[器材] Slayer 長期家用心得

[ledutemps (本來無一物)]

首先當然是有圖有真相
https://i.imgur.com/1bbAre9.jpg

機器是2018年購入的，趁著新居落成，
在裝潢時預留所有管道與線路，把神機給拖回家

Gs3 Mp版當時也剛上市，也在考慮範圍內，
但是朋友店裏用的就是Slayer，
在極力勸敗下就直上了。

在之前的義式機是 La Spaziale mini Vivaldi II 。
絕對是好機一台，目前在學長的辦公室持續服役中。

購入後的搭配基本一直都是 kafatek monolith flat
年初朋友的Weber key grinder 有借用約半年。

填壓器一直都是BH the tamper.
最近BOSeTamper 終於到貨，穩定又輕鬆。

優點
爽，很爽。畢竟Slayer 就是別人聽到你擺在家中就會眼睛一亮的產品

溫控穩定度高，蒸氣夠強。
家中有人作客連續出杯絕對不是問題
（廢話，營業機耶）

出濃縮以外，後來連手沖都省了。
粉磨粗一點，上下墊濾紙，
14g粉出200g 直接做brew shot。
搭配撥版稍微調整流速。大概都抓在一分鐘內出完，比手沖快又穩，味道還更優。一堆手
沖器材都放著生灰塵了。

缺點
耗電啊，很熱啊什麼的都是小事。

單孔Slayer 使用者的痛絕對是Steam Sensor
這顆蒸氣壓感應頭負責回傳蒸氣壓力值給主機板，讓Slayer的蒸氣壓力可以用0.1的級距
微調（一般來說大部分機器的蒸氣微調是直接調整蒸氣鍋爐的溫度）
但是平均一年多一點就會秀逗。

最常遇到的是蒸氣鍋加熱器直接罷工，你就知道要噴錢了。
其中有一次比較驚嚇是在我吃飯的時候直接大量蒸氣從鍋爐洩壓閥大噴發。後續猜測是感
測頭壞掉，造成機版讀到的數據變成0，然後就讓蒸氣鍋持續加熱，造成壓力過高，進而
啟動洩壓閥。

這顆感測頭維緹的報價據說是8k......
目前我已經換上的是第4顆，不過我是台南蕭大的解決方案版 3k有找，目前壽命1年2個月
，希望紀錄能持續推進。

再來就是沒有像La marzocco App 的東西可以遠端排程啟動。雖然機器內可以設定週間和
週末的啟動時間。但畢竟不若直接有app隨時遠端控制方便。

整體來說，單孔Slayer 非常好，但是時空放到現在，高階單孔的選擇又更多更好了。現
在讓我選的話可能就會投入有App遙控的La Marzocco的懷抱了XD


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.104.119 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1687569341.A.A1A.html
推 wwf45631wf: 耐用度真的很無言，當時後有考慮slayer但知道這些問
→ wwf45631wf: 題後改買synesso https://i.imgur.com/O9HVI1g.jpg
推 maring031: lamazzco 單孔的不是也只有mini micra有app而已嗎
→ ledutemps: 吸奶獸的價格再貴1.5倍 買不起啊
推 maring031: 板上神人真的都很低調
推 wwf45631wf: 說個slayer真實案例，最早雅圖代理進來朋友團購了3台
→ wwf45631wf: ，漫長等待到交機，結果新機器剛安裝好一台無法啟動
→ wwf45631wf: 而另一台一週後無法開機。從這個件事後我就覺得這機
→ wwf45631wf: 器不能買新機就故障。
推 louisQOO: 每每看到這類分享都讓人好生羨慕
→ ledutemps: 沒發現這篇根本勸退文嗎XD
推 maring031: slayer通病一直都有但還是趨之若鶩的感覺
推 Sechskie: 我以為大家都買speedster …
推 wwf45631wf: speedster很值得買，機器超耐用的出杯也很穩定。
推 iMANIA: 確實 slayer的妥善率 懂得就懂XD
推 mayoyo: 天呀！曾經的夢幻機種，沒想到妥善率這麼低！
推 cjkimliu: https://i.imgur.com/MLjsBRC.jpg 好用耐操！
→ cjkimliu: https://i.imgur.com/J6L4LTI.jpg 真。雙鍋爐系統
→ cjkimliu: 越單純的機械構造，配上定期做大保養 可以用很久
推 Sechskie: 辣媽那台很可以～
→ cjkimliu: https://i.imgur.com/V3DiTDB.jpg Classic S
推 limpgj94: 有dalla corte mina的心得嗎
推 chang17a: 手冊有寫要定期檢修啊. 一年一次還好吧
→ chang17a: Slayer定期大保養一定也沒問題的
推 PowerPro: 有沒有一種可能是你的機器其實有其他問題？身邊幾個機
→ PowerPro: 友都沒有遇過這問題，遑論一年壞一次……
→ ledutemps: 我的機友有跟我一樣的問題。而且最後一次跟原廠拿料，
→ ledutemps: 它們還回覆有改版，應該比較耐久。但是一樣一年多再見
→ ledutemps: 再說如果非通病，蕭氏根本不會去研究替代方案吧
推 TheGame: 請問替代手沖的brew shot 大概要如何做呢？粉太粗很難時
→ TheGame: 間操作到一分鐘
我brew shot 的煮法
目前用的是WAFO SOE/spirit 濾杯
習慣還是墊濾紙。
用的是自行裁小的愛樂壓濾紙
13～14g粉 出200g左右。
粉磨比濃縮略粗一點（Monolith flat 一個大刻度
上把手，full brew 1秒 稍停10秒悶蒸
然後再full brew 到200cc.
萃取壓力大概會落在3-4bar. 一分鐘內結束
壓力到5bar 以上會偏濃。萃取時間也會長一點

其實WAFO官網的建議蠻可以參考的
萃取時間不完全是重點。自己嘗試煮出想要的味道就好

推 wwf45631wf: 光新機就故障，這點我就相信它們的妥善率很差，機器
→ wwf45631wf: 中看不中用，代理商一直換，從最早雅圖再來是維堤然
→ wwf45631wf: 後加百列到現在是國金，讓人感覺沒有廠商願意代理這
→ wwf45631wf: 個燙手山芋。
推 wwf45631wf: 再來說個真實案例，最早台灣第一台三頭slayer在台南
→ wwf45631wf: st1這台機器從交機時候就有一個沖煮頭會漏水，雅圖一
→ wwf45631wf: 直無法解決問題所以每次開機只能開兩個沖煮頭。另外
→ wwf45631wf: 我的speedster跟synesso買來快5年了都沒保養過還不是
→ wwf45631wf: 一樣頭好壯壯正常運作。
其實我的機器不是以上任一家代理的XD

但是代理商的機器各種花式故障鬼故事也是略有耳聞啊
※ 編輯: ledutemps (42.73.235.235 臺灣), 07/04/2023 19:13:36
推 ling7777777: 新機Gs3同一個問題也是叫修好幾次 真有換slayer想法
→ ling7777777:  結果看完...到底QQ