang: 原來是零點上升了呀 也有可能是頂到東西 刀盤下或間隙沒清
→ CJhang: 乾淨 跑進去東西
To A大：所以是要刀盤空轉時調整粗細囉？
To C大：剛剛清完殘粉，讓刀盤運作時歸零，有好一些！
※ 編輯: killsheep (1.160.49.1 臺灣), 02/17/2023 11:42:45
→ Aerials: 磨義式的時候比較會遇到 空轉時調也比較不怕調過頭磨刀盤
推 jackblack: 不好意思也想請問運轉時才能調刻度的原因是什麼呢？
推 CJhang: 怕研磨到刀盤本身跟有殘豆的過載
推 newererw: 因為習慣拍拍後沒有殘粉才關機 雖然沒有運轉時調粗
→ newererw: 細也沒卡到粉
→ newererw: 過 你的情況應該調粗後拍拍 把粉拍出來就好了
推 ihackmonday: 版主的lagom mini是不是跟以下影片一樣狀況？
→ ihackmonday: 這是其他復刻用戶回報的，很像是要更換裡面的4條彈簧
→ ihackmonday: 原彈簧很像太不夠所導致
→ ihackmonday: https://i.imgur.com/VKq5xoR.mp4
→ ihackmonday: https://imgur.com/a/Jk38el1
推 newererw: 看不懂問題？前面看起來有出粉,最後是沒豆還是到零點？
推 lightmei: 樓樓上影片磨著磨著刻度就跑掉啦，越磨越粗
推 newererw: 真的耶 影片那台應該是舊版（有數字）話說彈簧就可以抵
→ newererw: 住嗎？覺得那幾條很普通 應該很少容易找替代品
推 Eienno0921: 樓上影片的是盜版的吧 跟正版長的不一樣...
推 Eienno0921: 正版的不管新舊版本歸零點都是一個凹洞不是星星
→ Aerials: 盜版無誤...復刻=山寨
→ Aerials: 原PO前一篇推文就有圖
推 davidcty: 惡作劇工坊，有「復刻」lagom mini、C40、ARAM、EG-1
→ Aerials: 山寨eg1長怎樣阿 好奇XD
推 davidcty: https://i.imgur.com/bsCSt0J.jpg
推 davidcty: https://i.imgur.com/V4k3YOq.jpg
→ davidcty: https://i.imgur.com/5Z4ixwk.jpg
→ Aerials: 我找到店了...連gs3 mp都是山寨的吧 笑死XD
推 newererw: 我還以為星星是貼紙 仿冒品就沒什麼品質好說了
→ Aerials: slayer八成也是 還盜CHLIV影片
→ Aerials: https://i.imgur.com/2DrKiRe.jpg la slayer gs3 mp
推 silver0314: 簡單說 細粉卡住螺紋了 要清潔 另外這種電磨就是不適
→ silver0314: 合切換粗細 螺紋會卡粉就轉不緊
推 newererw: 卡螺紋機率太小了 我覺得是卡刀盤下方 這樣的設計調整
→ newererw: 粗細我也用了好一陣子了 只要刀盤細粉拍掉沒出過類似問
→ newererw: 題
推 newererw: 不懂那間惡作劇工坊 都有能力仿成這樣了 怎不像阿萊蔓
→ newererw: 那樣開發個進階版ARAM?
→ newererw: https://youtu.be/_Fa75lC378Q