[器材] HB64電動磨豆機開箱以及心得

[ihackmonday (ihackmonday)]

折騰了近半年的義式萃取，
前後買了又賣了4-5把的手磨，
爬文Youtube，論壇以及其他的帶貨影片，
最後決定在對岸入手這台HB64電磨，
入手主要原因還是取決在義式磨粉調整，
以及衡量自己的口袋，
跟老闆商量出貨110伏特電壓
https://youtu.be/0zoP_sBkJTc

使用一週的心得：
拿到第一磨就是來測試我的淺焙SOE，高轉速輕鬆過關
https://youtu.be/e0wkMnQXoHk

怠速以及磨豆噪音也可以
https://youtu.be/VGgTNu4f_0I

不同轉速的風味比較，殘粉以及清理，尚可
https://youtu.be/RHzS8RRjifE
https://youtu.be/d4o7bUwQeTY

入手後，對於整個義式流程，的確幫助不少
https://youtu.be/NYuztLrX97Q

當然最重要的還有我買的初階碳鋼平刀盤表現出來的風味，
不過還是取決豆子本身，以及烘焙最後下豆時機，
我覺得萃SOE可以達到我要甘偏酸，甜味body的厚實度，
因爲不喝牛奶，所以沒磨過拼配豆以及中焙以上的豆子
https://youtu.be/15IHT15REe0

因爲已習慣RDT，索性就把出粉口的硅膠擋片全部拆掉，
每次磨粉落粉都非常滿意，蓬鬆有助於WDT
一週用下來，就快拆刀盤檢查一次，
可能因爲我習慣做RDT，以及出粉口常清理，
殘粉沒很多，目測大約1公克以內，

目前這台使用下來還算滿意，
如果可以，就..... P100很不錯
( ′Д‵)y━・~~

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推 newererw: 跟df64有關係嗎？還是仿冒品？
→ thno: 跟DF64V也太像
推 CJhang: 跟P64也太
推 Ageoffeizai: 這是AI語音嗎？很魔性的配音
推 lightmei: DF64這土炮外觀居然也有人要仿，不過DF64真的俗又大碗
推 mitchness: 對岸平刀錐刀電磨，如果沒有大量的YT開箱文最好不要買Y
→ ihackmonday: 不知道有沒有關係，之前也是想買df64，但是看到很多
→ mitchness: 很容易付費公測，看看小雨大測試過的平刀磨豆機
→ ihackmonday: 改裝套件，直接退燒了
→ ihackmonday: 我只剩下用了20多年的砍豆機，還有一台30多年的古董
→ ihackmonday: 手磨，買這台只想磨義式
→ ihackmonday: 也有關注df64v，但是超過預算
→ ihackmonday: 前前後後手磨也投了快2萬下去，最終還是全面放棄
→ ihackmonday: 無法疊疊樂，來個排排站
→ ihackmonday: https://i.imgur.com/HTmVxLA.jpg
推 Aerials: 對岸超多土炮造型磨豆機 大概只有lagom和泰摩造型好一點
→ Aerials: Ultra也是很土炮
→ ihackmonday: 台灣美國義大利的電磨都很吸引我，無奈口袋不夠深
推 mitchness: Weber多了工業設計，價格就飛天~~
推 davidcty: 百勝圖有一台設計不太一樣
→ ihackmonday: E6我評估過了，也是被義式愛好者給噴
→ ihackmonday: 可以去研究E6的刻度盤設計喔
→ ihackmonday: Ultra得要先找的到老闆，而且付款後，至少等待1-2年
→ ihackmonday: 澳洲的OptionO P100功能確實最吸引我
→ ihackmonday: 電磨的殘粉比較不完，而且各品牌都有擁護者
→ ihackmonday: 我要的，就是能夠讓我好清，快清，無腦清即可 (갠 갩
推 newererw: 平刀跟錐刀不同，調速不能越慢越好，要做粒徑測試，太
→ newererw: 慢的轉速會重複研磨，反而細粉更多。最近集資的可調速
→ newererw: 泰磨，比這沒人測試過的仿冒平刀可靠多了...
→ ihackmonday: 雕刻家的募資確實很香，對岸也有現貨可買，但
→ ihackmonday: 我曾用過10幾年的小飛鷹，被那種刀盤腔的設計搞到強
→ ihackmonday: 迫症末期
→ ihackmonday: 個人喜歡手磨直出粉設計，出粉口快拆好清理的
→ ihackmonday: 刀盤，粒徑，最終都跟味蕾玄學有關，我不研究玄學
→ ihackmonday: 只求穩定出杯，避免強迫症再度發作即可
→ Aerials: 看刀盤大小和設計 max有人用50rpm細粉比高轉速更少
→ Aerials: https://reurl.cc/7RK8M1
→ Aerials: 100um已經很細了 結果19.5g還是20s就萃完58.5g
→ Aerials: 要快拆清刀盤的話大概是EG-1最強 但不是無段調整
→ ihackmonday: 升級刀盤就等這原廠刀盤生鏽磨爛再更換了
→ Aerials: 大多磨豆機不給超低轉速更多是怕馬達不夠力卡彈 燒壞馬達
→ Aerials: https://youtu.be/pwi9WkayAu0 超龜速磨了3分鐘
→ ihackmonday: eg1我只能看看Jesse大的影片過過癮了XD
→ ihackmonday: 這台電磨，我覺得應該都是最高轉速一路磨到底 XD
推 zell318: YT上是老闆自己拍的吧，有口音乾脆用軟體調整成那樣
→ ihackmonday: 哇姆洗陶家，哇洗呆丸郎 XD
→ ihackmonday: Hoon開箱64v了，最近還有一台“仿冒的”ag64
→ ihackmonday: df64的律師團應該趕緊傾巢而出了 XD
推 mitchness: Hoon的DF64V開箱，讓人很悸動 XD
→ ihackmonday: 磁吸出粉口的設計，確實很實用
推 zell318: DF64V就外國網友說法是之前的VS64更名而已（可能賣不好，
→ zell318: 搭DF的車比較有機會）不過附的刀，似SSP HU
→ ihackmonday: 我看Youtube的主推也在更換SSP的刀盤了
→ ihackmonday: Hoon倒是一直拿64V比較P64，兩者的如果齊高，有點難
→ ihackmonday: 分辨