[器材] 海勒102對決 c40

[tony020703 (鯨貓)]

前陣子收了一台海勒102
但他的是舊款的12星刀
最近有預算想要換成mazzer刀盤
83mm的187c
不知道手上有102同時也有c40的大大們
這兩個神器風味差別大嗎？
差異在哪裏？
附上大海勒的照片
https://i.imgur.com/av4BLgq.jpg

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※ 編輯: tony020703 (101.9.108.190 臺灣), 06/20/2023 10:03:52
→ ihackmonday: 沒有C40，有仿83mm 187C，磨粗完全沒差異，用wafo粉
→ ihackmonday: 碗磨細，柔酸突出，一些店家標列的風味表現的非常明
→ ihackmonday: 顯，能上83錐或是120平，用豆應該都不差，一律淺焙
→ ihackmonday: 做義式
推 wu0vup: 看你是要義式還是手沖，我自己用新款102換ssp鍍的183c，
→ wu0vup: 手沖的風味明確度比c40高一截，乾淨度則略差一些（濃度相
→ wu0vup: 近下）。義式的話01版也有人使用鍍膜刀盤，跟我一樣磨到
→ wu0vup: 懷疑人生，不確定mazzer未鍍膜刀盤使用差異，給您參考
→ wu0vup: *187C