→ bben900911: 端詳了一下，只能用茶壺的話，搭配輔助注水的確是會比 05/08 12:23
→ bben900911: 較好啦 05/08 12:23
推 zeal08146: 沒用 05/08 12:27
推 hongtzai: 可以先想辦把沖煮時間拉長應該口味就會偏向濃郁 05/08 12:30
推 jakkx: 錄起來。再找影片比看看是否真的是你說的缺點 05/08 12:46
推 ling7777777: 換咖啡豆+手磨 比較好 05/08 12:47
推 fenderrb: 沒用。 05/08 12:55
推 steve1012: 磨豆機跟豆子重要多 05/08 12:56
→ fenderrb: 用放很久的咖啡粉就濃縮加奶濃縮做美式 05/08 12:56
→ lifeful: 如果你是大水直接衝下去那可能會有影響 只是調整方向很多 05/08 12:56
→ fenderrb: 豆子新鮮第一，磨豆機第二 05/08 12:57
推 gn0111: 先用咖啡豆加磨豆機 05/08 13:00
推 lifeful: 最直接的影響是咖啡豆 但單就注水來說 你可以練控壺 也可 05/08 13:02
→ lifeful: 以不要直接用那個鐵壺注水 05/08 13:02
推 homie407: 先買switch 濾杯 05/08 13:14
推 Aerials: 找個容器裝熱水咖啡粉攪一攪放著泡5分鐘 再倒到濾杯裡面 05/08 13:16
推 zoutzuur: 拿急須沖手不會酸嗎.. 05/08 13:51
推 lightmei: 太酸可以冷萃看看，粉+冷水泡個12小時再用濾杯濾紙把粉 05/08 14:22
→ lightmei: 濾掉 05/08 14:23
推 lightmei: 不然照你說的這麼酸用注水器差別應該不大 05/08 14:26
推 chiugenius: 右手倒水，左手拿湯匙攪一攪 05/08 14:26
推 newererw: 豆子決定90%風味走向 05/08 15:30
→ h1y2c3y2h1: 這罐中深焙 巴西/哥倫比亞 blend 是走平衡路線 有像多 05/08 15:41
→ h1y2c3y2h1: 多酸? 05/08 15:41
→ h1y2c3y2h1: 鐵離子讓咖啡風味偏移? 05/08 16:12
→ Aerials: 應該那個壺水柱太大直接貫穿萃取不足 加上20g只沖250cc 05/08 16:22
→ Aerials: 也不知道水溫多少 05/08 16:23
→ saintsmw: 應該不會差太多。這款是中焙有酸度。不愛酸的還是選深焙 05/08 16:54
謝謝大家意見 現在看來好像問題出在豆子上比較多
等這批豆子喝完再來想要買哪種 下次可能挑重烘培到深烘培
※ 編輯: kingkiller (1.168.143.55 臺灣), 05/08/2023 17:17:22
推 washidindin: 用鐵壺很重捏 05/08 21:23
推 CHRISBEE: 先換咖啡豆應該就差不少，最好還有溫度計，秤，沖壺，磨 05/08 23:12
→ CHRISBEE: 豆機 05/08 23:13
推 mmonkeyboyy: 水弄熱一點 出水是倒一慢先 05/09 00:39
推 peehs: 手磨買個像樣的 其他隨便 不要再試這些拉機粉了 會沖掉熱情 05/09 01:49
推 gogotalk: 手沖變因太多了 05/09 07:41
→ steve1012: 拿好一點的豆沖法壓都會比你現在的好 買粉真的是不會 05/09 09:01
→ steve1012: 感受到多少進步 05/09 09:01
推 mmonkeyboyy: 其實就先試水溫 試個兩杯就可以知道走向了 05/09 09:22
→ mmonkeyboyy: 同一壺水連做兩次就可以了 這樣能知道豆子走向 05/09 09:23
推 lightmei: 看了一下這咖啡粉的價格比之前被嫌棄的半磅200還貴呀 05/09 09:25
推 lifeful: 要不要考慮買磨豆機？1z入門款的或是在板上找二手 05/09 09:48
推 arlenyao: 可以先去大創買個便宜手沖壺，用細水柱把沖煮時間拉長 05/09 11:15
推 bh2142: 磨豆機=豆子>技術跟壺 05/09 13:36
→ bh2142: 那些粉你怎麼沖大概都不會特別好喝 05/09 13:37
→ masala: 試試冰釀，看會不會好喝一點 05/10 09:23
→ masala: 冰釀容錯率蠻高的 05/10 09:24
推 ibluestorm: 建議買磨豆機跟豆子現磨現泡 光看到6個月頭就很痛 05/10 11:14
推 sagreetiya: 豆子不行真的再會沖也不好喝XD 05/11 00:39
推 sunsonsam: 可以先試試直接熱水+粉攪散泡一分半鐘過濾 05/11 16:10
推 Cabbage159: 題外話，鐵壺真好看 05/18 09:54
推 pp112560: 1.要用細嘴壺2.水溫起碼90度3.粉用飛馬3.5度左右4.避免 05/29 09:29
→ pp112560: 浸泡，水流細而不斷5.泡沫又白又細才是較完整的萃取 05/29 09:29